- 觀點1： 一、五彩燜面五彩燜面原材料：鮮面條300g，扁豆，，麻椒絲，胡蘿卜絲適當，平菇3個，包心菜一顆，郫縣豆瓣醬，耗油，糖，鹽適量。流程：鍋里放開水，將面條煮至8分熟撈出，預留。煮面條起油鍋，添加兩炒勺豆瓣醬炒勻，再倒入蔬菜水果絲煸炒。炒豆瓣醬放進蔬菜水果。爆鍋添加冷水，耗油，少量白砂糖，鹽，煮沸。煮沸放進鮮面條開展燜制，等料汁被面消化吸收得差不多了，就能擺盤了！燜制那樣燜出的面又叫牛肉羹，面吸取料汁的香氣，好吃的不得了！
二、武漢熱干面生活中武漢熱干面主要材料：堿面條150克調料：滾油15ml花生醬40克芝麻油20ml生抽醬油5ml糖5克蒜末10克鹽2克白胡椒粉少量醋2ml熟花生10克辣蘿卜干10克小香蔥5克。作法：1.花生醬用芝麻油一點點拌和懈改成略微濃稠的料汁，隨后添加生抽醬油和鹽，拌勻成花生醬汁。此外將蒜末、白胡椒粉、醋和糖等都調為味汁。調醬2.花生仁敲碎，辣蘿卜干和小香蔥也切割成碎屑。調料3.鍋里添加水，燒開，放進鮮面條，燒開后約3min，面條煮熟，瀝干水，澆上一勺芝麻油，用吹風機吹干。煮面條4.澆上花生醬汁和蒜味汁，上灑花生仁、辣蘿卜干和小香蔥碎，翻拌即可食用。
三、蔥油面蔥油面原材料：鮮面條200g，大蔥150g，油，鹽，老抽王適當，白糖少許。流程：直接把大蔥清洗，切割成段兒，瀝干水。剁碎在碗里添加一勺鹽，白砂糖和適當老抽王，最終倒進涼開水拌勻。調醬涼鍋續水，把面煮到8分熟，撈起來放進盆里預留。煮面條然后把炒好的料汁到表面，翻拌。澆調味品出鍋下油，不用等油燒，立即放進蔥段爆鍋出香，略微焦干后，就可以熄火。炒蔥花最后把油蔥淋到鮮面條上，翻拌就能大塊朵頤了~拌和開吃隔著手機屏都好像聞到了這股蔥香氣！迫不及待想吃了！
四、家常炒面食物：鮮面條、蔬菜、臘腸、生雞蛋、生抽醬油、老抽王、鹽。①開水下邊，略微燒開一下就行，正中間加一次涼水。②撈起來鮮面條后過下冷水，之后控干預留。③臘腸切成片、蔬菜去根。④雞蛋打散。⑤熱油鍋，倒進雞蛋炒好預留。⑥鍋里添加臘腸煸炒到掉色后，添加蔬菜炒海。⑦在蔬菜所有出水份以前，倒進鮮面條煸炒。⑧淋入生抽醬油、老抽王，鹽少許。⑨最好是倒進蛋清炒拌和。
五、番茄醬涼拌蕎麥面食物：蕎面、紅蘿卜、青瓜、醋、辣椒干、生抽醬油、番茄醬、純蜂蜜、水、蒜頭、香油、大蔥、芝麻。流程：1、蕎面放進開水中，按表明煮2-3min至鮮面條爛熟，瀝干水在涼水下清洗至徹 冷，控干預留。2、煮面的時候就可以將所有的調味品放在一起，調均勻。3、將制冷的面條和蔬菜放在一起，倒進調味品翻拌完用商業保險膜蓋緊放冰箱冷藏最少三十分鐘之上。假如放在冰箱里超出一天，還可以在微波爐里加溫一下，再加入些生抽醬油，醋和水就會比較滋養。
六、清湯面1、先把蒜頭、小香蔥清洗切碎，放到碗內加少許鹽、生抽、芝麻油，調均勻。2、做一鍋水，開水后磕入生雞蛋，開文火煮到水煮荷包蛋凝結就可以撈起來。3、讓鍋中的水不斷燒開，下掛面煮至變松。4、將面先撈起來放進碗里，再放入湯面就可以。 - 觀點2： 酸辣土豆絲，清炒藕片，西紅柿炒雞蛋，紅燒肉，干煸豆角，油燜茄子，蒜苔炒雞蛋，這些菜制作簡單，大人小孩都愛吃。
- 觀點3： 可樂雞翅，可樂排骨，拔絲紅薯，拔絲蘋果，糖醋里脊，這些甜的食物我都非常喜歡吃。
- 觀點4： 油淋茄子，麻辣三件，爆炒雞丁這些食物超級好吃，一周不重樣，快速又美味，家人都愛吃。
- 擴展閱讀1：合肥南站有啥好吃的
- 第一個好去處就是位于南站附近的小吃街。這里匯聚了各種地方特色的美食，比如鮮美的蒸籠小吃、口感十足的夜市烤串以及海南熱帶水果等。無論是小清新還是重口味，這里都能滿足你的味蕾。第二個好去處是合肥南站附近的各大商超...
- 擴展閱讀2：合肥南站有什么好吃的
- 第一，合肥當地小吃，不可錯過。在合肥南站的旁邊，有一條名為“彭家花園”的小吃街。這里各種特色小吃琳瑯滿目。比如，有醬鴨脖、燒麥、臭豆腐、切腸等等。第二，鴻福餐廳，合肥知名品牌。位于合肥南站旁邊，飲食環節完全是...
- 擴展閱讀3：合肥最好吃的徽菜
- 比較著名的徽菜有宮保雞丁、臭鱖魚、毛血旺等。烹飪徽菜，特別注重調味及入味的時間，需要長時間慢火才能將其完美呈現在餐桌上。合肥的美食擺脫了市場化食品的俗氣，注重環保、綠色、健康、精細的產業鏈。因此，徽菜的制作過程...
- 擴展閱讀4：合肥最好吃的民間徽菜
- 而合肥最好吃的民間徽菜，非兔頭不可。兔頭，又叫“莆田兔頭”或“滋補兔頭”，是徽菜中的極品美食。選用優質的土兔頭，經過反復清洗熬制成鹵汁，再將兔頭浸泡在鹵中，經過數小時，滋味更加濃郁。入口后，獨特的口感和濃郁...
- 擴展閱讀5：合肥有哪些好吃的徽菜
- 徽菜之二：板鴨板鴨是安徽省傳統的一道徽菜，通常以草雞為主料，然后用醬油、鹽、丁香、草果、茴香、花椒、桂皮和糖等多種調味品腌制，再掛在通風處晾干，最后入鍋煮熟即可。板鴨味道鮮美，肉質酥嫩，糖味撲鼻，讓人忍不...
- 擴展閱讀6：安徽特產有哪些好吃的
- 安徽省是一個有著豐富美食文化的地方，以下是一些安徽的特產美食：1.徽菜：徽菜是黃山地區的傳統美食，以色香味俱佳而聞名。其中，徽州牛肉、徽州羊肉、徽州魚頭等菜品都非常值得一試。2.徽茶：黃山地區是中國著名的茶葉產地，...
- 擴展閱讀7：八大菜系分別是那些？
- 特點：口味重、質地細膩、造型優美，講究用料考究、調味獨特，以烹調技法著稱。特色菜品：毛豆腐、銅鍋燜肉、臘肉燒花菜、徽州酥餅等。以上是八大菜系的起源、特點和特色菜品。雖然每個菜系有其獨特的風味和特點，但它們也有著一...
- 擴展閱讀8：想學習徽菜，應該怎么辦？
- 合肥乃至全國家喻戶曉的品牌啦 可以學到正宗的徽菜。例如全家福、鳳還巢、炒鱔糊、楊梅丸子、沙地鯽魚、銀芽山雞、紅燒劃水、五色繡球、三蝦豆腐、翡翠蝦仁、紅燒大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映紅梅、火煺燒邊筍、松鼠溜黃...
- 擴展閱讀9：中國菜系分為幾大菜系中國菜系分為幾大菜系排名
- 中國有八大菜系，分別是：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、魯菜：起源于山東的齊魯風味，是中國八大菜系中唯一的自發型菜系，是宮廷最大菜系。2、川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。川菜素來...
- 擴展閱讀10：徽菜的起源歷史與發展
- 他們通過對績溪的徽菜歷史源緣和績溪當代的徽菜飲食文化的考察，達成了四個方面的共識：一是績溪是徽菜的發源地之一，績溪廚師經過世代培育，已成為徽菜餐飲業的主要操作群體；二是徽菜具有明顯的風味特色，不僅蘊育出大量的徽菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！