- 觀點1： 衡陽哪家烤羊排好吃,衡陽最好吃的烤羊排排行榜
衡陽,處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中烤羊排是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃過它，那就跟著小編的步伐來探索一下衡陽的美食餐廳，想吃烤羊排的朋友，這次千萬不要再錯過了。
雨花西餐廳
菜系：
西餐
等級：
準四星
人均：
70元
地址：
石鼓區解放路紅旗大劇院2樓(近廣百百貨)
電話：
0734-8399999
營業時間：
11：00--24:00
雨花西餐廳推薦理由
HaippyWP：就是不知道怎么回事，什么東西吃壞了肚子，晚上拉肚子十多次，。。
雨花西餐廳推薦菜
烤羊排是該店最受歡迎的食物之一，除了烤羊排，該店牛排,沙煲雞,田雞焗飯,木瓜燉雪蛤也深受廣大顧客歡迎；
雨花西餐廳附近有哪些停車場?
1.金色家族紅旗停車場
距離: 20米
地址: 解放大道38號附近
2.停車場
距離: 35米
地址: 解放大道74號附近
3.停車場
距離: 51米
地址: 和平北路與解放大道交叉口西50米
雨花西餐廳怎么去?
公交:乘坐102路,126路,129路,130路,131路,133路,140路,145路,160路,172路,345路,449路到市圖書館(公交站)下，走197米到達。
馬燈部落
菜系：
湘菜
地址：
雁峰區蒸湘南路氮肥廠旁邊
電話：
0734-8337333
營業時間：
每天 08:00 - 22:00
馬燈部落推薦理由
Tom-0412：口味還不錯 價格也比較實惠值得一吃。
馬燈部落推薦菜
烤羊排是該店最受歡迎的食物之一，除了烤羊排，該店茄子排骨,薏米排骨湯,鐵板魷魚,青椒燜蛇也深受廣大顧客歡迎；
蒙古巴圖魯烤羊腿
菜系：
燒烤
地址：
蒸湘區立新大道水映豪庭沿江門面106號
電話：
0734-8887200
營業時間：
17：00-凌晨2：00
蒙古巴圖魯烤羊腿推薦菜
烤羊排是該店最受歡迎的食物之一，除了烤羊排，該店烤羊腿也深受廣大顧客歡 - 觀點2： 巴蜀烤全羊。
烤全羊（Roast Whole Lamb），是一道地方特色菜肴。是新疆或者內蒙古地區少數民族膳食的一種傳統風味肉制品。色、香、味、形俱全，別有風味。
中文名稱
烤全羊
口味
有點咸，色，香，脆
主要食材
烏珠穆沁羊，阿勒泰羯羊，蘇尼特羊，鹽巴
英文名
Roast Whole Lamb
分類
新疆菜系
做法
烤
由來
8張
烤全羊
據考古資料證實：在發現河套人（鄂爾多斯人）牙齒化石的附近地區，發現了古代人類使用火的灰燼；而且還有（元史）記載，12世紀時期的蒙古人“掘地為坎以燎肉”；到了13世紀（即元朝時期），肉食方法和飲膳都已有了極大的改進。《樸通事。柳羔羊》對烤羊肉做了較詳細的記載：“元代有柳羔羊”，于地做爐三尺，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度。”不但制作過程復雜講究，而且還用了專門的烤爐。至清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓。
菜品特色
烤全羊是肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。[1]
烹飪
制作流程
1.將羊宰殺，用 80～90℃的開水燒燙全身，趁熱煺凈毛，取出內臟，刮洗干凈，然后在羊的腹腔內和后腿內側肉厚的地方用刀割若干小口。
2.羊腹內放入蔥段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精鹽搓擦入味，羊腿內側的刀口處，用調料和鹽入味。
3.將羊尾用鐵簽別入腹內，胸部朝上，四肢用鐵鉤掛住皮面，刷上醬油、糖色略涼，再刷上香油。
4.將全羊腹朝上掛入提前燒熱的烤爐內，將爐口用鐵鍋蓋嚴，并用黃泥封好，在爐的下面備一鐵盒，用來盛裝烘烤時流出的羊油，大約3～4小時，待羊皮烤至黃紅酥脆，肉質嫩熟時取出。
5.食用時先將整羊臥放于特制的木盤內，羊角系上紅綢布，抬至餐室請賓客欣賞后，由廚師將羊皮剝下切成條裝盤，再將羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大塊分別裝盤，配以蔥段、蒜泥、面醬、荷葉餅，并隨帶蒙古刀上桌。 - 觀點3： 羊肉的選擇是不同的。 比如云南彝族的人，做的時候用胖黑山羊。 而且制作過程也符合地區特色，所以不是定性問題。
烤全羊來源于新疆的少數民族，在北方選擇了哈薩克和綿羊等品種。 在南方烤整只羊，根據地區的不同，通常使用當地產的普通山羊。 另外，還使用了野山羊、羊、山羊、黃羊、羚羊、青羊、盤羊、巖羊、蒙古羊、哈薩克羊、藏羊、沙灘羊、湖羊、小尾寒羊、小尾寒羊、藏羊阿勒泰羊、新疆細毛羊、東北細毛羊、貴州白山羊等各地區的品種。 最常見的是羊和山羊。
全羊烤的方法
要烤全羊，要選擇1~2月齡的小羊，宰后剝皮去除內臟和蹄，洗滌水分，用鐵絲系在木棒上。 用雞蛋液、姜黃粉、小麥粉、鹽水糊成糊狀，涂上羊的外皮，然后在羊肉上開很多小孔，把菜深放在肉中。 然后，用火烤包坑煤，不冒煙時，將羊頭朝下用包坑烤，蓋上蓋子，用濕麻袋密封，蒸80~90分鐘即可。 烤好后，放在特制的手推車上，在羊頭盤子上放上紅色絲綢，嘴里放點蔬菜。 烤羊肉呈金黃色，外面脆脆的，不油膩，香氣可口，顏色、香氣、味道好。 - 觀點4： 請問衡陽哪里有烤全羊吃! 衡陽市天馬山南路1號（華翔機電公司院內）店名叫大漠之家 是蒙古包 里面有烤全羊吃 我前天在那吃的給了我個名片 上面有訂餐電話8141777看到申通營業廳 旁邊就是那了
- 觀點5： 請問衡陽哪里有烤全羊吃! 衡陽市天馬山南路1號（華翔機電公司院內）店名叫大漠之家 是蒙古包 里面有烤全羊吃 我前天在那吃的給了我個名片 上面有訂餐電話8141777看到申通營業廳 旁邊就是那了
- 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
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- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
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