- 觀點1: 四川的煙熏肉怎樣做才好吃
炒蒜薹,安逸得很,我是四川的!或者直接煮好,切片,下酒,呵呵,簡直不擺了!
四川煙熏肉怎么做好吃
方法/步驟
1
首先先把煙熏肉洗干凈煮一下,因為一般煙熏肉都比較咸,煮一下可以去除多余的鹽分,大概煮5分鐘就好,煮好之后撈起瀝干
2
然后把煙熏肉切片,如果刀工好可以切薄一點
3
把蒜苗、蒜還有生姜、干辣椒切碎備用
4
把折耳根/魚腥草切成四厘米左右的小段備用
5
在鍋里加入油,等油燒熱之后倒入煙熏肉稍微炒一下,大約一分鐘左右撈起備用
6
把煙熏肉撈起之后留下油,然后把干辣椒還有生姜和蒜倒入煸炒,炒出香味之后倒入折耳根一起炒
7
最后加入蒜苗,倒入炒好的煙熏肉一起炒,適量加一點雞精、味精和鹽調味,注意!不要加太多鹽,最好先嘗一嘗,因為煙熏肉本身有鹽,還有就是折耳根不要炒太久,炒一分鐘左右就可以了
8
最后,關火,裝盤,就可以吃到好吃的煙熏肉炒折耳根/魚腥草了
煙熏肉怎么做好吃 大全
1、熏肉切薄片,水浸泡半小時。
2、起鍋略放油,先下肥點的肉片把油炸出來,再放瘦肉片和生姜末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒,略滴醬油。
3、入辣椒片片,略調鹽、糖,大火炒至辣椒斷生即可。
四川煙熏臘肉怎么做
親,四川煙熏臘肉有幾種做法,蘿卜炒臘肉,蒜臺炒臘肉,蒜苗炒臘肉,青椒炒臘肉,最好吃的是干豆角炒臘肉了。
煙熏肉怎么做好吃
如果你喜歡吃辣的,可以放青大蒜炒,如果你喜歡吃清淡的可以蒸著吃!謝謝采納,本人是做廚師的
四川煙薰肉怎么做較好吃?
蒜苗加煙熏肉炒著吃!
四川辣肉怎么做好吃怎么去除煙熏味
有薰過的和沒有的。去煙味。那不可能。
這個是不是煙熏肉??應該怎么做才好吃?
辣炒煙熏肉
步驟
1.起油鍋。六成熱。
2.把肉倒進去。大火。翻炒。
3.放上一點點鹽。不需要太多,這肉本身是咸的。
4.放上少許的白酒。去肉中的騷味。
5.弄點老干媽辣椒醬。非常開胃哦。
6.弄點蠔油醬。繼續(xù)翻炒。出油后,裝碗。
7.起個鍋。 開水。 隔水蒸十分鐘即可。
8.透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出來之后,非常的下飯哦。
煙熏猥子肉怎么煮好吃
材料:猥子肉,紅糖,大料,雞精,蔥,姜,蒜。做法:
1.先放油,加入紅糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。
2.在鍋中加入開水,大火燉2-3分鐘。
3.大火燒制后改小火,慢燉2-3小時。
4.最后大火收汁,加味精出鍋,即成。注 (加鹽增加鮮味)。
四川人自己做的臘肉煙熏火燎怎么吃
開始總鹽腌一下,然后搭一個架子,架子下面放柏樹,把肉放架子上面,然后把柏樹點燃,就用柏樹的煙熏肉,就好了 - 擴展閱讀1:吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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