- 觀點1： 紙包魚是最近新起來的一種吃法，相對來說更健康一些。這里就簡單地說一下它的做法，首先選擇新鮮的魚，花鰱草魚都可以。
然后把魚處理干凈砍成兩半，放入盆中加入料酒蔥段姜片鹽腌制一段時間，放入冰箱冷藏也是可以的，腌魚的時候就可以準(zhǔn)備配菜了，我平時會搭配芹菜和金針菇青椒，把菜洗干凈青椒切菱形塊兒，芹菜切段兒，金針菇撕開，喜歡吃辣的再來些辣椒，鍋中燒油相拼更是炒菜一樣，油熱加入菜來回翻炒，少加入一些郫縣豆瓣醬，蒜末，醬油，鹽，十三香等調(diào)味就可以出鍋了。
不需要太熟（五成熟就可以，后面還的烤）把腌好的魚按摩一下，烤盤中鋪上油紙，盤底鋪洋蔥放入魚，然后把剛炒好的菜倒在魚上面，然后用紙把魚包起來，烤箱上下150度預(yù)熱十分鐘，把魚放入預(yù)熱好的烤箱里，上下220度烤20分鐘就可以了。出鍋放上香菜，自己也可以根據(jù)自己的喜好來，怎么開心怎么來。
1，草魚一條，洗凈改刀，從魚的內(nèi)部脊椎骨兩側(cè)改刀，不到改太深，魚背輕輕化幾刀，腌制加入蔥姜，料酒，生抽，鹽巴，腌制20分鐘左右。
2，準(zhǔn)備料，蔥姜蒜，香菜，花生米，芝麻，豆瓣醬，香辣醬，生抽，東古一品鮮，香油，麻油。
3，將腌制好的魚上鍋蒸，但不易蒸時間長，或著用油炸制，放入錫紙中，將所有準(zhǔn)備料炒香加水調(diào)味，放入香菜芝麻花生米，錫紙封口，放入烤箱或煎鍋加熱，10-15分鐘即可。
這個紙包魚我就說一種最簡單的做法，首先把魚清洗干凈，用料酒，鹽，胡椒粉，生抽，烤魚醬，涂抹均勻，用紙將魚包住，把包好的魚放入烤箱，烤制成熟即可裝盤食用！ - 觀點2： 把烤魚紙包起來，中間用夾子夾著，兩頭像把糖果似的卷好，鏡頭拍的近了，看不全😞😞鍋子調(diào)到中檔，煤氣灶的話中小火煮，也可以放在烤箱里烤，怎么方便怎么來，小心點看著些不要煮焦了 。
- 觀點3： 首先要將魚提前的腌制，腌制的時間必須要夠，調(diào)味品必須要齊全，要用油紙把魚包起來，口必須要封緊，小火煎20分鐘時間不可太延長，也不可以太短，否則魚的味道會發(fā)生變化。
- 觀點4： 在制作美味的紙包魚時，可以在鍋中加一些豬油；可以撒上適量的淀粉；建議使用生抽或者是黃豆醬油；等到香味出來后，可以加入適量的水。
- 觀點5： 首先一定要用錫紙包住。先用烤箱烤半個小時左右，然后再放進(jìn)鍋里煮。煮到一半的時候多加一些生抽。醬油，鹽。
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