- 觀點1： 中國十大名菜是干燜大蝦、文思豆腐、松鼠鱖魚、白切雞、開水白菜、紅燒獅子頭、佛跳墻、北京烤鴨、東坡肉、魚香肉絲。
1、干燜大蝦
這道菜是我們日常生活中比較常吃的一道菜，可能很多人并不覺得可以上國宴。但是1949的開國大典上，選擇的菜品中就有這道干燜大蝦，或許是大廚們持續不斷的創新，所以這道菜變成了家常，但是卻不能被質疑美味，畢竟能上過國宴，就是能夠適應大家甚至外國友人的口味！
2、文思豆腐
非常考驗中國大廚們的刀工和火候的掌握，文思豆腐切絲細膩，但最重要的一點是，即便是吃的時候也不能變成一碗豆腐渣，細絲可見，湯汁香醇，國宴所在，美味無比！
3、松鼠鱖魚
無論是在外表和味道上，都是毋庸置疑的存在，松鼠鱖魚更適合大眾人對于魚的口味，不是那種清蒸和單獨燉出來的味道，還有一份大廚的細心烹飪在里面，即便是在日常生活中經常吃，但也不能代表它普通平常，精致美味只是它的一部分而已！
4、白切雞
看起來清淡無味，卻味道濃香，肉質軟爛，甚至鮮嫩到肉汁可以品嘗得到，最主要的吃到了雞的原汁原味，還能品嘗到額外的香氣，也是粵菜中的一大代表，不得不說，吃雞還是廣東人比較在行，畢竟一年要吃上億只雞了！
5、開水白菜
制作過程非常復雜的一道菜，因為開水白菜在上桌的時候，看起來真的像是清水加白菜，但實際上湯汁卻不是水，是熬制了很久的湯，熬制到味道香濃，但水卻清澈，也是大廚們費了不少心思，可以說是耗時耗力的，而且是一口便能驚艷的存在，絕對國宴級別的水準！
6、紅燒獅子頭
無論是在1949，還是在2022，獅子頭都是不可缺少的存在，記得第一次對獅子頭有記憶還是看電視劇，印象比較深刻，覺得獅子頭絕對是好吃的存在，要是以現在的想法來看，沒吃之前想的肯定就是，能夠登上國宴，必是大眾可接受的味道，無條件信任！
7、佛跳墻
顧名思義就是聞到香味，即便是吃齋的佛也是被香到跳墻過來看看樣子，聞聞香氣，鮑魚、海參、松茸等等食材，就是一鍋高級食材的“大雜燴”，但味道卻不是那么普通，一盅佛跳墻香到跳腳，高級食材高級味道！
8、北京烤鴨
外表焦香，里面的肉質軟懶鮮嫩，蘸一口醬，用餅包裹上一口下去，味蕾滿足，在冬奧會的時候，也是被各國的運動員們喜愛，一天就要用上百只烤鴨，足以見得他們對中國美食的喜愛，北京烤鴨當之無愧的天花板！
9、東坡肉
這道菜的存在對于小編來說就是，看一眼便饞，不管什么時候看見，都是特別的想吃，隨手一拍就是亮晶晶的外表，一眼好像就感受到了它香嫩的口感，軟彈的肉質，愛到不行！
10、魚香肉絲
作為酸甜口的魚香肉絲，不僅是被當地人接受，在國內都享有名氣，更是美名遠到國外，香香嫩嫩的肉絲，卻不是魚肉，也是大家一直說的地方，但因為味道好，其他的都不重要了，只知道它的美味就好了！ - 擴展閱讀1：去亳州玩有哪些推薦購買的土特產？
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