- 觀點1： 每個孩子都喜歡吃炸雞，但是自己嘗試做的話就要麻煩一些還需要注意很多東西，比如雞塊要切得很大，火候掌握不好的話，就容易外面快糊了，里面還不熟，腌肉和面粉的調制也比較麻煩些。
食物準備雞胸肉80克，白糖3克，醬油2克，玉米淀粉15克，雞蛋1個，洋蔥15克，鮮料20克等。
第一步雞大腿去骨，切塊帶皮(20~30塊左右)，將2勺醬油、半勺白糖、1克姜粉、1克蒜粉、1克甜椒粉、1克黑胡椒、1/2勺鹽和半勺花生油放入雞塊中拌勻腌制1小時以上。面粉和淀粉、鹽、蒜粉、黑胡椒、小蘇打，與面粉混合均勻，打散雞蛋。雞塊用一薄層面粉輕蘸，先把全部的雞塊沾好面粉放在盤子里，再沾上雞蛋液。蘸完蛋液，再蘸面粉，這次要稍微濃一點，這樣才會有鱗片炸雞將所有的炸雞蘸后放在盤子里。
第二步將油放入火鍋中冷卻(放越多越好，最好不要有雞塊)。油熱后，先嘗一小塊雞塊，就可以吃到周圍有氣泡的炸雞。一次放一半雞塊，中小火炒，不要動炸雞，3分鐘后，雞塊變黃，可以翻轉炸雞~1分鐘左右，所有顏色變成金黃色，可以取出炸雞。
做一個大盤子，足夠四個人吃。它有鱗且脆。如果喜歡比較脆的東西，可以用中火打開，熱油后炸，迅速填滿。在下面鋪上吸油紙。孩子喜歡蘸番茄醬或者孜然粉，新鮮嫩滑多汁，大小剛剛好，內外熟。注意事項：第一加點小蘇打，顏色更金黃酥脆，鱗片很蓬松；第二面粉和淀粉的比例是2: 1，有點太干了；第三咸味剛剛好，甜椒粉一點都不辣，很適合小孩子吃；第四一個大雞腿可以切成20塊左右，大小剛剛好。太大的話容易生疏，太小的話容易變成雞米花，干了會發柴火。 - 觀點2： 可以用一些空氣炸鍋去做炸雞的，這樣做出來的炸雞油不是非常的大，而且也是相當脆的。
- 觀點3： 首先就是要用水浸泡一段時間，而且要用調料提前腌制一段時間，之后放入空氣炸鍋當中烘焙20分鐘左右就可以了。
- 觀點4： 用空氣鍋炸，不用加油，避免了油膩，而且這樣炸出來的也好吃。
- 觀點5： 當然是要把炸雞裹上面粉和面包糠炸一炸。然后調一調蘸料，這樣子就不會太膩了。
- 觀點6： 在做炸雞之前，首先要挑選一個大小中等的雞，然后用調料進行腌制，腌制入味以后再去下鍋炸，這樣雞肉就會特別的好吃。
- 觀點7： 炸雞的時候用一層面裹在雞肉上面，里面放少許的鹽，然后再炸，反復多炸幾次，最后把它放在盆子里面晾冷即可食用了。
- 觀點8： 你可以自己在家準備一些自己喜歡吃的雞肉，然后準備一些面包糠，把腌制好的雞肉放入面包糠里裹著，然后放入油鍋里炸一復炸兩次就可以了，這樣炸出來的炸雞味道非常不錯，而且也特別的酥脆。
- 觀點9： 可以提前將雞肉進行腌制，調制出自己喜歡的那種口味之后，再浸入油鍋里面炸，味道就會非常的好吃，也不會油膩。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
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- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
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- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
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- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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