- 觀點1： 俗話說民以食為天，我覺得享受美食，實屬人世間一件幸福的事。
每逢節假日或者停下來休息的日子，廚房的鍋里煲著自己愛喝的湯，室內彌漫著食物的美味，自己安靜坐在地上看書，我很享受那一刻的時光。
整個2020年自己學會做各種面食，一個人吃飯依然重視起來，包餃子，蒸包子、蒸饅頭、蒸花卷、烙糖餅、手搟面，面食越來越豐富多彩起來。
做飯，于我人生中每一個階段的意義是不同的，當然對它的體會也是不盡相同的。
季琦在他的《創始人手記》“吃飯這件小事”中寫到：童年、少年的記憶在腦海里烙下了深深的印記。年齡越大、離家鄉越遠，那種美好的感覺卻越清晰、強烈。
對于離鄉在外工作的人，我想大概對季琦的那句話都會有所體會。大學畢業，初到南方，我并不習慣當地的飲食，無滋無味，因此無比懷念家鄉的美食，懷念媽媽做菜的味道。于是開啟了學做飯之路，一來可以依據自己口味做，以解思鄉之苦，二來剛畢業待遇并不會多高，自己做飯更經濟實惠，也算是兩全其美。于是第一次做了紅燒鯽魚、紅燒排骨、炒各種蔬菜，煲魚湯，豬骨湯，排骨做的居多，因為排骨怎么做都不至于太難吃吧！當然那會做的菜與色香味俱全并不粘邊。
記得有個周末，叫大學同學嬋春和凌云來家里吃午飯，我去市場買新鮮的草魚，老板處理好后幫我切片，買了酸菜魚調料，回來照著說明書按部就班的做酸菜魚，那是我人生中第一道復雜的菜，記得燉了滿滿一大鍋，味道還可以吧，畢竟有調料，有說明書嘛，三個人吃完后都說：這個月再也不想吃魚了。
那時，我并沒有體會到做飯真的有什么樂趣可言，飯菜做的也談不上色香味俱全，完全是應付生存問題。
后期做飯真的是為了讓自己吃的更好，保證自己身體對營養的需求，因為工作實在是辛苦。
在沈陽工作那幾年，確實做了不少黑暗料理，很多時候同事、同學都叫我放棄做飯。大學同學說，你就放棄學做飯吧，找個會做飯的男人嫁了算了，做飯這條路真的不適合你。我那時候做好了曬朋友圈，很多人都不知道我做的是什么，我做了紅燒帶魚，上面撒了很多香菜，當然香菜切得也是毫無美感。然后別人的留言都是：這是炒菠菜嗎？這是炒大肉片嗎？還有說你做的是麻辣燙嗎？真是一言難盡。包括第二天見面，同事還在問我，這孩子昨晚做的什么菜呀？我跟你姐夫看了半天都不知道你做的啥？可見我那時候廚藝是什么水平。
每周一上班，總賬哥總會笑著問我，周末做的啥硬菜啊？我氣的說：一咬，嘎嘣，牙掉了！你說硬不？后面同事一臉疑惑問我：你炒的榛子呀？哎，做飯這條路走的真的是一言難盡。
對于做菜這事，真正頓悟是從16年開始，不知道怎么，腦子突然開竅了一般，就能做出色香味俱全的菜來了。
大概就是所謂的量變到質變的結果吧！也或許是自己的心境變化了，不再像一個機器一樣的活著了，也看開看淡了許多，那一年也算是我第一次接納自己的不完美，承認自己的不足，與自己和解，與整個世界和解，然后健身，練馬甲線，每天燉牛肉，燉雞胸肉吃。運動、閱讀、美食竟然成為我日后的一個習慣。
從16年以后日子里，做飯于我竟成了一種愛好，并且很享受這個過程。
近幾年外面偶爾吃下還好，如果連續一周都在外面吃，就會影響食欲，會想自己動手做飯吃。
很多人覺得吃飯對付一口就可以了，自己做飯太浪費時間。
其實我想說，這個時間不是在浪費，而是一種享受，享受我們對食物的敬畏之心，做一頓營養豐富、可口的飯菜是善待自己，更是對辛苦生活的一種慰籍。
做飯也可以成為一種愛好，當然寫作是從18年開始的，記錄自己點點滴滴的想法，如今美食、健身、閱讀和寫作成了我業余的一種消遣，當然自己也還想學習點樂器，這樣老了日子不至于太無聊。
做飯的過程也是一種修行，不要畏懼麻煩，因為生活本身就是最大的麻煩。
工作也好、生活也罷，對于來這世間走一回的我們來說，都是一種修行。看到切好的五顏六色的食材，看到油在鍋中熱的滋滋的響，將食材放入鍋的那一刻是喜悅的，將做好的美食盛放到器具的那一刻也是喜悅的，色香味俱全的飯菜入口的那一刻，也是喜悅并幸福的。
對于做飯我從不畏懼麻煩，哪怕一個人，我依然會認真對待。
有一次，我做了兩菜一湯，拍照發給姑姑家的表姐。她說：我以為你是一個怕麻煩的人，可看你認真對待做飯，我才知道，你并不害怕麻煩。我說：生活本身就是最大的麻煩，可我們也還是要應付這個麻煩不是嗎？
如今都倡導女性獨立，我想獨立并不是我們點個外賣那么簡單，我們要有照顧好自己的能力，當然做飯是最基本的生存技能，希望我們都能愛上做飯，并享受做飯的過程。
我想一個人會做飯，才能保證不論在多么艱苦的條件下，都可以利用現有的食材為自己及家人做頓香噴噴的、可口的飯菜，也是對自己和家人的一種善待，好好吃飯，未來才可期，好好吃飯，即便身處逆境，我想也總會更容易挺過去。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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