- 觀點(diǎn)1： 現(xiàn)在和周黑鴨并稱鴨脖行業(yè)的兩位龍頭老大，目前全國門店總數(shù)超過7000家，每天能賣出100萬根鴨脖，沒算過連起來能繞地球多少圈。絕味除了鴨脖什么的，其它的小菜也很豐富。味道來看絕味鴨脖的辣味更偏向于湖南湘菜口味的。利落爽口的辣，吃起來夠高比較爽口。周黑鴨的辣是一種復(fù)雜的口味，它的味道很重，一般會含有很強(qiáng)的甜味而且比較閑，相對絕味在辣度有所不如。
周黑鴨表面是被深褐色醬汁包裹的，吃起來帶著甜味，甜中帶咸，咸中帶辣，而且是越吃越辣，吃完唇齒留香。而絕味是以麻辣為主，個(gè)人認(rèn)為周黑鴨更受大眾歡迎一點(diǎn)。但周黑鴨的挺干凈。我最喜歡周黑鴨的魷魚，但是大料不是包成一包鹵的，是散開放的，導(dǎo)致魷魚里面一堆花椒，不好去除，煩死我了，香菇，藕也好吃。
既然兩家競爭依舊存在，只能說口味方面各有所愛，適合自己的才最好吃，這個(gè)問題和問麥當(dāng)勞和肯德基哪家好吃一樣，沒有定式的答案看自己口味，周黑鴨辣帶點(diǎn)甜麻，絕味鴨脖辣味偏重，色澤上周黑鴨更好看些，作為一個(gè)武漢人自己喜歡吃周黑鴨，小伙伴們可以根據(jù)自己喜歡來吃，可以各買一點(diǎn)。
絕味的麻辣就是你剛?cè)肟跁r(shí)并沒有任何異樣，但是等吃完后才能感覺到辣，吃多了嘴巴會有麻絲絲的感覺，但是不知道為什么就是還想吃，停不下來的感覺……個(gè)人喜歡吃里面的鴨脖、毛豆、筍而鹵汁添加的都是一些香料香精添加劑，長期吃多非但沒有好處還影響健康，特別是成長中的小孩，家長不能讓小孩吃太多這些鹵制品，這些鹵制品只能說盡量少吃，沒有哪個(gè)更健康的說法. - 觀點(diǎn)2： 相比之下，我覺得絕味更好吃一些，肉質(zhì)特別的鮮美，非常入味，而且特別的軟爛，只不過價(jià)格比較貴一些。
- 觀點(diǎn)3： 我個(gè)人比較喜歡吃絕味的。因?yàn)槲冶救吮容^喜歡吃辣而且口味很重所以覺得絕味的口味比較合適我。但是也有的人喜歡周黑鴨，我覺得也是看個(gè)人口味吧
- 觀點(diǎn)4： 這兩種美食我都是吃過的，不過各有各的特色。可能是自身的原因，我更喜歡吃絕味鴨脖。
- 觀點(diǎn)5： 周黑鴨好吃一些吧，因?yàn)橹芎邙喅死?，味道還比較香，而絕味除了辣沒有其他的味道。
- 觀點(diǎn)6： 相對來說，絕味比周黑鴨更好吃，絕味透著一股鮮香，周黑鴨只是甜和辣
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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