- 觀點(diǎn)1： 把炸過的魚塊用來燉湯，整個(gè)湯會(huì)出現(xiàn)奶白色，不但看著非常好看，營養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，比如說可以選擇草魚，先把魚塊腌制好，然后鍋中燒油把魚塊煎至兩面金黃，然后在用來燉湯，做法比較簡單，魚湯的營養(yǎng)價(jià)值比較高，在調(diào)養(yǎng)身體和提高免疫力方面效果都很好。
炸過的魚塊怎么燉湯
原料：草魚、青魚或鯉魚，鹵水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數(shù)片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個(gè)
配料：青辣椒兩個(gè)，小干紅辣椒一定要有(怕辣可少放)，蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮
制作方法：
1，過油。把魚洗凈，改刀，水控凈，過油或旺火煎三四分鐘。
2，調(diào)湯。根據(jù)自己的口味掌握鹽量;把蔥切成段，不要切碎，這樣可以增加整道菜的美感;姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，調(diào)勻。這時(shí)要把榛磨洗凈，浸在水中。土豆切塊備用。
3，燉魚。魚過油后，把多余的油倒出，調(diào)好的湯汁澆在魚上，加五花肉;加開水，水量沒過魚身低于大勺邊，旺火燉;水開三五分鐘后調(diào)小火燉20分鐘。注意水量不要太少，一是燉的時(shí)間長，二是后面還要粉條，粉條吃水。
4，加料。魚入鍋燉約25分鐘后，加入粉條、土豆和榛磨，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。10分鐘后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鐘后關(guān)火出鍋。一定要用稍大一點(diǎn)的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛
做法二
1、將鱸魚肉洗凈切塊，加鹽、味精和料酒腌制入味，拍粉，入七成熱油中炸熟，裝盤。玉米取粒洗凈。
2、鍋中加清湯和玉米粒，燒開后加鹽、味精和胡椒粉調(diào)味，勾芡，淋入蛋清攪勻成味汁。
3、將味汁澆在魚塊上，撒香蔥末即可。營養(yǎng)功效：此菜含有較多的銅元素。銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。 - 觀點(diǎn)2： 炸過的魚塊怎么燉湯
2018-12-03 19:40:50 來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)
把炸過的油炸小魚用于煲湯，全部湯會(huì)出現(xiàn)乳白色，不僅看見十分漂亮，營養(yǎng)成分也十分的非常好，例如能夠 挑選鯉魚，先把油炸小魚腌漬好，隨后鍋中燒電把油炸小魚煎至雙面金黃色，隨后在用于煲湯，作法非常簡單，魚頭湯的營養(yǎng)成分較為高，在調(diào)理人體和增強(qiáng)免疫力層面實(shí)際效果都很好。
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炸過的魚塊怎么燉湯
炸過的油炸小魚如何煲湯
原材料：鯉魚、大青魚或鯽魚，鹵水豆腐一塊，紅薯粉條一把，白菜，五花肉數(shù)片，榛磨或平菇多個(gè)，馬鈴薯一到2個(gè)
調(diào)料：青辣椒2個(gè)，小干紅辣椒一定要有(怕辣能少放)，蔥一根，姜一塊，蒜全頭，鹽，米酒，糖，生抽，麻椒，八角，八角茴香
做法：
1，淋油。把魚清洗，打花刀，水控機(jī)凈，淋油或灶火煎三四分鐘。
2，調(diào)湯。依據(jù)自身的口感把握食鹽量;把蔥切割成段，不必剁碎，那樣能夠 提升整道菜的藝術(shù)美;生姜切成片，蒜削皮。把全部調(diào)料放到美食盆中，調(diào)均勻。這時(shí)候要把榛磨清洗，浸在水中。土豆切塊預(yù)留。
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炸過的魚塊怎么燉湯
3，燉魚。魚淋油后，把不必要的油倒入，調(diào)準(zhǔn)的料汁澆在魚上，加五花肉;加沸水，水流量沒過魚身小于炒勺邊，灶火燉;水開三五分鐘后調(diào)文火燉20分鐘。留意水流量不必太少，一是燉的時(shí)間長，二是后邊也要紅薯粉條，紅薯粉條喝水。
4，投料。魚下鍋燉約25分鐘后，添加紅薯粉條、馬鈴薯和榛磨，紅薯粉條不必緊靠底鍋以防黏鍋。10分鐘后添加切割成大面積的水豆腐、大白菜，大白菜能夠 一整片放進(jìn)，五六分鐘后熄火起鍋。一定得用稍大一點(diǎn)的盆來盛，那樣吃起來才夠氛圍
作法二
1、將鱸魚肉清洗切片，放鹽、雞精和米酒腌漬進(jìn)味，拍粉，入七成滾油中炸好，擺盤。苞米取粒清洗。
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2、鍋里加白湯和玉米，煮沸后放鹽、雞精和白胡椒粉調(diào)料，水淀粉勾芡，淋入雞蛋清攪拌成味汁。
3、將味汁澆在油炸小魚上，撒小香蔥末就可以。營養(yǎng)成分作用：此菜帶有較多的含銅高。銅能保持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的一切正常作用。
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- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
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- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
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- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
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- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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