- 觀點1： 因為會影響口感，傳統擺放酒的方式習慣將酒平放，使紅酒和軟木塞接觸以保持其濕潤。濕潤的軟木塞有足夠的彈力，把瓶口牢牢塞住。相反，瓶子垂直放立時，軟木塞便沒有足夠的水分保持其濕潤。 瓶口向上傾斜15度也是可以的。對于需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
而存放的地方（酒窖）要控制好濕度、溫度等，基本要求：有足夠的貯存空間和活動空間。通氣性能良好。環境易保持干燥。隔絕自然光照明。防震動、防巨聲干擾。有相對的恒溫條件。需要運輸你的美酒，請將葡萄酒直立放置，比慢運輸途中酒液的沖撞導致爆塞，溫度不宜過高或過低，在晃動后應靜置2-3周方可飲用。長期儲存葡萄酒時，13攝氏度，70％－80%的濕度是葡萄酒最舒適的“居住”環境，低溫使她能安然入睡，一定的濕度是為了不然橡木塞收縮導致空氣進入。保持酒瓶臥放，是為了讓酒液浸泡到木塞使其保持膨脹，防止木塞干縮。如果實在無法到達恒溫恒濕的要求，也應盡量將葡萄酒放置在陰涼的環境。葡萄酒在漫長的儲存過程中同樣需要安靜、沒有光線、沒異味、沒有振動的環境。 - 觀點2： 放置紅酒，正確的擺放方式應該是將酒瓶橫放。原因是要讓瓶塞充分接觸酒液，使瓶塞保持濕潤。起到密封的作用。大多數酒店和餐館將葡萄酒瓶正立或傾斜擺放，如果為了美觀而將葡萄酒作為展示品這樣擺放是可以的，如果作為飲用酒，則是不可取的。正著放會使橡木塞不能充分接觸葡萄酒，瓶塞會變得干燥，讓更多的空氣與酒接觸，導致酒的氧化速度加快，酒的顏色、 口感、香氣就會發生變化。紅酒瓶正著放也是可以的，不過對于周圍的環境有較嚴格的要求。一般而言，環境濕度要保持在75％左右。紅葡萄酒理想的儲存溫度是17℃，白葡萄酒是8℃～12℃。如果溫度太高，會加速酒的成熟。甚至會漲塞，酒的風味也會發生變化。
- 觀點3： 我們都知道喝不完的紅酒，要用橡木塞封好，避免空氣和酒接觸氧化，我們都知道，木質的東西如果不濕潤，就是變干縮小，橡木塞也是這樣，如果瓶子直立的話，橡木塞就是萎縮，那么瓶中很容易進入空氣，只有把葡萄酒封好平躺，讓紅葡萄酒與橡木塞接觸，保持瓶塞濕潤不干裂，就能有效防止葡萄酒氧化，保存時間長久一些。同時開啟后的葡萄酒對于溫度也是有要求的，紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右，家庭儲藏紅葡萄酒，應該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對小的地方。在存放期間，應保持酒液平靜，不要動來動去，這樣就能更久的品嘗紅酒的美味，也不會因為變質不能喝而心痛。
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- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
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- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
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- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
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- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
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