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俗話說的好啊：想健康喝羊湯，要長壽吃羊肉！可見羊肉的營養價值了，再配上點冬瓜一燉，那再好不過了！
一道《羊肉冬瓜湯》的做法簡單分享一下，希望大家喜歡：
1 主料：新鮮羊肉250克切小塊，冬瓜250克切一樣的小塊。
2 調料：蔥段，姜片，料酒，食鹽，味精，香菜末，香油，胡椒粉。
3 做法：1 起鍋上火加入清水，加入切好的羊肉塊燒開，撇去浮沫，撈出用清水清洗一下。
2 再起鍋上火加入（清水，蔥姜，料酒，飛過水的羊肉），大火燒開，小火漫燉20分鐘。
3 20分鐘后加入食鹽，加入切好的冬瓜繼續燉3分鐘，加入味精，淋入香油，撒上香菜末，撒上胡椒粉，即可出鍋！
好了，一道有食欲的《羊肉冬瓜湯》制作完成！
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羊肉和什么菜做餡最好 - 觀點2： 在冬季的情況下喝上一碗冬瓜羊肉湯，有非常好的清補的作用，可以獲得補而不燥的實際效果，東瓜歸屬于性涼食物，牛肉歸屬于濕熱的食物，二種食物在一起制成湯，具有非常好的清補的作用，又能防止滋補過大。冬瓜羊肉湯可以增強免疫力水準，可以具有散寒防寒保暖的實際效果，冬瓜羊肉湯的作法也非常簡單，我們來了解一下這些方面的內容。

最先要提前準備三兩上下的羊肉兒，隨后提前準備東瓜500克上下，再提前準備適當的鹽，提前準備姜蒜，提前準備芝麻油。提前準備適當的食用油和白胡椒粉。
先把東瓜削皮去籽，東瓜清理干凈，隨后切割成片狀，鍋中放進少量油，水溫做到六成的情況下，添加姜蒜絲進行爆香。隨后放進冷水，大火燒開之后添加東瓜片。加少量的鹽來調料。隨后再度大火燒開，此刻添加羊肉，家里如果有枸杞子能夠添加十幾粒。
再度燒開之后，此刻牛肉皮膚變白，隨后能夠熄火，添加少量的蔥段，再放少量的白胡椒粉來調料兒。那樣冬瓜羊肉湯就搞好了，盛出之后就可以吃完，由于添加了枸杞子，湯里邊有綠有紅有白，不僅營養成分十分的好，色調也十分的好看，可以推動人的胃口。
在冬季的情況下喝一碗冬瓜羊肉湯有非常好的食補的實際效果，可以補充人體的水份，冬季較為干躁，喝一碗冬瓜羊肉湯可以防止咽炎、預防流感，有非常好的利濕有利排尿防止泌尿生殖系統感染的作用。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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