- 觀點1： 有一種做的像紅燒肉的水果
蘋果燒肉的做法教程：
【食材】
五花肉400克 車厘子100克 生姜1大塊 大蔥1根 桂皮1塊八角3粒 冰糖1/3湯匙 鹽適量 花生油2湯匙 醬油2湯匙
1、準備好所用食材。
2、把五花肉洗凈焯水。
3、起干凈鍋，燒熱后，用手拿住豬肉，將豬皮烙黃。將烙過的豬皮在清水底下刮洗干凈。
4、將五花肉切成塊。
5、在干凈鍋里放花生油，放入冰糖，用小火不停炒至糖化，冒出黃褐色泡沫，并有焦糖香溢出。
6、馬上放入五花肉炒勻，調入黃酒，炒出油。
7、放入姜片、大蔥、八角和桂皮。
8、繼續用小火炒五分鐘至肉上色。
9、白糖按1；2的比例添加清水熬制。
10、烹入入車厘子酒。
11、加入開水，沒過五花肉。大火燒開，轉小火。燜至1小時。
12、加入鹽，和酒漬車厘子。
13.倒入車厘子果醬。繼續燜至30分鐘。
14.最后加入適量的冰糖，燒至冰糖完全融化。
紅燒肉和什么蔬菜最搭
梅干菜和筍干都是不錯的配料，土豆也能放，但不宜放多，放多了一次吃不完，多次加熱土豆易糊。如果愛吃雞蛋，在紅燒肉中放幾只煮熟了的雞蛋一起燒也很好。再就是放一些千張(百頁)結也不錯。
放些干豆角，筍乾，馬橋豆腐，百頁結，寬粉條(紅薯粉條)，煮熟剝好的雞蛋(鵪鶉蛋)等都不錯。不是很多種一起加，一般只加一種。
其實配菜主要是根據自己的喜好。自己喜歡什么口味的自己做就可以了。
有用水果燒肉的做法
水果與肉食的完美結合——蘋果紅燒肉
【食材】
五花肉400克 蘋果1個 生姜1大塊 大蔥1根 桂皮1塊
八角3粒 冰糖1/3湯匙 鹽適量 花生油2湯匙 醬油2湯匙
【做法】
1、蘋果去皮，切成小塊。
2、將大蔥切成段，生姜切片，八角、桂皮準備好。
3、起干凈鍋，燒熱后，用手拿住豬肉，將豬皮烙黃。將烙過的豬皮在清水底下刮洗干凈。
4、將五花肉切成塊。
5、在干凈鍋里放花生油，放入冰糖，用小火不停炒至糖化，冒出黃褐色泡沫，并有焦糖香溢出。
6、馬上放入五花肉炒勻，調入黃酒，炒出油。
7、放入姜片、大蔥、八角和桂皮。
8、繼續用小火炒五分鐘至肉上色
9、放入蘋果塊，調入醬油炒均勻。
10、注入沒住五花肉的清水(約400ml)。
11、水燒開后，加蓋用小火煨燒，約一小時(中途嘗試咸度，調入適量鹽)。
12、待蘋果融化，水分收干亮油時，關火即成。裝盤時，舍掉多余的油，只要肉。
注意：
1、冰糖不能多，因為放了蘋果。炒糖一定要用小火，冷油下鍋，冒黃褐色泡，溢焦糖香就馬上下肉塊。
2、五花肉塊最好要煸出油，并且后續要用小火炒上色。
3、加蓋燜煮用小火，不要過量放鹽。蘋果丁要切小，煨化，能使整個菜更美觀香醇。
4、八角、生姜、大蔥、醬油，不可缺少。
梨和紅燒肉可以一起吃嗎
梨+豬肉：傷腎臟。這兩樣一起吃是相克的搭配。此外，與梨同吃相克的食物搭配還有以下一些：
梨+螃蟹：引起腹瀉，損傷腸胃。
梨+熱開水： *** 腸胃，導致腹瀉。
梨+白蘿卜：不利于甲狀腺。
梨+鵝肉：增加腎的負擔。
梨+羊肉：消化不良。
牛肉和什么水果一起好?
木瓜酵素，能分解肉中的蛋白質，使其細嫩，但一定要選用青木瓜，不是熟木瓜。烹制時將牛肉切成片或條，青木瓜去皮切成大片或榨汁，一公斤牛肉大概用一個木瓜。然后將牛肉與木瓜攪勻，加白糖和蛋清攪拌均勻，放少許干淀粉拌勻，腌制30分鐘后烹飪。
牛肉不能和什么一起吃？牛肉不能與什么同吃？牛肉不能和什么水果一起吃？牛肉不能與橄欖、板栗、食用堿、韭菜、田螺、白酒等一起食用。本專題主要解決牛肉不能和什么同食的問題，幫助大家學會吃，吃出健康與營養。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉屬于高蛋白食物，在中國牛肉只是作為一道菜來食用，然而在歐美國家，牛肉則是作為主食被享受。人們每天都在吃大量的牛肉，補充大量的蛋白質，那么牛肉不能和什么一起吃呢？
牛肉是一種高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到進補的效果。中醫稱，牛肉有補精血、溫經脈的作用，能滋養脾胃、強筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩 虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助于改善癥狀。中醫認為，牛肉性溫味甘，能暖胃，故被視作冬季天寒時進補的佳品。
但任何事物都具有兩面性，在進補的同時也要注意食品的搭配，搭配不當也會出問題的。食用牛肉時，大家應該注意：
牛肉加土豆保護胃粘膜；牛肉加香菇易于消化和吸收；牛肉加南瓜健胃益氣；牛肉加生姜驅寒治腹痛。
牛肉和栗，引起嘔吐
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟
牛肉與香附子食則生九子瘡
牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火
牛肉與豬肉，食之則病
牛肉不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食
不宜與韭菜、白酒、生姜同食
牛肉不能與什么同吃
牛肉不能與橄欖一起食用。牛肉中富含蛋白質，與橄欖中的鞣酸結合，會形成不易消化的物質，引起胃腸不適。
牛肉不能與板栗一起食用。板粟中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，會削弱板粟的營養價值，而且還不利于消化。
牛肉不能與食用堿一起食用。在燒牛肉的過程中，如果加堿，就會使牛肉中的氨基酸分子與堿發生反應，從而使蛋白質因沉淀變性而失去營養價值。
牛肉不能與韭菜一起食用。牛肉性甘溫，而韭菜卻辛辣溫熱，二者一起食用，容易使人發熱動火，導致牙齦炎、口瘡等癥狀。
牛肉不能與田螺一起食用。牛肉溫熱，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至會引起腹脹、腹痛等癥狀。
牛肉不能與白酒一起食用。兩者都能補氣助火，如果二者一起食用就會造成火上澆油的局面，就會容易引起牙齦發炎。二者不可同食。
牛肉不能和什么水果一起吃
水果是指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養、 明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。
然而，因為獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C.以100g水果的維生素C的含量來計算，獼猴桃含420mg,鮮棗含380mg,草莓含80mg,橙含49mg,枇杷含36mg,橘、柿子各含30mg.香蕉，桃子各含10mg,葡萄、無花果、蘋果各自只有5mg,梨僅含4mg.如果牛肉與這些食物一起食用，則會大大降低人機體對維生素的吸收，影響水果的營養價值。
牛肉不能和什么一起吃？專家談觀點
以上為你解答了牛肉不能與什么同吃,牛肉不能和什么水果一起吃的疑問。任何事物都具有兩面性，牛肉也一樣，雖然牛肉是高蛋白的食物，但是如果在進補的同時不注意食品的搭配或者搭配不當，不但不能獲取牛肉的營養，反而會讓身體機能出問題。...
西餐中有哪些肉類搭配水果的做法，比如烤豬肉配蘋果泥
一般西餐比較喜歡用酸甜的水果配一些脂肪含量較大的肉
比如蘋果泥配鴨胸，菠蘿配烤豬肉……
目的也很容易理解就是酸甜味會讓那些肉吃起來不會太膩，當然也不一定非要用水果，紅酒醋，白酒醋，檸檬，都是很好的配料。
中餐也很喜歡用大量的糖來燉肉，類似于紅燒肉。還有像是菠蘿古老肉，但是中餐很少將生熟混在一起吃，也就是說即使用水果大多數也是加熱過的，所以限制了水果使用的種類，相對西餐沒有這些限制所以水果的會用上也很多。
吃完紅燒肉可以吃芒果嗎？
沒有沖突的，可以吃的：芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
有用水果汁燒紅燒肉的嗎
水果及水果汁只宜生食，加熱以后就會分解，維C及其它營養成分損失殆盡，水果特有的風味也蕩然無存。用它燒菜只是個別人的標新立異，沒任何科學道理可講。
晚上吃紅燒肉吃多了吃什么水果消食惡心
一、梨子-生津潤燥
梨子有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于溫燥傷津煩渴、燥咳、咽喉疼痛等。對于小兒風燥外感后咳嗽，可選中等大小鴨梨一個，掏去梨核，加花椒10粒，放鍋中蒸5分鐘左右，吃梨肉即可緩解。
二、獼猴桃-解渴化痰
獼猴桃能改善口渴多飲、虛煩不眠、干咳痰黏、小便灼痛等多種問題。適用于消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐、泌尿系感染等癥。
三、蓮菜-清熱潤燥
生食蓮菜清熱潤燥，潤腸通便，對于咽干舌燥，口唇生瘡有改善作用。鮮蓮菜汁滋肺潤膚，對于顏面部癤腫、日曬性皮炎、黃褐斑等有效。
四、石榴-抑菌療渴
石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饑療渴，解酲止醉”之功。能夠澀腸止瀉，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星。
五、核桃-溫肺補腦
核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。
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