- 觀(guān)點(diǎn)1： 一、高血脂的定義 高血脂癥并不是簡(jiǎn)單的血液濃度高，而是由多種原因?qū)е碌难褐心懝檀肌⒏视腿⒌兔芏戎鞍走^(guò)高、高密度脂蛋白過(guò)低的一種身體代謝異常現(xiàn)象。
一般高血脂癥因?yàn)樵虿煌譃?類(lèi)，而高膽固醇、高甘油三脂和混合型高血脂癥比較常見(jiàn)。
高血脂癥和遺傳也有一定的關(guān)系，兒童也會(huì)患有高膽固醇，并不是所有瘦子都可以隨便吃，而且高血脂癥更偏愛(ài)更年期女性。
雖然高血脂癥的危害大，涉及人群多，但是飲食調(diào)節(jié)是防治的關(guān)鍵因素。
二、高血脂癥多吃洋蔥 洋蔥一直受到三高人群的推崇，不僅僅可以減低三高，還可以抵抗自由基，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老。但是洋蔥的食用方法也很重要，并不是所有的餐桌上的所有洋蔥都適合高血脂人群。
1.洋蔥減低低密度脂蛋白
洋蔥中含有的槲皮素具有氧化低密度脂蛋白的作用，從而起到降血脂的作用。另外，其具有降血壓和增加毛細(xì)血管抵抗的作家，增加毛細(xì)血管的韌性，從而具有治療冠心病和高血壓的作用。
2.洋蔥能夠降低血液濃度
高血脂的危害首選是血液濃度會(huì)升高，容易形成血栓。而洋蔥屬于唯一一種含有前列素A的蔬菜，其可以降低血小板的粘滯性起到降低血液濃度的作用。尤其是二烯丙基硫化物可以預(yù)防血管的硬化和減低血脂的作用。
所以，洋蔥是治療現(xiàn)代人富貴病的良藥，但洋蔥的吃法也有講究。
3.洋蔥的健康吃法
首先，紅酒泡洋蔥是受到所有人體推崇的。紅酒可以清除體內(nèi)自由基，具有抑制血小板凝結(jié)和升高高密度脂蛋白的作用，可以保護(hù)心血管。
其次，清炒洋蔥、涼拌洋蔥都是健康的吃法。
注意：洋蔥炒豬肝、油炸洋蔥圈等多油的制作方法都是有害吃法，這些制作方法不僅僅破壞了洋蔥原有的保健作用，還增加了油脂的攝入量，所以并不可取。
三、燕麥 燕麥在中國(guó)的食物歷史上占有重要的地位，但是中國(guó)人燕麥的食用量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于西方發(fā)達(dá)國(guó)家。
燕麥在“全球十大健康食物中占據(jù)第5位，同時(shí)也是唯一上榜的谷物。西方國(guó)家燕麥的加工僅次于面粉和飼料。
1.燕麥減少人體對(duì)膽固醇的吸收
燕麥屬于粗糧，含有大量的膳食纖維，尤其是其中的中β-葡聚糖屬于可溶性膳食纖維，可以在人體小腸中形成膠裝物，吸收膽固醇和膽汁，使其排出體外，從而減少食物中膽固醇在被腸道吸收的機(jī)會(huì)。
同時(shí)膳食纖維還具有很好的飽腹感，減少食物食入量，起到控制餐后血糖的作用。β-葡聚糖可以刺激腸道蠕動(dòng)改善便秘。
2.燕麥的健康吃法
燕麥帶皮吃是最健康的食用方法，顆粒燕麥、燕麥粉和燕麥片都屬于很健康的加工方法。而平時(shí)利用燕麥煮菜粥、蘋(píng)果燕麥粥都是不錯(cuò)的食用方法。
注意：市面上很多的速食麥片往往被誤以為是燕麥片，其實(shí)這一類(lèi)食物中添加了太多的麥芽糊精、奶精等，尤其是奶精屬于反式脂肪，對(duì)于高血脂不僅不降反而又升高的作用。所以，燕麥片選購(gòu)也要留意。
四、魚(yú)肉 蛋白質(zhì)是人體重要組成部分，而對(duì)于高血脂人群而言，雖然需要避免油脂和脂肪的攝入，但是也要注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，而魚(yú)肉屬于瘦肉型食物，脂肪含量少，并且其中的不飽和脂肪酸容易被人體蝦消化、吸收，可以子啊血液中與膽固醇結(jié)合，代謝出體外，從而起到降低膽固醇的作用。
并且和蔬菜相比，經(jīng)常吃魚(yú)的人血脂下降的更快。
注意：魚(yú)的食用方法有很多，但是對(duì)于高血脂癥人群而言，少油、少鹽的食用方法才是健康的吃法。
能有效降血脂的食物也有很多種，分類(lèi)如下：靈芝靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。
同時(shí)，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。
靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對(duì)心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。魚(yú)類(lèi)魚(yú)類(lèi)所含的飽和脂肪極低，尤其是來(lái)自深海的冷水魚(yú)類(lèi)，含有大量的W-3脂肪酸。
據(jù)美國(guó)科學(xué)家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補(bǔ)充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的'含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
水果蔬菜食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預(yù)防便秘 ，但對(duì)降低膽固醇沒(méi)有助益。
含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無(wú)花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。
干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。
大蒜美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆黑蒜頭(整頭更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。
蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無(wú)味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
洋蔥洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量。
促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。
更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇———高密度脂蛋白的含量。
洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類(lèi)似。茄子茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。
維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。
因此，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)是理想的食物。茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過(guò)多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。海帶可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。
植物油含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
大豆每天吃100克豆類(lèi)，可降低血膽固醇，特別是與動(dòng)脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。辣椒辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。
維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時(shí)維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。
結(jié)語(yǔ)： 中國(guó)的生活水平在逐年的提高，但是患有富貴病的人群也在增多，三高已經(jīng)是導(dǎo)致現(xiàn)代人死亡的一個(gè)重要因素。高血脂癥初期很少被察覺(jué)，并且容易被忽視，但是其危害卻不會(huì)因?yàn)闆](méi)感覺(jué)和忽視而降低，其是導(dǎo)致血栓、高血壓和心血管疾病的重要因素，但是高血脂癥確是容易被調(diào)節(jié)的一種富貴病。上文為大家介紹的3種食物，希望對(duì)您的健康有所幫助。 - 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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