- 觀點1： 用料
鵪鶉蛋 10個
五花肉 500克
八角 4個
生抽 適量
老抽 少許
香葉 2片
桂皮 2塊
蔥段 適量
黃冰糖 適量
虎皮鵪鶉蛋紅燒肉的做法
新鮮五花肉一斤左右
生鵪鶉蛋10顆，愛吃可多加。
姜片，八角，桂皮，香葉適量，蔥段忘拍了哦
五花肉冷水下鍋，加姜片料酒去腥。
煮沸撇去浮沫
瀝水
熱鍋煎至表面金黃
留煸炒出的油，加料炒香，后加入黃冰糖炒出糖色
將糖色均勻掛到五花肉上
加水沫過肉
加適量生抽
少許老抽
大火煮沸轉小火煮一小時
鵪鶉蛋剝皮
煎至表面金黃
等離出鍋還有十分鐘左右加入，否則鵪鶉蛋會消失
大火收汁
出鍋完成 - 觀點2： 鵪鶉蛋紅燒肉的用料
鵪鶉蛋 15個五花肉 600克冰糖 2勺姜 5片八角 隨意蔥 2根花椒 適量料酒 適量老抽 適量生抽 適量
鵪鶉蛋紅燒肉的做法步驟
步驟 1
將姜切片、蔥打成結、豬五花肉切方塊 鍋中倒入小半鍋清水，加少許花椒粒，淋入適量白酒，下入五花肉，焯去血水
步驟 2
撈出備用
步驟 3
鍋中放入小半鍋清水，下入鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，關火，繼續燜三分鐘撈出去殼備用
步驟 4
鍋中放入油，下入五花肉，煎至顏色金黃，
步驟 5
盛出備用
步驟 6
鍋留底油，下入八角、姜片煸香，再將五花肉倒入鍋中，淋入適量料酒、生抽、老抽，翻炒上色后，加入蔥、剝好殼的鵪鶉蛋，倒入小半鍋清水，以水面蓋過五花肉為宜，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燜一個小時，接著加兩勺冰糖，大火收汁即可 - 觀點3： 先把買好的五花肉清洗干凈，然后炒水去血沫，嘮出控干水分，鍋中放油燒熱放入冰糖炒糖色放入五花肉翻炒均勻后加入適量鹽調味料老抽上色，花椒，八角，香葉，貴皮，加入適量的水大火燒開轉小火，這時把煮好的鵪鶉蛋放入鍋中一起煮至湯粘稠即可，這樣做的五花肉鵪鶉蛋就好了
- 觀點4： 1.將鵪鶉蛋先煮熟，去殼備用
2.大塊五花肉先放鍋里煮一下，再洗凈切成小塊
3.切一點蔥姜備用
4.起鍋燒油，加入蔥姜，加入白糖炒至上色，加入肉塊，繼續翻炒，再加入料酒、生抽、老抽、醋和適量的鹽，炒至肉松爛加入鵪鶉蛋 - 觀點5： 紅燒肉燉鵪鶉蛋怎么做？把紅燒肉切塊，過水撈出，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中加入生抽醬油，豆瓣醬鵪鶉蛋燉制即可。
- 觀點6： 先把紅燒肉做熟，再把鵪鶉蛋放到里面燉一燉就好了。
- 觀點7： 先把鵪鶉蛋煮熟去皮，然后把紅燒肉做好，鵪鶉蛋倒進去一起
- 觀點8： 把鵪鶉蛋提前煮熟剝好，然后和紅燒肉一起燜熟即可。
- 觀點9： 紅燒肉、鵪鶉蛋的做法步驟？
鵪鶉蛋肯定先要單獨煮熟，其它就正常燒吧 - 觀點10： 這個鵪鶉蛋應該提前就煮熟了，會紅燒肉一起燉
- 觀點11：
- 觀點12： 今天飯的做法，分了紅燒肉做法是一二了。
- 觀點13：
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！