- 觀點1： 用冷水和的面叫生面團，用熱水和的面叫熟面團，而用熟面團制作出來的面條就是熟面條。普通的生面條可以用來制作炸醬面、打鹵面等，而熟面條一般都是用來制作炒面，烹制不易粘鍋，口感相對更溫和爽滑。那么，熟面條炒面的做法有哪些呢?
熟面條炒面的做法 一、香腸炒面
食材：面條 250克、香腸 1根、青椒1個、蔥2根、姜3片、蒜5瓣、植物油2勺、生抽2勺、鹽1小勺水適量
做法：
1.準備好各項食材，我用的是買現成的半熟炒面。沒有的可以用掛面，燒開水放面，稍微沸一下就好，撈出過下涼水，面芯應該大部分白色，因為還要炒的。
2.切好蔥、姜，香腸，蒜切片，青椒切片，鍋燒微熱，倒入油，放入香腸，小火慢炒至變色，加入蔥姜蒜。小火翻炒，炒出香味，少加一點水，炒至香腸熟透。
3.倒入面條，加入青椒，1小勺鹽，中火翻炒。鹽不要放得太遲，以免炒不均勺，翻炒均勻后淋入2勺生抽，翻炒過程中要小心翻動，保持加熱，直到所有面條都均勻裹色，出鍋美面享用。
二、川味炒面
食材：面粉 300克、五花肉 100克、洋蔥 1/4個、土豆 1個、胡蘿卜 1/2根、青蒜 1根、水 120克、食鹽 1小勺、植物油 1大勺、郫縣豆瓣醬 2小勺、白糖 1小勺、蠔油 1小勺、香油 幾滴。
做法：
1、清水中溶解鹽，一點點加入面粉中，和成硬一點的面團，醒發15分鐘。
2、面團用壓面軸壓成薄一點的面片。
3、然后再切成寬4毫米的寬面。
4、五花肉切丁，洋蔥、胡蘿卜、土豆分別洗凈去皮后切成丁，青蒜切片。
5、鍋里放一勺植物油，油熱后將五花肉丁下鍋煸炒。
6、肉變色后，將洋蔥丁下鍋爆出香味，然后放入郫縣豆瓣醬翻炒。
7、下入胡蘿卜和土豆丁翻炒均勻。
8、加入半小勺鹽，倒入熱水。
9、蓋上鍋蓋，燉煮7、8分鐘。
10、打開鍋，加入1小勺蠔油、1小勺白糖，翻炒幾下，將面條分散放入鍋中。
11、蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘，這時鍋里湯汁基本收干，然后關火，接著燜5分鐘即可打開鍋。
12、撒上青蒜片，滴入幾滴香油，用筷子將面條和菜攪拌均勻即可。
9個月寶寶可以吃哪些粥 1、山藥粥
九個月的寶寶吃上一些山藥粥沒有問題，營養價值好，口感也比較好。方法也很好學，十分的簡單。把山藥切成小粒兒放在鍋里，煮上一會，然后再放上米，等煮好之后，就能讓寶寶喝了。這個粥可以提高寶寶的免疫力，促進身體成長。
2、小米粥
小米粥對于添加輔食的寶寶來說，是很好的飲食選擇。而家長為寶寶制作的時候，特別的簡單。家長需要準備適量的小米，一定是新鮮的，清洗干凈。然后在鍋里放上一些水，將水和米一起放在鍋中煮上一會，煮好之后，為寶寶盛在碗里，稍微涼了之后喂給寶寶吃就可以了。
為了讓寶寶更喜歡吃粥，寶媽不要千篇一律的使用一種食材熬粥。可以變換著花樣，今天用小米，明天用大米。還可以在粥里快加入一些其它食材，比如南瓜、山藥等，讓粥的營養更全面。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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