- 觀點1：
紅燒肉燉蘿卜的做法
1.五花肉用小夾子去毛洗凈，肉皮沒有扎手的感覺為宜，青蘿卜洗凈
2.白糖、香葉、八角、花椒，蔥切段、蒜、生姜分別切片
3.五花肉、青蘿卜分別切塊
4.炒鍋加適量水燒開，放入青蘿卜煮六成熟撈出備用，煮蘿卜的水倒掉不要，青蘿卜經過水煮可以去除辣味，在后期燉的時候能更好的入味
5.鍋洗凈加水，五花肉涼水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出五花肉控干水份備用，同樣水倒掉不要這一步很關健
6.炒鍋洗凈加熱，加熱為了燒干鍋里的水，倒入1勺油，放入2大勺白糖熬糖色，中火要不停的攪動，待糖化開變成暗紅色，泡沫消失，哎，糖色熬好了，出現了一點小狀況，還好沒有太大的影響，只是糖 片不是最好的
7.快速倒入五花肉煸炒上糖色，要不停地翻炒，這時候可以把火關到最小，否則糖就會糊的
8.炒至五花肉均勻地掛好糖色，加入料酒2小勺翻炒片刻，再放入蔥段、姜片、蒜片翻炒出香味，炒至微黃，加鍋蓋燜3到5分鐘
9.加適量開水，調料盒里裝入八角、花椒、香葉，放入鍋中，用鍋鏟稍加攪動幾下，切記一定要加開水哦
10.大火燒開后，改小火蓋上鍋蓋燉30分鐘，中間要多攪拌幾次，有助于所有肉塊均勻受熱
11.打開鍋蓋加入青蘿卜，繼續加鍋蓋燉至蘿卜軟爛，用時20分鐘
12.拿出調料盒，加入精鹽調味，翻炒入味大約10分鐘，大火收汁就可以出鍋了
烹飪技巧
1、青蘿卜煮六成熟撈出控水備用，煮蘿卜的水倒掉不要；2、五花肉要涼水下鍋焯水，水開后撇去浮沫，撈出五花肉控干水份，不要過涼水，這一步很關健； 3 、熬糖色時油不需放太多，比平時炒菜要少，因五花肉就有很多油，糖色的熬制火候是關健，涼鍋、涼油放入白 糖，鍋鏟在鍋里劃圓圈不停地攪動，待糖化開變成暗紅色，糖色就熬好了；4、燉肉一定要加開水，最好一次加夠量，開鍋后改小火慢燉，這樣燉出來的肉口感好，不會發柴，自己的一點點經驗而已。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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