- 觀點1： 如果你親眼目睹過驢肉火燒的制作，你會被這道特別的小吃吸引，驢肉火燒中一道工序叫做“打火燒”，故名思議就是將面餅打完壓平成型以后放進火爐里燒。那么，孕婦能吃驢肉火燒嗎？以下是相關的介紹。
一、孕婦能不能吃驢肉火燒
經過高溫烘烤的火燒，口感酥脆，驢肉火燒中的驢肉驢肉肥而不膩，回味醇厚，讓人戀戀不忘其味道。面對這種有如此高誘惑力的美食，連孕婦也坐不住了，但孕婦能吃驢肉火燒嗎?
民間很多說法，說孕婦吃了驢肉，孩子就會有“驢性”，固執不聽話。民間說法，信則有不信則無，都是仁者見仁的。但不容忽視的是，驢肉是中高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食物。
驢肉可補鐵，預防貧血，脂肪含量遠遠低于豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。而且由于驢肉中的氨基酸含量豐富，而使得肉質驢肉鮮嫩，這也是人人稱道驢肉鮮美可口的重要原因所在。
高蛋白的驢肉是適合孕婦食用的，而且食用驢肉并不會引起肥胖，因此孕婦可以吃驢肉補身。但是驢肉火燒中的火燒，比較燥熱，孕期不適于食用這種食物，雖然孕婦可以吃驢肉，但小編還是建議孕婦最好不要吃驢肉火燒。
二、孕婦吃驢肉火燒的做法有哪些
“早餐營養要加強，驢肉火燒夾板腸”，這是電影《心急吃不了熱豆腐》里，男主和女主約會的接頭的暗號。驢肉火燒，很特別的名字，將熟驢肉放在看似煎餅的火燒中夾著，火燒香脆可口，驢肉肥而不膩，讓人回味無窮。小編原以為火燒，就是將驢肉放進火里燒，真是慚愧。驢肉火燒是一種流行于華北地區著名的小吃。
那么驢肉火燒又應該怎樣做呢？而適合于孕婦吃的做法又是怎樣的呢？下面媽網百科就為我們講解一下。
原料：驢肉，面粉，蔥，香菜。
制法：
1、驢肉洗凈，切小塊。
2、蔥和香菜洗凈，切碎。
3、在香菜和小蔥末中加入味精、鹽、橄欖油攪拌，腌制。
4、自發粉加入溫水和成面團，放在陽光下發酵。
5、將驢肉放到鍋中煮熟，放涼。
6、將驢肉切末，倒入腌制好的香菜、蔥末，攪拌。
7、將面分成等同的團俗。
8、在面板一邊倒入一些白芝麻。
9、將每個面團搟成面餅。
10、將面餅放在平底鍋中，打壓使之成型，當面餅只剩下邊位呈現白色的時候，開始上火燒制。
11、火燒放進火爐里燒烤。
12、將熟驢肉放進火燒里，包起來，撒上一層芝麻。
驢肉火燒中有一道工序叫做“打火燒”?；馃诺揭粋€叉子上，統一放入火爐燒烤均勻，使成品火燒更加鼓，更加脆，更加香，包括邊上也要變成黃花色。
三、孕婦吃驢肉火燒有哪些營養價值
驢肉可補鐵，預防貧血，脂肪含量遠遠低于豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。而且由于驢肉中的氨基酸含量豐富，而使得肉質驢肉鮮嫩，這也是人人稱道驢肉鮮美可口的重要原因所在。
氨基酸十分全面
驢肉含有8種人體必需的氨基酸，賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸，以及含有10種非必需的氨基酸。這也是驢肉味道鮮美的原因所在。
蛋白質全價
色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全價的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300-314毫克/100克，遠大于豬肉270毫克/100克和牛肉219毫克/100克。
有良好的保健作用
驢肉的高級脂肪酸中，除少數為飽和脂肪酸外，大多數為不飽和脂肪酸，它們約占高級脂肪酸總量的77.2%，驢肉高級脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計為26.9%。驢肉中的亞油酸、亞麻酸，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
四、孕婦吃驢肉火燒有哪些要注意的
1、驢肉不能和金針菇一起吃。
驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發心絞痛。
2、驢肉不能和豬肉一起吃。
驢肉和豬肉同食的話，很容易導致腹瀉。
3、驢肉不要和狗肉一起吃。
狗肉與驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。同樣的，驢肉不能和栗子、姜、槐花一起吃。
4、驢肉不能和章魚一起吃。
驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的，應忌同食。
5、驢肉不能和黃花菜一起吃。
驢肉和黃花菜一起吃容易導致心痛的 - 觀點2： 女性懷孕后的一切都關乎著胎兒的健康，當孕婦在孕期飲食不當會直接危害到胎兒的發育。驢肉火燒是一種特別有名的小吃，是很多人都喜歡吃的食物，特別是火燒中的鹵驢肉 ，更是美味的肉食。那么孕婦能不能吃驢肉火燒？
火燒是一種面食餅子，中間可以夾一些肉類的食物，驢肉火燒就是這樣的。驢肉火燒外表酥脆鮮香，里面驢肉肥而不膩，是很多人都喜歡吃的食物。驢肉中營養豐富，具有補血的功效，而且驢肉含有豐富的氨基酸，對人體特別有好處。
經常聽老話說吃驢肉會影響寶寶出生后的脾氣，還有說孕期吃驢肉還會影響預產期。但是這種說法也只是老一輩人的說法，具體也沒有科學依據。根據驢肉的營養成分來看，孕婦是可以吃驢肉的，但是火燒比較燥熱，孕婦還是少吃為好。
孕婦孕期飲食會直接影響胎兒，所以孕婦飲食要合理搭配，不可以挑食，這樣孕婦吸收的營養才會更加全面，胎兒才可以吸收到更好的營養，對于辛辣刺激、易上火的食物孕婦最好要避免食用，避免造成胎兒上火，影響胎兒健康。 - 觀點3： 孕婦能吃驢肉火燒嗎
分享者：小蘗 更新時間：2017-02-25 01:36:29 262閱讀
概述
我們都知道，孕婦在懷孕之后，要比平時更加注重營養的攝取，以滿足自身和胎兒生長發育所需的食物，當然并不是所有的食物孕婦都能吃，孕婦必須知道一定的飲食宜忌。那么孕婦能吃驢肉火燒嗎?答案是肯定的。驢肉是適合孕婦吃的高營養肉類。
孕婦能吃驢肉火燒嗎
第一：驢肉火燒中含有豐富的營養，蛋白質含量高，而且質量優，驢肉中還含有大量的氨基酸，多種礦物質和維生素，對于體質虛弱的患者有著很好的滋補作用。那么孕婦能吃驢肉火燒嗎?孕婦適當的吃驢肉對身體健康很有好處。

第二：營養價值 驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能為體弱，病后調養的人提供良好的營養。

第三：食用效果 驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經; 驢肉有補血益氣，滋腎養肝、息風安神和止血之功效; 主治積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥。

注意事項
適用人群 一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。 1. 適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥; 2. 平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。 - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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