- 觀點1： 一般有用玉米面熬粥的，有用玉米糝子熬粥的，還有用新鮮玉米熬粥的，大致用玉米熬粥就是這三種。每種熬粥的時間都會不一樣。熬粥時間最短的就是是玉米面熬粥，但是新手很難掌握，這是因為玉米面如果提前不攪拌均勻，熬粥就成疙瘩，不是玉米糊糊，而且是小疙瘩不好看，很影響口感。


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用電飯鍋做玉米粥，是涼水下鍋還是開水下鍋合適？
有人說用涼水下鍋，也有人說用開水下鍋，這兩種方法都對，為什么這樣說呢？因為不同的玉米粥。要用不同的方法熬制，涼水和開水都可以用。
玉米粥分為：玉米面糊糊和玉米糝子粥兩種，一般熬制玉米面糊糊粥，要開水下鍋，熬制玉米糝子粥要涼水下鍋。不同玉米用料，要用不同的方法熬制。

第一種：玉米面開水熬粥法
玉米面就是玉米磨成的粉，就和面粉一樣細膩，一般喜歡口感細膩的人，可以選擇玉米面熬粥，熬出來的粥，我們叫做玉米糊糊。但是是經過精加工的玉米粉了，沒有玉米的香濃清香味道了，喝起來倒是沾稠。一般用電飯煲熬粥，就要提前把玉米面用涼水攪拌均勻，這樣電飯煲加涼水煮開以后，才能一邊倒玉米面糊一邊慢慢的攪動，等到全部倒進去了，可以熬制幾分鐘，看到玉米面變的濃稠成糊糊形狀，基本就熬制好了。開水下鍋的特點：不易成小疙瘩，成糊糊形狀，不易糊鍋底。如果涼水下鍋，易成疙瘩和糊鍋底。

第二種：玉米糝子涼水熬粥法，玉米糝子有粗細之分，喜歡口感有嚼勁的可以用粗一些的玉米糝子，但是熬制時間比較長一些。用電飯煲熬制，不管是粗玉米糝子還是細玉米糝子，都可以涼水下鍋，這是因為，玉米糝子是小顆粒，不易成團，也不易糊鍋底，可以把玉米糝直接下到涼水里，一邊攪拌一邊加，加完攪拌均勻以后，直接加鍋蓋煮開，攪拌幾次繼續煮到玉米糝子變大，變軟出濃香的玉米清香，變得很沾稠了，就可以出鍋吃了。電飯煲都有熬粥時間，你可以選擇固定的功能，也可以自己設置時間，特別的方便。

涼水熬制玉米糝子粥的特點是：節省時間，因為玉米糝子在和涼水一起煮開時，經過慢慢 的升溫，已經被泡煮的差不多變軟了，等煮開以后，很容易煮熟透了，而且不糊鍋底。

如果是愛吃特別沾稠的香味濃的玉米糝子粥，熬制時可以加少許食用堿，這樣可以節省熬制時間，而且玉米粥濃稠軟糯特別的香濃。

至于新鮮玉米粥，也和熬制玉米糝子一樣熬制，都是大顆粒的都可以這樣做。因此，不同的玉米粥，要用不用方法熬制，不要一成不變，要靈活運用，烹飪最大的特點，就是隨著食材的變化而變化。 - 觀點2： 關于玉米粥的做法有很多，下面就簡單介紹幾種常見的玉米粥做法：
1 玉米面100克，黃豆粉15克
將水煮沸，倒入準備好的玉面面以及黃豆粉，熬制成粥，溫熱時食用。
2 玉米粉，牛奶，雞蛋，白糖，蜂蜜
取玉米粉60克混入適量牛奶攪拌成糊狀，接著倒入煮開的水腫，輔以攪拌。接下來用 文火煮5分鐘左右，把打散的雞蛋淋在粥里，同樣是一邊攪拌一邊倒，等熟了之后就 可以關火了。最后就是在粥溫熱的時候放入少許的白糖或者蜂蜜，就可以食用了。
3 甜玉米兩根，大米100克，糯米30克。
先把玉米剝成一粒一粒的，然后放入攪拌機中進行攪拌，水以沒過玉米粒為佳，成糊 狀之后倒入鍋中，接著加入比玉米糊多兩倍的水，倒入大米。小火煮半個小時之后再 燜40分鐘就可以吃了。
在做玉米粥的時候，可以加入適量的小蘇打，能夠使玉米中含有的一些成分被完全釋 放出來，有助于人體的吸收。
玉米粥的功效
玉米粥作為生活中經常食用的一道美食，它具有哪些功效呢?為何會被世人連連稱贊 ?原因就在玉米多含有的多種營養物質上。這些營養物質不僅能預防心血管疾病的發 生，還具備一定的保健功效，可以說是不可多得的一道日常保健品了。
1 可健腦提神。玉米中含有的多種物質具有保護腦血管和降血脂的作用，同時還能促 進腦細胞的新陳代謝。
2 可保護心血管。多喝玉米粥能夠使得人體血液中的膽固醇水平下降，對冠心病、動 脈硬化、等疾病都有著一定的防治作用。
3 可預防癌癥。玉米中含有的某種微量元素能夠讓人體抵御癌癥的功能得到提升，其 中的抗病因子能夠使人體內的致癌物質失效，同時還能夠令人體內的致癌物質隨著大 便排出體外。另外，玉米中含有的維生素A能夠阻止或延緩癌前病變。
4 可防治肥胖。玉米中含有大量的膳食纖維，容易使人產生飽腹感，進而減少飲食， 從而到底減肥的目的。
5 可防治便秘。玉米中含有的大量纖維能夠促進腸胃的蠕動，及時的將體內的垃圾排 出體外，對于防治便秘、腸炎等有著極好的功效。
6 可預防脂肪肝。有研究結果表明，玉米中含有的多種成分不僅能降低膽固醇，還能 夠軟化動脈血管，從而降低了體內的脂肪水平。
7 可延年益壽。玉米中含有的天然維生素E具有促進細胞分裂、延緩細胞衰老的功效 ，同時還能延緩神經衰退，令人體細胞具備抗氧化以及抗衰老的功能。 - 觀點3： 玉米粒先焯水，然后跟米一起下鍋，現在的電飯鍋都是比較智能的，直接按下煮粥鍵就可以了，一般兩個小時左右就好了。
- 觀點4： 食材：玉米粉50g、大米50g
制作步驟：
1玉米粉用水調成糊，備用
2、盛水半鍋，淘米下鍋，開電煮沸
3、將玉米湖慢慢倒入鍋，攪拌
4、蓋上鍋蓋，按煲粥檔
5、自動斷電，待冷卻
6、啟蓋，攪拌，盛碗，開吃
注意事項：
1、玉米粉調湖時務必要冷水，否則容易起包
2、斷電后，別急開蓋，要等它慢慢冷卻后再打開
3、啟蓋后要勤攪拌，同時把黏在鍋底的米勾起壓散 - 觀點5： 用電飯煲煮玉米很簡單，可以洗干凈剝粒粒煮，也可以直接玉米芯（棒）一起放進去煮。
如果家庭的電飯煲比較小。玉米棒較多，可以把玉米棒切成幾段，放進去。或者只放進去幾根即可。
1.把開水和米倒進電飯煲。玉米切塊煮的話，水深不要蓋過玉米。整個煮的話，水深要超過2/3.
2.放入洗凈的玉米。可以根據口味加入鹽或者少量的糖。
3.按下電飯煲的煮粥檔，或者半蓋著電飯煲鍋蓋。用開水煮熟大約20-30分鐘即可。 - 觀點6： 用電飯鍋做玉米粥的話，估計很難做好，因為很容易溢鍋。建議就用平常的蒸鍋來做玉米粥，鍋內多放一點水，小火慢煮即可。
- 觀點7： 玉米粥是我們的日常早餐，這樣說有些小伙伴們也許不太認可，這是真的，我們大西北就愛喝玉米粥，早餐晚餐都有喝，我家早餐尤其愛喝，我們這里的驢肉店，就免費配有玉米粥，但是你得先買驢肉和大餅才能送玉米粥。尤其是一些老人，特愛吃玉米粥的很多。
用玉米熬粥，一般有用玉米面熬粥的，有用玉米糝子熬粥的，還有用新鮮玉米熬粥的，大致用玉米熬粥就是這三種。每種熬粥的時間都會不一樣。熬粥時間最短的就是是玉米面熬粥，但是新手很難掌握，這是因為玉米面如果提前不攪拌均勻，熬粥就成疙瘩，不是玉米糊糊，而且是小疙瘩不好看，很影響口感。 - 觀點8： 用電飯鍋做玉米粥就需要先將玉米糝用水浸泡一天，洗凈后放入電飯鍋加入足夠的水，開鍋后少放點堿，煮半個多小時就可以了。
- 觀點9： 想要用電飯煲來做玉米粥的方法，應該挺簡單的，就是把玉米和稻米放在一起煮成粥，就可以了，注意水分的用量
- 觀點10： 加入適量玉米面，或者大米，小米，適量水，放入電飯鍋加熱30分鐘。
- 觀點11： 現在的電飯鍋都是比較智能的，也就是說做粥的話，只不過比普通的煮米飯多放一倍的水到兩倍的水就夠了。
- 觀點12： 我們應該把電飯鍋的水燒開，然后把玉米糊下進去，不斷攪拌，只是開過這樣好的玉米粥，就可以吃了
- 觀點13： 怎么？用電飯鍋做玉米粥，用電飯鍋做玉米粥，首先將米淘凈放入鍋中，開后將電飯鍋的電閘抬起，過一會兒再將電飯鍋啟動，這樣做出來的玉米種非常好吃
- 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動破壁機，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機加入冰糖，因為破壁機有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準備帶粉碎功能的攪拌機一臺,低密度過濾網一把,高密度過濾網一把,鐵勺一把,微波爐一臺。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中...
- 擴展閱讀4：燉肉時放什么可以防止溢鍋關于燉肉時放什么可以防止溢鍋
- 1. 在燉肉過程中，當湯汁開始翻滾時，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時更為平穩，減少突然溢出的風險。
- 擴展閱讀5：紅米+黑米紅豆，花生紅棗枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
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