- 觀點1： 土豆燜排骨。土豆燜排骨屬于家常菜譜，主要原料是小排骨、土豆，工藝是燜，制作難度中等;如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，都是一種對自己的挑戰。
土豆燜排骨的原料：小排骨、土豆;
土豆燜排骨的配料：老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖適量、姜片適量、料酒15ML;
土豆燜排骨的做法：
1、小排骨，適量，剁成小段;
2、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小;
3、喜歡辣的，就用老干媽火鍋料吧， 我加了一調羹，用豆瓣醬也行。或者干脆不加辣味，味道就是醬排骨的味道了。
4、準備好的蔥姜主要用來爆香，注意鍋保持熱，又倒入就放蔥花和姜片
5、大火爆炒，可以把排骨的水分蒸干去除排骨的腥味。
6、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水;
7、放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
8、放入適量辣醬，拌勻，加點水，然后就燜吧!等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。
小貼士
排骨一定要先用開水煮一遍，去除表面的血水，第二遍入高壓鍋，加入料包，煮到半熟就可以。
老干媽是這道紅燒土豆的亮點所在，其實如果只放老干媽和排骨一起也是非常好吃的，加了土豆進去經過長時間的燉煮，排骨和老干媽的湯汁都進入到土豆里，那個味道真的美極了。
煮排骨留下的湯不要倒掉，這樣太浪費了，把原湯倒入鍋中燜土豆和排骨最好不過，要學會合理利用資源。
養生堂提示： 夏季多吃一些營養高蛋白的肉類，排骨富有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏，可以作為補品食用，但是要注意不可多吃。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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