- 觀點1： 步驟如下：1、我們先來洗山楂，昨兒在市場上看到有賣山楂的，就買了一斤，清干凈后加一勺鹽繼續泡10分鐘；2、接著我們把山楂撈出來瀝干水分，或者直接用廚房紙巾擦干，只要表面沒有多余的生水就可以了，擦好后我們來給山楂去核，用刀子圍著山楂切一圈兒，然后用手拿著輕輕一轉，山楂就分成兩半了，簡單省事，然后把籽挑出來；3、接著我們用竹簽把它們都串起來，夏天做缽缽雞還剩下好多簽字，冬天用來做糖葫蘆兒也是剛剛好，其實我們這邊賣的糖葫蘆大多是沒有去籽的，大家也更喜歡那種吐籽的感覺，直接串還更簡單方便，我是去籽和沒有去籽的各串了一半兒；4、山楂串好后就是熬糖了，鍋中加500克黃冰糖、500克清水，沒有黃冰糖也可以用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1先用中火熬，冰糖全部熬化以后轉小火，這時候要注意的只有一點，就是千萬不要去動鍋里，一定不能攪拌；5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋進去，這一步是讓糖葫蘆保持脆脆的秘訣，熬好的狀態我可以先試一下，用筷子在鍋里蘸點糖，然后迅速的放到涼水里面，過20秒后我們再拿出來捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比較軟的話就還沒有熬好，做出來的糖葫蘆兒會不脆，還會粘牙；6、這時候往鍋里加1把白芝麻后調成最小火；7、接著就是把山楂放進來裹糖了，動作要快速一點，先準備一塊干凈的菜板，然后用手抹上一層薄薄的清水，接著把串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉；裹上薄薄的一層后迅速放到菜板上冷卻2-3分鐘，然后放在溫度低的地方凍1-2小時，糖葫蘆就做好啦。
- 觀點2： 冰糖葫蘆如何做冰糖葫蘆的制作方法
冰糖葫蘆如何做冰糖葫蘆的制作方法，冰糖葫蘆是很多人喜歡吃的休閑零食，它的味道酸甜可口，吃后還有助于消化、提升食欲，但有人感覺外面賣的冰糖葫蘆總是不衛生，就想自己在家中制作，以下分享冰糖葫蘆如何做冰糖葫蘆的制作方法。
冰糖葫蘆如何做冰糖葫蘆的制作方法1 準備材料
若是我們準備在家中制作冰糖葫蘆的話，所需的材料非常簡單，從字面上就可知道山楂和冰糖是必不可少的，另外還有穿冰糖葫蘆的竹簽，還有清水。當然，也可以準備一些當季自己喜歡吃的水果。
制作步驟
1、首先需要把事先準備好的山楂洗干凈以后，瀝干山楂上多余的水分備用，切記事先一定要把山楂的蒂去掉，接著可以用刀從山楂中間切一個小口，把山楂里面的籽兒取出來。
2、事先準備好的竹簽一定要用清水進行清洗干凈，接著再把處理好的山楂一一的穿在竹簽上，建議大家每根竹簽可以穿6個山楂即可。
3、大家一定要記住，冰糖和開水的比例是1：1，把準備好冰糖和開水倒進鍋中，開火進行熬制，切忌在熬的時候，不能用大水，中小火就可以，一直熬到冰糖全部融化，也可以多熬一會兒，當冰糖和開水熬成濃稠的糖漿就可以關火了。
4、還有在熬糖漿的時候建議大家要用不粘鍋，在熬制過程中切不可用勺子攪拌，只需要輕輕的來回晃動不粘鍋即可。
5、等鍋中的糖漿熬好以后，把之前我們串好的糖葫蘆放到糖漿里，轉動一圈，速度一定要快，然后拿出放在準備好的面板上，如果看到冰糖葫蘆的'表面粘的糖漿比較多，可以在面板上輕輕向下按壓一下，這樣就可以在糖葫蘆的底面壓出一層平滑的糖片，就像我們在外面買到的冰糖葫蘆一樣。
6、接下來要做的就是等待了，只需要等糖葫蘆表面的糖漿全部凝固，自制的冰糖葫蘆就出爐了，如果一次吃不完建議大家可以把冰糖葫蘆存放到冰箱，兩三天以內都不會變質。
冰糖葫蘆如何做冰糖葫蘆的制作方法2 冰糖葫蘆多久糖才會干
等做好的糖葫蘆降溫以后，它表面的糖漿就會全部凝固，這時自制的糖葫蘆也就做好了，如果一次吃不完還可以把它存放冰箱，兩三天以內都不會變質。
冰糖葫蘆怎么樣干得快
講裹好糖的冰糖葫蘆取出，放在干凈的大理石板，或者是泡過涼水的菜板上，也可以撒上適量的熟芝麻，兩分鐘后，就可以食用了，通過與冰涼的物體接觸可以使糖液干的更快。
冰糖葫蘆怎么裹糖好吃
等鍋中的糖漿熬好以后，把串好的糖葫蘆快速放到糖漿里，飛快的轉動一圈，然后拿出放在準備好的面板上，如果看到它表面粘的糖漿很多，可以輕輕向下拉一下，這樣就能在糖葫蘆的底面出一層平滑的糖片。
怎么看冰糖葫蘆糖稀是否熬好
辨別糖浠是否熬好。待糖浠變黃變濃稠時，用根筷子沾一下，放到裝有涼水的碗里冷卻數秒，用牙咬一下，感覺不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就還需繼續熬一會。熬好的糖浠必須馬上離火。
冰糖葫蘆怎么做好吃
準備材料：冰糖或者白砂糖500g、水250g、檸檬酸少許，防止糖稀反砂、玻璃脆：1g，吃到嘎嘣脆的感覺全靠此物了，網購即可、新鮮水果：適量（香蕉，草莓，山楂，葡萄，橘子等等各種鮮果都可以）、鍋、鍋鏟、竹簽適量，注意看帶嘴的鍋，家庭做可以用奶鍋。
方法：
1、先把各種水果用竹簽穿好備用。
2、鍋里加250g水，500g白糖，1g玻璃脆，少許檸檬酸，開中大火燒開后，邊燒邊攪，等糖稀變成淡黃色，改小火，維持糖稀不凝固即可。
3、在糖漿里放一串山楂葫蘆，蓋上糖漿。
4、最后，將用糖漿包著的山楂葫蘆放在盤子里，在糖漿凝固之前撒上白芝麻。糖漿冷卻后，就可以吃了。
冰糖葫蘆如何做冰糖葫蘆的制作方法3 冰糖葫蘆制作方法
1、準備步驟
準備材料：山楂，冰糖，水，竹簽
我們將材料準備好以后用水將山楂清理干凈，然后用紙將山楂上面的水分控干，將山楂曲柄用竹簽串起來，如果大家想要去核的，可以將山楂切成兩半，將山楂的核扣掉，之后在沿著切開合上在穿起來，不過去核以后的山楂，我們吃起來不用吐核，但是制作就想對來說麻煩一點，而且制作完成之后的外觀也沒有完整的好看。
2、熬糖
我們將山楂準備好以后，便可以放在一邊備用了，我們現在開始熬糖，我們熬糖的時候不要用鐵鍋，不然很容易粘鍋的，我們要用不容易蘸的鍋，不要在鍋里放油，將糖和水按照一比一的比例放入鍋中熬制，熬制的時候用中小火，不要熬的時候不要用東西攪拌，不然熬出來的冰糖不好吃。
如果覺得有結塊可以搖晃鍋，來解決，等到冰糖全部都融化，且糖漿會形成密集的小泡，有些泛黃，就將火轉小火，不要關火，要一點點小火，還有就是如果不會判斷糖十分熬好的小伙伴，可以看糖差不多的時候，用筷子蘸一點點，放入冷水中，如果形成晶瑩剔透的糖便是熬好了，如果不堅固，不粘稠，那便是還要熬。
3、沾糖
我們將糖熬好以后，便可以沾糖了，我們價格鍋底保持小火，有一些熱量就想，然后將上面穿好的山楂，在鍋里轉一圈，使山楂能夠均勻的粘上糖，將蘸好的糖放入一個平面的器具里，這個器具表明要抹上一層油，防止冰糖粘上，如果制作的多的話，要將每個冰糖葫蘆冷卻放置間隔加大，不然很容易連著一起，我們將冰糖放好以后，等它冷卻便可以食用了。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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