- 觀點1： 材料
肉皮豬肉；蔥；姜；蒜；八角；肉桂；茴香；Zanthoxylum；紹興酒；鹽；豆腐湯；醬油；冰糖；干辣椒。
實踐
豬皮處理后，買豬肉洗前，用刀仔細刮皮，使燜豬肉將光滑明亮。
將豬肉洗凈，刮去皮膚，切成均勻大小的塊。
蔥切片，姜片，香料
把冷肉放進鍋里，把肉放進鍋里。
取出肉，用熱水沖洗。這一步非常重要。
鍋底放少許油，煸炒韭菜、姜、蒜等調味品。
放入干肉的水里，煸炒香味。
煮紹興酒，攪拌醬汁的香味。
添加沸水的適宜條件
加入適量的豆腐湯，為大火增添色澤和香氣。
把鹽和糖調味
開火燒蓋果汁
材料
五花肉500～600克；黃酒1000毫升；生姜乒乓球大小1；醬油60ML；老大豆10-15ML；冰糖50g；油一點點。
實踐
把肉切成大塊，切成9-10片。
在鍋里放一點煎肉到金黃的六面。
黃酒用生姜和五片花煮開，（煮雞蛋和肉煮成燉肉）。視頻還介紹了小墨魚。但超市表示，墨魚魚的甲醛含量太高，沒有購買。新鮮的墨魚可以在海岸上食用。
放入醬油和咸味。
火煮了小火，燉了1個小時。
加入糖，慢慢燉至肉腐爛為止。
火勢多汁。吃吧！米飯燉豬肉味道鮮美，記得要倒湯匙羹。
材料
Rice兩人（一杯）；鹽一小把；燜豬肉很隨意（我用小碗）。
實踐
米飯?zhí)崆敖萘藘蓚€小時。
然后加入一些水，比大米滴多一點。燉豬肉燜煮，加入米飯，倒入電飯煲，放入一勺豬肉。然后把鑰匙煮開，然后煮幾分鐘。
小土豆紅燒肉
材料
配料：豬肉、豬肉、蔥、姜、香葉、山楂片、肉桂、料酒、醬油、醬油、砂糖。
實踐
一塊高質量的皮膚
皮膚皮膚
加入一些水到鍋中，加入肉，加入姜片和料酒。
燙漂
除去溫水，洗去干備用。
里加一點油，加五朵花
油炸
調味料
把煮好的油加到糖里，放進糖里。
糖溶解并炒至琥珀色。
放入肉炒
美麗的炸糖顏色
加姜蔥
香香炒香
加入葡萄酒
加入適量的生醬油
添加適量的老煙
攪拌均勻，加入適量溫水。
小火慢燉
煨半小時
半小時后喝湯
先加入小土豆，繼續(xù)煨。
加入適量的鹽，慢慢燉
直到湯變稠，裹上小土豆和燜豬肉，光澤可口。
小土豆和熟肉的超級餐
紅燒肉元寶蛋
材料
吃多少，吃多少，吃多少雞蛋，吃多少糖，適量的糖，適量的醬油，適量的生醬油，適量的料酒和適量的鹽。
實踐
切豬肉準備雞蛋。
將糖、醬油、醬油、料酒和鹽放入碗中，攪拌均勻，作為燜豬肉的配料。
將油倒入鍋底，將肉炒炒后，將水和配料加入色漿中。蓋上鍋子燉。
用刀把雞蛋削皮，放入鍋中。
果汁幾乎可以從鍋里出來了！！！！這樣，一塊燜豬肉丸子就可以準備好了！！！！
招牌紅燒肉
材料
500克；10鵪鶉肉；鵪鶉蛋；大紅醬；鹽；洋蔥；生姜；大蒜；洋蔥；洋蔥；冰糖；料酒；蠔油；醬油；醬油；五香粉。
實踐
材料準備：
鵪鶉蛋
切豬肉片，并親自推薦更大的部分，感覺更好。
用反復溫水漂洗，直到水變清為止。
加入料酒，姜片反復揉搓，肉會滲出一些雜質。
再次清洗后，放水并備用。
加熱油盤，加入洋蔥，蔥，姜和蒜。
用肉塊炒油
放入紅燒醬油，少許糖和一點油炸融化。
加入醬油5勺，醬油3勺，蠔油2匙，炒至均勻顏色。
加一罐啤酒，2小碗溫水火
煨40-60分鐘
鵪鶉蛋煮熟、脫殼和拼寫
當迅速收集紅肉時，將鵪鶉蛋放入火中收集汁液。在鍋前撒一點五的粉。
將平底鍋放在桌上，撒上蔥花。
軟糯是無與倫比的，脂肪和不油膩。適合老年人和兒童食用。
紅燒肉
材料
750克豬肉，6-7片生姜，2-3節(jié)洋蔥，4-5顆八角，4-5胡椒，3克鹽，兩勺糖或冰糖，一勺醬油和兩湯匙醬油。
實踐
在涼爽的油中，糖或冰糖可以融化，然后洋蔥片，姜片，Zanthoxylum bungeanum和八角炒。
在豬肉干的控制下，均勻攪拌，倒入醬油和醬油中。
炒均勻，輕輕攪拌一段時間，使煮熟的豬肉不油膩。
倒入熱水或開水，而不是冷水。熱水經過豬肉磨碎后，保證在沒有污泥的情況下有更多的水。打開一個小火蓋，在水開后燉。
小火燉一小時。
這時，可以加鹽，我買一半半肉，放3克鹽，然后開大火汁，不要離開鍋，火汁隨時更換鍋，否則鍋會糊。
當湯變粘時，它可以從鍋里出來。它不油膩，非常明亮，入口很快。顏色有點深。但是味道很好。
紅燒肉餡餅
材料
面粉100g；水60g；酵母1/2茶匙；剩菜燜豬肉。
實踐
酵母溶解在水中，加入面粉，揉成光滑的表面，發(fā)酵兩次。我上班前把面包機掉了，中午發(fā)酵了。
剁豬排。然后將面團分為兩部分，用燜豬肉包起來，搟成蛋糕。
在鍋里放一點油，煎成金黃色。
紅燒肉（蒜香版）
材料
400克花肉；2大蒜多吃；生醬油15～20ml；老抽5ml；黃酒/料酒80～100ml；鹽（可選）按需；20～30克冰糖。
實踐
將五花肉放入冷水鍋中，煮沸5分鐘后煮沸，將刀切成均勻的塊；蒜皮剝皮后沖洗，放入油盤煎至外面淡黃色；
把油放在鍋里，放一勺糖，炒到糖基本融化，倒入肉中攪拌，使肉中的脂肪被擠出（如果用勺子的脂肪比較多）；
加入黃酒、醬油、醬油炒至均勻。將肉倒入電飯煲，加入大蒜按鈕，按烹飪功能按鈕完成程序。
酒釀紅燒肉
材料
3白豆蔻；五花500克；上海綠200克；發(fā)酵酒（黃酒/醪糟）200；肉桂1；八角2；冰糖100g；生姜30g；大蒜15g；洋蔥2；老抽2匙；生大豆2匙；雞粉1匙；干辣椒5（也不可添加）。
實踐
食品準備：五花肉，上海綠。特殊調味料：發(fā)酵糯米、肉桂、白豆蔻、八角、冰糖
我不喜歡大部分的肉，因為肉是熟的，它會萎縮，看起來不那么漂亮。只要表面是白色的，它可以被撿起大約1分鐘。
讓我們看看豬肉，把它切成正方形。請注意肉在表面是薄的，里面是熟的。把它煮一段時間，然后再煮一遍。答：當然，廣場可以更整齊地削減，但同時，一塊好豬肉也結束了。
我媽媽告訴我姜片可以減少粘鍋子的概率，也不知道真正的假貨。這地方姜片可以順便去肉魚。
打撈肉和姜，用鍋里的油，然后炒糖。關曉火，放入糖，等待煮沸，進入糖油本來打算用大塊冰糖，擔心它不好融化，變成小的單晶糖，小心糖漿鍋，所以不要停止攪拌，并在途中讓冰糖融化更快。
糖融化后，迅速倒入肉、醬油、蒜片，煸炒。
調味料：老醬油、醬油、雞粉、干辣椒、發(fā)酵糯米、蔥。
將所有原料倒入大碗中，將鍋洗凈，倒入半壺水，將大碗放在蒸制的烤架上，蓋上鍋蓋，燉2小時。蒸汽的溫度可以使碗中的汁液保持暢通，不會損失太多的水。慢火可以使紅肉軟糯味。
我燒了幾片上海青菜，用燜豬肉，用來解油膩，不加什么成分，清蒸肉汁沾了一點，味道就夠了。
紅燒肉
材料
500克豬肉，1肉桂，八角茴香，適量蔥，適量姜，適量的醬油，適量的醬油，適量的生醬油，少許鹽，適量的糖。
實踐
把豬肉切成一英寸的方塊，冷卻水。
在鍋中倒入少許油，加入洋蔥、姜、肉桂和八角炒香。把豬肉倒進豬肉里炒一下。然后炒2分鐘，直到油被釋放。
倒入黃酒、老抽、生醬油、冰糖炒，然后倒入開水中，水不應經過肉面，煮沸后，撇去泡沫，小火燉約1小時，最后當鍋熄滅時變成大火和果汁。
土豆紅燒肉
材料
豬肉是1斤半，土豆是2；
實踐
紅肉要做好吃的，首先是做肉和太豐富，所以選擇一塊好肉是至關重要的，五花肉要肥肉吃，太胖太油膩，太薄不香。
第一步要油膩，需要燙水，買好豬肉，皮膚燒干凈后，放入冷水鍋中，加點姜、蔥、少許料酒。
煮沸后，撇去泡沫。這一步主要是去除肉中的血和水，并去掉它。
將干燥的豬肉干燥或干燥，切成小塊。
然后在鍋里放一點底油，然后把豬肉皮整齊地放在鍋里，把豬肉皮炸成黃色。這可以使皮膚柔軟而糯米咀嚼。
用小火把皮膚煎成黃色泡泡
把鍋里的肉炒一下，把火里的油攪出來。這一步是擺脫的重要步驟，不能省略。炒至肉變色，再加些油，然后去掉香味和味道。
加入切碎的姜、蔥、1-2瓣碎八角形（也加入一些肉桂、香葉、胡椒等調味料，看個人口味）；然后在壺邊倒些酒。然后加入一些老的泵，鹽，糖。
然后加入熱水。不要加冷水。一旦水足夠補充，水就不能通過肉。然后煮沸，然后煮40分鐘左右。
上述步驟后，湯基本上干，一盆熟肉做，如果你想添加一些菜，如土豆，干豆角，然后根據成熟時間10-20分鐘前進入。
材料
紅肉（剩菜也可）150克；大白菜兩片葉；1干豆腐；1匙新鮮醬油；1/2匙醋；鹽；1片大胡椒；最后一點蒜。
實踐
我做烤肉的做法，在我的廚房里，沒有更多的關于它，我通常做這個砂鍋，這是因為紅色的煮肉在剩下的飯哈哈，然后這樣做砂鍋是方便和方便！
白菜用刀切成薄片，干豆腐切成菱形，砂鍋用熱水泡泡加熱。把熱水倒在一邊。
煎鍋里只有一半的油在煎鍋里，因為燉肉本身含有油汁，我通常用一匙油。放入大蒜、十三香、醬油，再放入大白菜片，炒勻，再放入少許醋煸炒，將干豆腐放入干豆腐中，倒入紅肉和肉，放入鍋內，放入一匙水、大料和胡椒粒。將鍋倒入砂鍋中，將中火和小火燉至湯中。
材料
2-3張豬肉，三湯匙料酒，四匙醬油，3-4片姜糖，5至6片大蒜，和一勺醬油。
實踐
買肉的五朵花，先切成塊狀（不要切得太小，因為肉在烹調后會縮水，如果切得太快會發(fā)現肉變成渣）。然后啟動鍋，放入三碗水，煮沸水，把豬肉放入鍋中，煮到肉變變色。
把豬肉放在水里漂洗，然后用冷水沖洗。
再放入三碗水煮沸，放入花肉煮一段時間，然后沖洗花肉，然后用冷水沖洗。沖洗后沖洗沖洗液，放在水旁邊。
切姜片，切碎大蒜，在鍋里放少許油，把油燒到煙，把火變成小火，慢慢把姜和蒜放在香中，然后把五塊花肉倒進去，然后用小火慢慢地爆炸，直到五個FLO的兩側。WER是略帶黃色的顏色。
把火翻起來，倒入3-4匙的料酒，4-5茶匙的料酒，1匙醬油，適量的糖糖，炒勻，加入適量的水。把火變成小火，煮約20-30分鐘。
當鍋里的汁液很快干燥時，燉肉就熱騰騰了。
紅燒肉手工拉面
材料（（四碗））
350克普通面粉，燜豬肉，180克清水，3克鹽，適量玉米油，1小紅蔬菜，適量燜豬肉。
實踐
材料制備
將面粉和鹽倒入面包機，倒入水中。
用筷子來輔助面包機，把面粉攪成絮狀物。
啟動baker的臉部程序，攪拌40分鐘
揉搓面團并用保鮮膜覆蓋30分鐘。
把面團分成四塊，揉搓成條（其中一條）。
揉搓的面團被切成兩半。
將油涂抹在紙板上，將面團揉搓成面團，從中間向左和右側揉搓。
在鍋中涂抹油，然后將細圓棒揉搓入油中，然后將圓盤插入圓盤狀。
這里的重量等于面團總量的1/8。
一層薄薄的油被一層薄薄的油覆蓋，并用保鮮膜覆蓋1～30—2小時（時間越長，越容易拉平）。
兩手的兩端保持表面均勻拉長。好的面團可以很容易地拉出整個面條。
鍋煮沸倒進面條里。
Cook直到面條浮在水上，然后排到碗里（大約2到3分鐘）。
鍋煮沸后，撒鹽，燙小蘋果。
在碗里，撒上醬汁，拌勻。加入燜豬肉和小湯。
材料
五種肉類（土壤）；姜片；料酒；老醬油；糖（鮮艷的加糖的顏色）；味精。
實踐
將豬肉徹底洗凈，放入鍋中，加水，煮沸，去掉泡沫。
浮于白色泡沫，加入料酒和姜片至小煨。這道菜主要吃豬肉的原味，這是最簡單的配料，而且順序很重要。
在用筷子剁碎和燉后，你可以加入醬油和糖（糖加三勺）必須多一點，這樣最后的汁液會足夠黏稠，讓你有食欲。
在煮好的紅燒豬肉之前，先往鍋里放些味精。它真的非常簡單和美味。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！