- 觀點(diǎn)1： 紅薯是可以和豆?jié){一起吃的，紅薯里含有豐富的淀粉和膳食纖維，以及維生素和礦物質(zhì)，而豆?jié){里含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，二者營(yíng)養(yǎng)搭配合理，沒(méi)有食物禁忌。不過(guò)紅薯每次不要吃太多，會(huì)刺激胃酸分泌，有反酸感，豆?jié){吃的時(shí)候一定要充分加熱。胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對(duì)于胃不好的人，會(huì)導(dǎo)致促進(jìn)潰瘍的情況，而且也會(huì)影響胃黏膜，導(dǎo)致腸胃的不舒服，所以要注意的是吃紅薯不要和太甜的食物一起吃，以免導(dǎo)致增加腸胃反流的可能性，對(duì)于腸胃刺激來(lái)說(shuō)有很大的影響，應(yīng)該注意。
紅薯纖維質(zhì)比較多，豆?jié){植物蛋白豐富，沒(méi)有什么不對(duì)的，所以可以喝。要注意的是紅薯不能生吃，不少地方吃紅薯時(shí)喜歡生吃，紅薯的淀粉含量較高，生吃紅薯會(huì)消化較困難，因此紅薯要熟吃。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化，還能使糖鏈變短增加紅薯甜味。另外紅薯不能單吃，單吃紅薯的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。紅薯的搭配還是很有講究的，可以和一些雜糧五谷類的食物一起吃，要注意紅薯最好不要吃的太多，不能食用過(guò)量，以免導(dǎo)致胃酸或者是產(chǎn)氣加重。
紅薯和豆?jié){到底是否能夠一起吃?上面給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些都是關(guān)于紅薯的一些小常識(shí)，紅薯和豆?jié){是可以一起吃的，可以有養(yǎng)胃助消化的作用，但是要注意的是紅薯最好不要多吃，也要注意搭配方法，這些小常識(shí)很重要。 - 觀點(diǎn)2： 1 豆?jié){和紅薯能一起吃嗎
可以少一起吃，但是建議避免大量同食。
豆?jié){中主要含有蛋白質(zhì)、磷脂以及維生素、礦物質(zhì)等，而紅薯中主要含有蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)等，二者咋營(yíng)養(yǎng)成分上并不相克，因此是可以一起吃的。
但是這兩種食物都屬于產(chǎn)氣食物，如果一起吃得比較多，那么很容易出現(xiàn)放屁增多的情況，甚至?xí)鸶姑洑?，特別是腸胃功能不好的人，能避則避吧。
2 打豆?jié){可以放紅薯嗎
可以放。兩種食物其實(shí)并不相克，因此是可以放在一起來(lái)打豆?jié){喝的。
有的人會(huì)問(wèn)，不是說(shuō)紅薯和黃豆都產(chǎn)氣嗎？但其實(shí)大多數(shù)的豆類都是產(chǎn)氣的食物，我們不一樣放在一起打豆?jié){喝了嘛，再說(shuō)，一般人喝豆?jié){喝一杯也就夠了，量并不會(huì)很多。
同樣，如果你腸胃功能不好，經(jīng)常腹脹、消化不良，那么避免這樣做。
3 豆?jié){和紅薯每天吃多少合適
1.豆?jié){
豆?jié){中蛋白質(zhì)豐富，也是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，在在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出的中國(guó)居民平衡膳食寶塔中，推薦每日吃豆類及大豆制品30-50克，換算成豆?jié){，大概為200-500毫升左右，因此每天按需喝1-2杯豆?jié){就可以滿足營(yíng)養(yǎng)需求了。
2.紅薯
紅薯中富含淀粉和纖維素，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充碳水化合物，屬于雜糧主食，中國(guó)居民平衡膳食寶塔中推薦每天吃250-400克主食，而我們每天還會(huì)吃米飯、面條、餃子等其他富含淀粉的食物，加上紅薯吃多了會(huì)放屁、脹氣，因此建議一天吃100-200克的紅薯就夠了，大概是1-2個(gè)常規(guī)大小的紅薯。
4 喝豆?jié){多久可以吃紅薯
兩種食物要一起吃，如果只是和一碗豆?jié){的時(shí)候嘗一口紅薯，那是不需要等的，畢竟量少，影響不大。
但是如果要喝一碗豆?jié){，吃兩個(gè)紅薯，那么還是建議隔一頓飯或者隔天比較好，這樣不會(huì)給腸胃造成比較大的負(fù)擔(dān)，也避免頻繁放屁的尷尬情況。 - 觀點(diǎn)3： 1、首先：豆?jié){有補(bǔ)虛損、潤(rùn)腸燥、清肺火、化痰濁的功效，有助于防止動(dòng)脈硬化、延緩衰老、預(yù)防老年性癡呆、抗癌、防治支氣管哮喘、改善缺鐵性貧血等，因此適合高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病等患者飲用。
2、其次：紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長(zhǎng)壽食品”美譽(yù)。
3、最后：豆?jié){和紅薯是不可以一起進(jìn)行食用的，這是因?yàn)?，人們?cè)谑秤眉t薯后，其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的果酸，而果酸可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，不但破壞了豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還影響消化吸收，因此不可以同食。紅薯豆?jié){和紅薯是不可以一起進(jìn)行食用的，這是因?yàn)椋藗冊(cè)谑秤眉t薯后，其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的果酸，而果酸可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，不但破壞了豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還影響消化吸收，因此不可以同食。
可見，豆?jié){和紅薯最好不要一起食用，而且，大家在喝豆?jié){的時(shí)候還應(yīng)注意，腹瀉者是不能喝豆?jié){的。 - 觀點(diǎn)4： 紅薯和豆?jié){能一起吃嗎
能一起吃，紅薯和豆?jié){在營(yíng)養(yǎng)上并不沖突，同吃也不會(huì)生成有害物質(zhì)，所以可以一起食用，且同吃還能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，對(duì)健康有好處。
紅薯和豆?jié){同吃注意事項(xiàng)
1、紅薯的淀粉含量很高，生吃比較難消化，所以一定要煮熟后再配豆?jié){食用。
2、紅薯吃多了容易出現(xiàn)腹脹、打嗝、放屁等癥狀，所以食用時(shí)一定要適量，不能過(guò)多。
3、紅薯的蛋白質(zhì)含量較低，單吃營(yíng)養(yǎng)不均衡，建議最好是與其他谷物食物搭配食用，比如將紅薯切成塊和大米煮粥食用。
紅薯不能和什么食物同吃
柿子
紅薯和柿子同吃，紅薯中的糖分在胃中會(huì)發(fā)酵，導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，這樣就可能和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致腸胃出血甚至胃潰瘍。
螃蟹
紅薯和蟹一起吃容易在體內(nèi)造成結(jié)石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石。
酒
紅薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會(huì)刺激胃壁，可能會(huì)加重這種不適癥狀，所以兩者最好不要同吃。
西紅柿
紅薯與西紅柿一起吃容易發(fā)生對(duì)人體消化系統(tǒng)不利的反應(yīng)，可能會(huì)得結(jié)石，甚至引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等問(wèn)題。 - 擴(kuò)展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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