- 觀點1： 5 羅勒青醬 原料：羅勒葉子100克、松子30克、大蒜幾粒、鹽10克、奶酪粉20克、橄欖油200克。
做法
1、羅勒葉洗凈淋去水份，松籽仁炒香。
2、用石臼將羅勒葉搗成泥，可以加上一點鹽，有助于快速成醬。
3、全部的葉子搗好后取出。
4、加上橄欖油防止葉子氧化。
5、我用的蒜粒比較小，如果大粒的蒜，二三個就夠了，將大蒜也搗成泥取出。
6、松籽也搗成泥，松籽油脂較大，中間需要用勺子翻動，也不必太碎，這樣吃起來更有層次。
7、搗好的大蒜松籽加入羅勒泥中。
8、加上奶酪粉。
9、充分拌均勻，酌量加橄欖油，如果需要保存，油量要更大些，以全部封起來為度。
6 意式茄汁醬 原料：整粒番茄罐頭1罐（400g）、番茄蓉1罐（305g）、純帕瑪森起司粉80g、大蒜2瓣、白洋蔥半個。
做法：
1、洋蔥和大蒜切成末，備用。
2、整粒番茄用湯匙壓碎。
3、用濾勺過濾出整理番茄的皮和籽，留湯汁。
4、與番茄蓉混合備用。
5、起炒鍋，熱鍋入涼油，小火煸炒大蒜末至出香味兒。
6、加入洋蔥末，繼續(xù)小火煸炒至洋蔥呈透明狀。
7、加入整粒番茄和番茄蓉，以及1大勺意式綜合香料。
8、轉中火，邊加熱邊不停翻炒，收汁到略濃稠，差不多是原來湯汁的2/3（減少1/3）。
9、加入帕瑪森奶酪粉，翻炒均勻。
10、加入適量鹽調味，即可。
7 手抓餅餅皮怎么做 食材：面粉、十三香、油、水。
做法
1、準備大概200克左右的面粉，加入4克鹽和約120克-135克的溫水（用溫水和面，面的延展性較好，便于給餅分層，水的用量要根據面粉的吸水性酌情調整）。
2、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置醒發(fā)30分鐘。
3、在案板上撒一些面粉防止粘黏，將面團揉成長條，用刀切成一塊一塊。
4、然后將每一小塊揉成圓球，在表面全部刷上一層油，鎖住面團水分，蓋上保鮮膜再松弛15分鐘。
5、趁著這個時間調一下油酥，準備一個小碗，加入三小勺面粉，倒入適量十三香，將燒好的熟油趁熱澆上去，迅速攪拌均勻成糊狀備用。
6、將松弛好的面團用搟面杖搟開搟薄，盡量搟成大長方形，然后搟得越薄越好，在搟開的面團上，均勻涂抹上第五步準備好的油酥。
7、從面皮一邊開始，用折紙扇的方式，使面皮的上下兩面交錯的折起來，折好的面皮是一個寬2-3cm的長條。
8、然后從長條的一頭，向另一頭卷起來，卷的時候稍微將長條拉伸，使長條變得更長，這樣能卷出更多層次，卷好的面團松弛10分鐘后用搟面杖搟成圓餅狀。
9、將鍋燒熱，倒入比平常炒菜稍微多一點的油，小火開始煎。
10、煎至兩面酥香焦黃，即可出鍋開吃。
11、稍稍冷卻后，用筷子夾一下，就可以看到餅的分明層次，酥香誘人，吃的時候還可以將生菜或者喜歡的配菜夾進餅中，涂上上面自制的番茄醬或其他醬料，比外面做的還好吃，趕緊來試試吧。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
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- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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