- 觀點1： 問題一：進口紅酒需要哪些手續 進口紅酒報關報檢需要的資料主要有：
1、國外產地證 2、國外衛生證書3、標簽內容中文翻譯
4、產品標簽樣張（定型包裝紅酒，原材料類的一般不需要）。
5、裝箱單、合同、發P、保險單（如有）
檢驗檢疫窗口批復通過后，會出貨物進口通關單，用以報關。在貨主收到進口紅酒后，一定要送樣做檢，這個過程是必須。經檢驗合格后，出入境檢驗檢疫局會核發CIQ證書，一般為15-20個工作日，這個證書是為證明該批進口紅酒符合人類食用標準，可以進入市場銷售。
二、紅酒進口中文簽標必須注明項：
品名、原產國、配料、生產日期、保質期、使用方法、國內經銷商信息等。
三、紅酒進口報關時的進口稅率：
1．紅酒進口關稅：10%----35% （ 關稅：CIF ×稅率%）；
2．紅酒進口增值稅：17% （增殖稅：（CIF＋關稅額）×17%）；
四、紅酒進口流程規劃：
1、紅酒中文標簽審核 （貨到港前辦理）
2、備貨
3、準備單證
4、發貨到港
5、換單
6、貼標簽
7、報檢
8、報關
9、交稅
10、貨物放行
問題二：開店賣紅酒需要什么手續或者證件 1、 正規合法進口產品手續：進口需要提供進口合同、產地證、海關檢驗報告等完整的鏈條進口手續；
流程包括：1、申請標簽和食品備案（商檢局備案需7-20工作日，一年內有效）；2、安排發貨到港；3、代理報檢，出通關單（2周左右，貨進來后抽樣送檢）；4、報關；
2、 國內產品代理授權權：從事國內葡萄酒銷售，需要獲得生產廠家的授權手續和合同；
3、 加盟市場上品牌專賣店：申請加盟，并與品牌方簽訂授權經銷合同；
4、 企業證件和資質：營業執照、食品流通許可證（國家最新規定，已經廢止了酒類流通許可證，辦理食品流通許可證就可以了）、自身具備合法銷售渠道和合格的衛生、儲存、消防等資質；
問題三：釀葡萄酒需要什么材料！ 告訴你一個簡單的自釀葡萄酒的方法。
自釀葡萄酒
自釀葡萄酒的操作其實很簡單，對于初學自釀葡萄酒的人是很容易掌握的，以下是一個自釀葡萄酒的簡單案例介紹：
（自釀葡萄酒是一件即簡單又復雜的事，說它簡單是因為熟透了的葡萄自身就長有天然的釀酒酵母菌，只要環境條件合適，葡萄自然就會變成葡萄酒，葡萄變成葡萄酒的根本原因是葡萄自身就會產生的自然變化，而釀酒師的作用是如何最大限度地提供葡萄變成葡萄酒的最佳環境條件，使葡萄酒的質量和口感能達到釀酒師預先制定的目標，所以釀葡萄酒容易，釀出好葡萄酒難。以下是一個自釀葡萄酒的簡單案例，僅供自釀葡萄酒愛好者們參考，如果您有更多的疑問還可以通過 [email protected] 信箱進行咨詢并獲取更多的有關自釀葡萄酒資料，我會實時地為您解答在釀酒過程中遇到的各種問題。）
1、首先是準備好釀酒用的容耽，圖1是一種專門適合在酒樓、酒吧、農家樂以及家庭使用的小型釀制葡萄酒的設備，使用前將釀酒桶的內外清洗干凈，晾干、備用。
圖1.小型、專用的精釀葡萄酒的釀酒桶
（為什么要正確地使用釀酒設備哪？這要從葡萄變成葡萄酒的基本原理說起。葡萄在釀酒酵母（酵母菌）的作用下，將葡萄中的果糖和葡萄糖轉化成酒精、二氧化碳氣體和水。酵母菌分解葡萄糖，在有氧和無氧條件下其最終產物是不一樣的。在有氧條件下，葡萄糖在酵母菌的作用下被徹底氧化成CO2和H2O，并生成大量的熱量，此時酵母菌大量、迅速繁殖，但不能生成C2H5OH （乙醇，俗稱酒精），其總反應式：C6H12O 6+6O2+38ADP+38H3PO4→6CO2+6H2O+38ATP。釀制葡萄酒一定要注意不要讓葡萄酒長期在有氧狀態下發酵，否則將白白損失葡萄原料中的糖份，而產生的多余的水又稀釋了葡萄酒的酒精含量。只有在無氧條件下，酵母菌才能進行酒精發酵，其總反應式為：C6H12O6+2ADP+2H3PO4→2C2H5OH+2CO2+2ATP+2H2O。上述兩式中：C6H12O6是葡萄糖；C2H5OH 是乙醇；ADP、ATP、H3PO是從葡萄糖到生成乙醇的一系列生化反應中各種酶及輔酶的總稱。
很多自釀葡萄酒愛好者由于不太十分了解葡萄變成葡萄酒的基本原理，故對使用釀酒設備不太注意，其結果將不能保證自釀葡萄酒的質量。自釀葡萄酒所使用的釀酒設備一方面要能保證葡萄酒液的密封，讓葡萄酒始終處在無氧發酵的狀態。同時自釀葡萄酒設備還必需具備能讓發酵過程中產生的二氧化碳氣體順利地排除到釀酒設備之外，防止設備因二氧化碳氣體不能排除而發生爆炸事故。所以自釀葡萄酒一定要選擇專門的釀葡萄酒設備，尤其是初學釀酒的朋友，本來就沒有釀酒的經驗，再不選擇正確的釀酒設備，釀酒失敗的概率就太高了。）
2、將葡萄表面清理干凈，不要使用化學洗滌劑，葡萄的表面不能有任何的殘留的水分或污物。
（關于葡萄的清洗也是很多初學自釀葡萄酒朋友經常提到的問題，我們建議葡萄最好不要用水清洗。但是對于從市場上采購的葡萄，不認真清洗則安全、衛生不能保證。怎樣解決這個矛盾，要從葡萄的選擇做起。自釀葡萄酒首選自己種植的葡萄，如果自己沒有種植葡萄的條件，則在選購葡萄時要認真挑選質量好、成熟度高的葡萄，別買那些處理的、被別人東挑西挑剩下的葡萄。）
3、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入桶中，不要裝的太滿，8成滿即可，（見圖2）
圖2、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入專用的釀酒桶中。
（精釀葡萄酒不建議將葡萄完全破碎，葡萄開口就行，我們甚至認為有30%是整粒的葡萄都可以有效地進行發酵。）
4、將專用釀酒桶頂部的水封口處注入清水，蓋上水封蓋實施密封。（見......>>
問題四：淘寶上買葡萄酒需要什么手續 淘寶店鋪是不允許賣葡萄酒的，淘寶商城可以，但是需要申請開通淘寶商城，目前淘寶商城是收費的，大概一年一萬六，一萬的保證金和六千塊錢技術服務費，另外需要手續齊全，包括公司三證、產品三證、進關檢驗證明、衛生許可等等。。。如果是代理的品牌需要提交授權書。
問題五：紅酒蓋的材料是什么？ 在日常飲用葡萄酒的時候，我們經常會發現一些葡萄酒是用軟木塞密封，而另一些則是用螺旋瓶蓋密封的，這兩者之間到底有什么區別？不同的密封方式是否會影響葡萄酒的品質？我們在選購葡萄酒的時候應該怎樣選擇，在下文中我們會解析這兩者之間的奧妙。
軟木塞選材：
“Quercus suber”是一種綠橡木的植物學名，它和釀酒時用來制作橡木桶的橡木是完全不同的。這種橡木樹不僅需要大量的陽光，還需要低降雨量和稍高濕潤度的完美結合，它的樹皮質量和厚度會因生長地點的特定環境條件而顯不同。這種橡木只生長在某些地中海地區，例如葡萄牙，西班牙，北非等，并且軟木塞對這些地區的經濟起著決定性的影響。
軟木塞所采用的是這種橡木的樹皮部分。樹皮是樹木的保護層，通過樹皮能量被輸送到了整棵樹，所以一般的樹木在失去樹皮的情況下便會死去。而軟木塞所采用的就是橡木的樹皮部分，這是因為軟橡木有兩層樹皮。內層的樹皮是具有生命力的，是每年新樹皮生長的基礎。當老樹皮向外生長然后死去時，新樹皮就會繼續擔負起生長的重任。因此外層死掉的樹皮就可以在不傷到樹木的情況下被剝去，但是在這過程中一定要小心不能刺入有生命力的內層樹皮。
軟木塞制作：
根據法律規定直到樹齡達到25年時才能對樹皮進行第一次收獲。這次收獲的橡木在大小和密度上都會很不規則，因此不適合用來制作葡萄酒瓶塞，通常這些橡木會被制成地板或良好的絕緣材料。直到9年后，才可以再次對樹皮進行收獲，但這次收獲的橡木品質仍然不能滿足制作瓶塞的要求，質量較差的用于生產地氈、天花板、汽車配件和鞋底等產品。直到第三次收獲，也就是樹齡達到52年時，樹木的大小規格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。在橡木的一生中通常可有13-18次有用的收獲。
在收集橡木時，借助一把鋒利的斧頭就可以用手把軟橡木剝下來。采集到的樹皮隨后會被堆疊起來進行風化。那些被剝了樹皮的樹木則會被小心的標上記號和數字，以便此后的收獲者知道哪棵樹可以再次進行收獲。
適當的濕度對橡木的彈性和可壓縮性至關重要。當這些橡木被運到葡萄牙的工廠進行加工時，會再次被堆疊起來進行至少6個月的風干。風干后，這些軟木會被放入沸水中浸泡90分鐘，一是為了消毒，二是為了讓其彎曲的形狀變平整。隨后，軟木還要被放置3到4周的時間以使其達到理想的濕度。接著會將橡木一條條的擺放整齊，然后按照瓶子的大小和需要的形狀在上面打出木塞。在整個打孔過程中，打孔者必須非常的專注投入才能打出最高質量的產品。在此之后還需要打磨木塞的頭部和軀體，使所有木塞都有一致的長度和直徑。需要注意的是木塞的直徑是由樹皮的厚度決定的，而不是樹皮的長度，因此樹的年輪就像是被縱向地植入木塞中一樣。接著會對木塞進行清洗以及吹干，其中大部分會被用氯或過氧化氫漂白，這樣不但能消毒，還能把剩余的雜質去掉。另外也有一些是不用漂白的，這取決于葡萄酒廠的需求。木塞會按質量被分出等級，然后打上葡萄酒廠的名字。最后，在木塞的表面噴或涂上硅樹脂、石蠟或樹脂，這樣既可以使其容易被塞入瓶口，同時也可以提高對玻璃瓶的密封度。
軟木塞對國家經濟的影響：
世界最大軟木塞生產國是葡萄牙，每年出口的軟木塞大約在10萬噸左右，第二大生產國是西班牙，每年出口的軟木塞約有3萬噸左右。根據來自葡萄牙軟木塞種植者協會（APCOR）的數據，2002年葡萄牙的軟木塞產量占全世界的54％，葡萄牙去年的軟木塞出口額為八億七千四百萬歐元.
軟木塞，葡萄酒沒有它可以嗎？
早年間，葡萄酒釀好就喝，所以根本用不著瓶塞。19世紀葡萄酒開始裝瓶保存，隨之尋找一種符合衛生的封瓶手段，便成了困......>>
問題六：辦葡萄酒生產許可證需要什么手續 一、發證產品范圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各種水果或漿果為原料，經發酵釀制而成的飲料酒。葡萄酒及果酒的申證單元為1個：葡萄酒及果酒。主要品種有葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸餾工藝生產的果酒不納入發證范圍。
葡萄酒或果酒的生產企業在生產許可證上注明的獲證產品名稱：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）；只進行葡萄酒或果酒原酒加工、不進行灌裝的企業，生產許可證上注明產品名稱：葡萄酒及果酒（原酒）；只進行葡萄酒或果酒加工灌裝、不進行原酒加工的企業（以下簡稱加工灌裝），生產許可證上注明的產品名稱：葡萄酒及果酒（加工灌裝）。生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：1502。
二、基本生產流程及關鍵控制環節
（一）基本生產流程。
1．葡萄酒及果酒的基本生產流程
原料→破碎（壓榨）→發酵→分離→貯存→澄清處理→調配→除菌→灌裝→成品
2．原酒加工的基本生產流程
原料→破碎（壓榨）→發酵→分離→貯存（澄清處理）→原酒
3．加工灌裝的基本生產流程
原酒→澄清處理→調配→除菌→灌裝→成品
（二）關鍵控制環節。
1．原材料的質量。
2．發酵與貯存過程的控制。
3．穩定性處理。
4．調配。
（三）容易出現的質量安全問題。
1．超范圍使用食品添加劑。
2．以調配酒冒充發酵酒。
3．葡萄汁或果汁含量不足。
4．微生物超標。
三、必備的生產資源
（一）生產場所。
生產場所綠化帶不宜種植有飛絮和有濃郁氣味的植物。葡萄酒及果酒生產企業應具備原料加工、釀酒、貯酒、調酒、灌裝、倉庫等場所，原酒加工企業應具備原料加工、釀酒、貯酒、倉庫等場所，加工灌裝企業應具備貯酒、調酒、灌裝、倉庫等場所。污水排放必須符合國家有關標準的規定，其他條件應滿足食品質量市場準入審查通則的相關規定。
（二）必備的生產設備。
葡萄酒、果酒生產企業必備的生產設備有：
1．原料處理設備：破碎機、壓榨機、輸送泵。
2．發酵設備：控溫發酵罐。
3．貯酒設備：貯酒罐、輸送泵。
4．過濾設備：硅藻土過濾機、板框過濾機等。
5．冷凍設備：冷凍機、隔熱罐或速凍機。
6．殺菌系統：鍋爐或其他供熱設施。
7．除菌設備：殺菌設備或除菌過濾設備。
8．灌裝設備：半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。
原酒加工企業必備的生產設備為上述1、2、3條中規定的設備，并具備粗濾設備，如硅藻土過濾機。
加工灌裝企業必備的生產設備為上述3、4、5、6、7、8條中規定的設備。
四、產品相關標準
GB10344-1989《飲料酒標簽標準》；GB2758-1981《發酵酒衛生標準》；GB/T15037-1994《葡萄酒》；QB/T1982-1994《山葡萄酒》；QB/T1983-1994《山楂酒》；QB/T2027-1994《獼猴桃酒》。
五、原輔材料的有關要求
生產中所使用的原輔材料必須是食用級的產品并符合國家標準或行業標準的規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲證企業生產的產品。所有采購的原輔材料必須經檢驗或驗證合格后方可投入生產。
釀酒原料葡萄或其他水果應新鮮，無霉變腐爛、無夾雜物、無藥害、無病害、無污染。
六、必備的出廠檢驗設備
（一）葡萄酒及果酒、加工灌裝企業必備的出廠檢驗設備
1．分析天平（0.1mg）；2．干燥箱；3．微生物培養箱；4．消毒鍋；5．電冰箱；6．恒......>>
問題七：從國外進口紅酒，需要哪些文件和手續 進口瓶裝葡萄酒現行稅率（所征收的稅項，以人民幣交納）：
1、 關稅：14% （關稅：CIF ×14%）；稅率需根據不同的HS編碼確定，因此需提企業供相應的HS編碼，或告知是否是鮮葡萄釀制、是否蒸餾酒、是否裝入兩升以上的容器詳細信息以便歸類。
2、 增值稅：17% （增值稅：（CIF＋關稅額）×17%）；
3、 消費稅：10% （消費稅：[（CIF ＋關稅額）/ （1～10%）]×10%）。
四、辦理“中文注冊商標”
進口葡萄酒經營企業應到當地商品檢驗檢疫局領取表格，準備下列申報文件：
1、 企業營業執照；
2、 葡萄酒質量檢驗檢疫報告；
企業需將所對應的進口葡萄酒樣酒由國家商檢總局檢驗并出具檢驗報告。
3、 生產廠商《生產許可證》原印件及譯文（此證應為出產國當地的有關機構或組織出具）；
4、 生產廠商《衛生許可證》原印件及譯文（此證應為出產國當地的有關機構或組織出具）；
5、 生產廠商《葡萄酒生產工藝流程》原印件及譯文（只需要簡單的葡萄酒生產工藝流程說明示意，并加蓋企業印章或負責人簽署。）；
6、 中文商標設計樣張。
保留原正面標簽顯示的外文并在中文標簽上必須有對應譯文，且中文品名字體要大于外文品名字體。樣張必須是原樣大小，可以是彩色打印件。
以上資料齊備后，通過當地商檢局上報國家商檢局審核批準，發放“中文注冊商標批準書”，一款酒對應一個商標。如果一款酒再申請一個商標，葡萄酒的中文名稱不得相同。而如果申報的中文名稱已有重復的，需要另外起名。
進口葡萄酒到岸報關清關的程序
食品飲料的進口到岸手續是先商檢后海關。假如商檢關未過，貨物不準入關，要被退回。
商檢要在貨物監管區對所申報貨物進行核對：包裝是否符合標準，中文注冊商標是否完備。另外還要對貨物文件進行審核，包括出口國出具的衛生免疫證、產地證、質量保證書等等。對于葡萄酒以“托”來打包包裝的，如果是采用木托，還必須審核出口國出具的“熏蒸證明”。另外，就是對貨物進行抽檢。一般是按貨物總數的千分之一進行抽檢。檢驗是否符合國家進口食品衛生標準，另外剩余的抽檢樣品備存。
在商檢檢驗完畢后，同時進行海關申報納稅。程序和其他進口貨物一樣。要注意的主要是海關審價人員對所申報進口葡萄酒到岸價真實性的審查。這一點必須要準備一些說服資料，以免海關不信任并且由海關定價（當然會比原申報價高很多），造成企業的沉重負擔。
問題八：紅酒供商場需要什么手續 需要提供酒的衛檢證件，報關證件，原產地證明（這就是所謂的三證了）。
其次，還要看您和商場這邊所談的條件，是給進場費呢――等于租商場的鋪位然后賣多少利潤算自己的？還是壓貨給商場賣了之后再結帳――一般分為月結為季度結，當然可以的話能先款后貨最好或者貨到付款。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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