- 觀點(diǎn)1： 第一節(jié)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的紅酒歷史一、紅酒的起源與發(fā)展二、紅酒在法國(guó)的歷史三、紅酒在中國(guó)的歷史第二節(jié)各具特色的紅酒文化一、法國(guó)的紅酒文化二、意大利的紅酒文化三、中國(guó)的酒文化四、中國(guó)的紅酒文化第三節(jié)世界知名紅酒產(chǎn)區(qū)“排行榜”一、法國(guó)紅酒產(chǎn)區(qū)介紹二、意大利紅酒產(chǎn)區(qū)介紹三、澳洲紅酒產(chǎn)區(qū)介紹四、智利紅酒產(chǎn)區(qū)介紹五、阿根廷紅酒產(chǎn)區(qū)介紹六、中國(guó)紅酒產(chǎn)區(qū)介紹 第一節(jié)紅酒傳統(tǒng)釀造方法一、破皮和去梗二、酒精發(fā)酵和浸提三、更換容器和壓榨皮渣四、乳酸發(fā)酵第二節(jié)紅葡萄品種知多少一、赤霞珠二、梅洛三、黑皮諾四、席拉第三節(jié)怎樣鑒別紅酒一、氣候、地區(qū)對(duì)紅酒年份的影響二、從包裝鑒別紅酒三、從顏色鑒別紅酒第四節(jié)如何儲(chǔ)藏、處理與換瓶一、如何儲(chǔ)藏紅酒二、如何處理喝不完的紅酒三、紅酒的換瓶第五節(jié)掌握飲用、品嘗紅酒的正確方法一、開(kāi)啟紅酒的正確方法二、紅酒如何醒酒三、正確品嘗紅酒的方法四、傳統(tǒng)的品酒知識(shí)第六節(jié)餐廳點(diǎn)紅酒的禮儀一、查詢是否有酒牌二、向侍應(yīng)生念出想點(diǎn)的紅酒名稱三、開(kāi)瓶前確定該瓶紅酒四、親眼看著紅酒開(kāi)瓶五、讓紅酒醒酒及試酒六、倒酒的技巧第七節(jié)消除對(duì)紅酒的誤解 第一節(jié)酒是百藥之首一、酒能增加好的膽固醇二、酒有抑制血小板凝聚的效果三、酒有解除壓力的效果第二節(jié)“法國(guó)矛盾”之謎第三節(jié)認(rèn)清紅酒成分中隱藏的養(yǎng)生基因一、豐富的維生素與礦物質(zhì)二、抗氧化物質(zhì)“聚酚”三、白藜蘆醇第四節(jié)紅酒預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效第五節(jié)紅酒的抗衰老功效第六節(jié)紅酒的防癌功效第七節(jié)紅酒對(duì)老年癡呆癥的預(yù)防第八節(jié)紅酒對(duì)糖尿病的預(yù)防和有效控制第九節(jié)紅酒對(duì)牙齒的保健作用第十節(jié)根據(jù)癥狀配合不同的紅酒一、骨質(zhì)疏松癥二、停經(jīng)(更年期障礙)三、肥胖四、腹脹氣五、憂郁癥六、發(fā)燒七、流行性感冒八、免疫下痢(急性)九、虛冷癥、貧血 第一節(jié)關(guān)于紅酒的養(yǎng)生報(bào)告第二節(jié)紅酒的養(yǎng)生喝法一、東方人的紅酒健康飲用量二、糖尿病與高血壓患者應(yīng)少飲用三、一邊飲紅酒一邊吸煙的習(xí)慣不好四、飲紅酒的忌諱五、飲酒勿雜六、兒童減飲七、飲紅酒要常飲水第三節(jié)女人與紅酒養(yǎng)生一、紅酒能帶來(lái)美白的效果二、紅酒配合飲食達(dá)到減肥的目的三、紅酒與女人保健方法四、紅酒與受孕的奇妙關(guān)系第四節(jié)男人與紅酒養(yǎng)生第五節(jié)老年人與紅酒養(yǎng)生第六節(jié)紅酒的養(yǎng)生妙用 第一節(jié)紅酒的健康飲食搭配方法一、單寧的影響與食物的搭配二、不同類別的紅酒與食物搭配的建議三、中餐與紅酒的搭配四、紅酒與魚的搭配五、素菜與紅酒的搭配第二節(jié)別具一格的“洋蔥浸紅酒”養(yǎng)生法第三節(jié)紅酒健康食譜一、以紅酒變化的烹飪風(fēng)味二、強(qiáng)力推薦長(zhǎng)壽食品——紅酒豆腐三、法國(guó)熱鍋牛腿肉四、蛤蜊海藻沙拉五、奶油煎豬肉六、濃魚湯七、紅酒果子凍八、墨魚海藻沙拉第四節(jié)如何使用紅酒調(diào)制雞尾酒一、紅酒蘇打水二、紅酒果汁三、天使之戀四、后天五、窈窕淑女六、牛郎織女……
- 擴(kuò)展閱讀1：在長(zhǎng)島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長(zhǎng)島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場(chǎng)上常見(jiàn)的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來(lái)味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說(shuō)是長(zhǎng)島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長(zhǎng)島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長(zhǎng)島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長(zhǎng)島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來(lái)自大海里的美味經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛(ài)吃海鮮的人一定無(wú)法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來(lái)才會(huì)更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來(lái)說(shuō)，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長(zhǎng)時(shí)間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過(guò)燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過(guò)的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問(wèn)題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來(lái)回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見(jiàn)的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來(lái)，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來(lái)。切下來(lái)的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！