- 觀點1： 做法如下：
1）將洗干津的肉放在冷水中（水大概是肉的三倍左右）大火煮至快開改中火并用湯勺偶爾翻攪使血沫盡量都浮上水面，待水燒開后，轉小火，并撇去浮沫；
2）保持小火，鍋內只加花椒粒、姜片，起去腥作用，宜多，千萬不要放料酒因為不是紅燒；
3）大概一個半小時左右可煮熟，但肉不是很爛，再多煮一會兒，時間有自己定，煮爛為止，能輕松咬動肉為最佳，煮到一半時可加鹽；
4）出鍋時在碗底放少許香菜沫，用少許湯汁先將香菜沫沖開再將肉盛出即可。（出鍋前半小時放些胡蘿卜塊即營養又好吃，但別放多，否則湯會發甜。 注意：（1）此法建議用羊肉做，牛肉建議紅燒。（2）肉還沒燉爛水如果太少可加水，但一定加熱水。
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家常正宗羊湯的做法 - 觀點2： 孕婦在孕期因為要照顧胎兒的成長需要，所以身體對對于營養的需求很大。為了使得胎兒能夠正常生長發育，孕婦在飲食上有諸多講究。那么有什么菜式是適合孕婦食用的了？一起來看看下面的簡單介紹吧！希望能幫助到各位準媽媽。
孕婦飲食：蘿卜燉羊肉
蘿卜燉羊肉，材料有：羊肉：500克，蘿卜300克，生姜少許，香菜胡椒適量。做法：1、將羊肉、蘿卜洗凈切塊備用。2、將羊肉用生姜炒香后加水用武火燒開，再用文火煲煮1個小時。3、后加入蘿卜塊煲煮半小時后加入香菜胡椒調味即可。羊肉有補血益氣，溫中暖身的功效。羊肉還含有豐富的蛋白質和維生素。能緩解消化不良，增加食欲。能幫助緩解孕婦早孕的食欲不振。
孕婦飲食：糙米燕麥南瓜粥
將糙米用清水浸泡30分鐘，南瓜去皮切塊后，將南瓜，泡過的糙米，燕麥片，適量的清水一起放入鍋中煮熟即可。糙米清潔大腸的“清道夫”，糙米經過腸道時會吸附腸內毒素，從而在腸道內排出，是人體內的吸塵器。
孕婦飲食：清炒豬血
將豬血切成大塊，放人開水中氽一下，撈出濾干水分，切成小塊;將姜洗凈，切絲;鍋內放油后，燒至七成熱，下豬血及料酒、姜、鹽，翻炒，起鍋即可。豬血養血補血，適用于血虛之人食用。而豬血能吸收人體吸人的灰塵，是有效清除體內有害物質。此外，醫學認為父精母血是孕育胎兒的基礎，故孕前女方一定要多吃些能夠補血的食物。
275閱讀 - 觀點3： 羊肉湯中含有豐富的蛋白質、維生素成分，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等元素，有很好的滋補作用。尤其是羊肉湯中蛋白質含量非常高，對孕婦的子宮健康以及胎兒發育能起到很好的作用。另外，羊肉湯中含有的鈣、鐵、磷等物質成分，被人體吸收后能起到滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄的作用，孕期貧血或者是產后體虛的朋友卡可以適量多喝羊肉湯。
孕婦喝羊肉湯的做法--艾葉羊肉湯
材料：艾葉30克、羊肉300克、姜2-3片、紅棗10粒
調料：米酒1.5大匙、鹽1/4小匙、水3-4杯
做法：
1、羊肉洗凈，切成3厘米小塊，放入滾水中汆燙，撈出備用；姜去皮、切片。
2、羊肉、艾草、姜片、紅棗分別放入電鍋內鍋中，加入A料，外鍋加2杯水，燉煮至開關跳起即可。
注意事項：
羊肉不能和南瓜、西瓜、鲇魚、梅干菜、蕎麥、豆瓣醬同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。 - 觀點4： 羊肉山藥湯
原料：山藥、胡蘿卜、枸杞、羊肉、鹽、大料、茴香、肉蔻
制作方法：
1、山藥、胡蘿卜洗凈、去皮，切成塊；枸杞用水泡軟。
2、把切成小塊的羊肉放入水中，煮2~3分鐘，撈出去掉血沫，瀝干；
3、把羊肉放入鍋中，加水燒開后，轉小火煮30分鐘，放入山藥塊、枸杞、胡蘿卜，出鍋前，加鹽調味即可。
小提示：枸杞對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、腰膝酸軟有很好的緩解作用，和山藥搭配食用更是事半功倍。大料、茴香、肉蔻等調味料不宜大量或者經常使用，但是配合羊肉，能夠使食物充滿誘人香味，促進食欲，準媽媽可以酌情添加。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
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- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
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- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
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