- 觀點1： 1.胡蘿卜雞蛋餅
食材：胡蘿卜200克、雞蛋2個、面粉50克、油、鹽4克、蔥。
做法：
1、胡蘿卜洗凈擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出；
2、雞蛋打散成蛋液，下入面粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；
3、平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量面糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
2.雞蛋卷餅
食材：面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
做法：
1、面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；
2、平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻；
3、撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
3.土豆雞蛋餅
食材：土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
做法：
1、土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味；
2、平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
4.蔥花雞蛋餅
食材：雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。
做法：
1、小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調味攪拌均勻；
2、鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可。
5.西紅柿雞蛋餅
食材：雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
做法：
1、雞蛋打入碗中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁；青菜洗凈切成末；
2、雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻；
3、將餅鍋預熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
6.黃瓜雞蛋餅
食材：面粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
做法：
1、雞蛋打入進面粉里；黃瓜切成絲；加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調味；
2、平底鍋燒熱后刷少許食油，取適量黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內，兩面都煎至黃金后出鍋即可；
2、找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。
7.香菇雞蛋餅
食材：香椿、雞蛋、食鹽、植物油
做法：
1、備好食材，香椿切碎。
2、香椿里面打入兩個雞蛋，放入1茶勺鹽，用筷子攪拌均勻。
3、鍋中倒入少許植物油，倒入香椿雞蛋，小火煎至兩面呈金黃色。
8.芹菜葉雞蛋餅
食材：芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊;
2、平底鍋里放少許油，舀一勺稀面糊倒進去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可;
3、用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
9.雞蛋灌餅
食材：面粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。
做法：
1、取適量面粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團;
2、雞蛋打散，切點韭菜末放進蛋液，再加點鹽，拌勻備用;
3、把和好的面團分成4個面劑，先取兩個面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多余的部分，一個餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點，蛋液要盡量倒的均勻些;
4、平底鍋倒入一層薄油，燒熱后放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。
10.雞蛋豆渣餅
食材：豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
做法：
1、豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;
2、平鍋入油一點點倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。
11.香菇雞蛋餅
食材：面粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮。
做法：
1、香菇洗凈切碎;小蔥切碎;蝦皮切碎;雞蛋打入碗中，取適量面粉放入其中，倒入適量的水攪拌均勻;
2、把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽，攪拌均勻;
3、平底鍋倒入少量油，兩面煎至金黃即可出鍋。
12.牛奶雞蛋餅
食材：筋面粉100g、雞蛋1個、韭菜50g、鹽適量、油適量、牛奶適量
做法：
1、面粉加適量的牛奶攪拌揉成面團備用，韭菜洗凈切細末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻。
2、將面團搟成兩片大小一樣的圓面皮，找一個深一些的碟子，將一片面皮平鋪在碟子里。
3、將韭菜蛋液倒入碟子的面片中，蓋上另一片面片，用手把邊捏緊實，不讓韭菜蛋液流出。
4、鍋燒熱后加少許油，將做好的面餅輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
13.韭菜雞蛋餡餅
食材：燙面團400g、雞蛋3個、油適量、鹽適量、韭菜適量
做法：
1、面粉中加一點點鹽加沸水和成燙面團，醒發二十分鐘后分成小劑。
2、搟成與盤子大小差不多的薄片，韭菜洗凈切細末，雞蛋加鹽打散，將雞蛋倒入搟好的餅皮中。
3、加入些許韭菜末，再蓋中一張大小相同的薄面皮沿邊捏緊，鍋中刷適量油燒熱，放入餅。
4、中小火，烙至兩面焦黃餅中心鼓起即可出鍋。
14.豬肉蔥花雞蛋餅
食材：熟豬肉、雞蛋、面粉、蔥花
做法：
1、這里所用到的豬肉是熟豬肉，是做皮蛋瘦肉粥里的的肉,做粥的時候用不了那么些,余下的撕碎。
2、打散兩個雞蛋,加入切碎的蔥花,調好味。
3、用開水燙面，揉好醒半個小時左右，搟成片狀，刷上油，四周留點邊，捏緊后，再搟成餅狀。
4、用平底鍋或者是電餅鐺煎至鼓起大泡，掀起一角，將雞蛋液灌進去，再煎一會兒。
15.韓式雞蛋卷
食材：雞蛋2個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡蘿卜10g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1、準備好所有的食材，各種蔬菜切小粒。
2、蔬菜放入碗中加入雞蛋，再加入面粉，攪拌均勻后加入鹽在拌均勻。
3、平底鍋加少許香油加熱，倒入蛋液均勻晃平，小火慢慢加熱至蛋液半凝固，從一邊卷起。
4、直到卷成蛋卷，然后再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型，然后切段即可食用。 - 觀點2： 雞蛋餅的做法：
材料：普通面粉140g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵
制作步驟：
1、面粉放在碗中，打入雞蛋，加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻。
2、小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
3、平底鍋倒入少許油，燒熱后轉小火。
4、倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固。
5、倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
6、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面。
7、停一會卷起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。 - 觀點3： 雞蛋餅怎么做？碗中打入兩個雞蛋，一勺面粉火腿腸蔥，鹽雞精，三勺水攪拌均圓三勺水攪拌均勻 ，油鍋攤平，雙面煎熟出鍋。
- 觀點4： 面粉加水調成面糊狀，鍋里刷油，倒一點面糊倒一點雞蛋撒點芝麻，兩面煎到金黃色，蘸自己喜歡的醬就可以吃了
- 觀點5： 雞蛋餅怎么做？準備200克面粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿卜，加入300毫升的清水，下鍋煎雙面金黃。
- 觀點6： 愿每個早起的清晨，有人為你洗手作羹湯，早餐華夫餅機做的雞蛋餅
- 觀點7： 我們這雞蛋餅叫面糊饃，網上統一都叫雞蛋餅
- 觀點8： 教你雞蛋餅簡單又好吃的做法
- 觀點9： 跟我學這樣做不用不用揉面，省時省力
- 觀點10： 給寶寶做最愛吃的營養早餐雞蛋餅
- 觀點11： 雞蛋餅怎么做？
- 觀點12： 雞蛋餅制作教程
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