- 觀點1： 1 葡萄干發黑了還能吃嗎 建議不要再食用。
有一種葡萄干本身就是黑色的，因為其是由黑色葡萄曬制而成，像這種葡萄干的話是可以繼續食用的。但如果是那種本身顏色為青色的葡萄干顏色有變黑的情況的話，就建議要停止食用。因為這種突然發黑的葡萄干可能是發生了變質，食用后會對健康造成一定影響。
2 葡萄干發黑怎么回事 分情況而定。
1.有一種葡萄干本身就是黑色的，這種情況是品質原因造成，這是由于其是由黑加侖葡萄曬制而成。
2.還有一種原因就是變質，葡萄干由于放置時間過久或者是保存不當的原因，里面就會有細菌滋生，這樣就會使得葡萄干出現變質發霉等情況，就是使得表面發黑。
3 葡萄干怎么保存最好 通風陰涼處保存 將葡萄干用保鮮盒或者是密封袋裝好，將其中的空氣擠出來后密封保存，然后將裝好的葡萄干放置在家中干燥通風且不會被太曬直射到的地方，這樣能防止葡萄干變壞。
冷藏保存 將葡萄干用密封性好的容器裝好，然后將其放在冰箱冷藏室中冷藏保存，低溫可以抑制細菌的滋生，密封好后又能防止外界水分進入，這樣就能延長葡萄干的保存時間。
4 葡萄干的挑選技巧 看黏性 在夠買葡萄干的時候可以用手稍微抓一下葡萄干，盡量買那種抓一把放開后能快速散開的那種，這樣說明葡萄干比較干燥。如果葡萄干松開后還黏在一起的話說明葡萄干含水量太高，并不宜保存。
看雜質 挑選葡萄干時要看一下葡萄干中的雜質含量多不多，如果葡萄干的表面有沾有很多灰塵雜質的話就不要買，因為這樣的葡萄干很不衛生，食用后很容易生病。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
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