- 觀點(diǎn)1： 家庭版石鍋拌飯，味道好方法簡單，快來看看吧
相信喜歡看韓劇的妹子們都不會陌生這道料理，那就是石鍋拌飯。每次都看主角吃這個飯的時候，各種蔬菜跟飯加上醬紅紅的一鍋，韓國人吃這個飯的時候都是拿勺子的，一舀一大勺，一口塞嘴里，腮幫子都鼓起來了，感覺特別好吃，心心念念的要吃這個飯。
后來上大學(xué)了，學(xué)校食堂里就有賣石鍋拌飯的窗口，開心死了，12塊錢一大鍋，差不多持續(xù)了半個月，我每天中午就吃石鍋拌飯，每次都選不同的搭配。現(xiàn)在畢業(yè)了，仍然很懷念那段時光，現(xiàn)在就自己在家動手，準(zhǔn)備做個家常版的石鍋拌飯，拌飯里面的配料，大家可以隨心所欲，根據(jù)個人喜好來增減，想吃什么就加什么，百無禁忌。下面是我做石鍋拌飯的過程
準(zhǔn)備材料：牛肉，西葫蘆，木耳，香菇，金針菇，韓國辣白菜，胡蘿卜，包菜，雞蛋，醬油，韓國拌飯醬，植物油，蠔油，大蒜，生姜，小蔥，料酒
制作方法：首先我們開始準(zhǔn)備石鍋拌飯里面所需要的配菜，把香菇煮熟以后切成條，木耳用溫水泡發(fā)，洗干凈以后焯熟切成絲，豆芽焯熟，我用的是黃豆芽，包菜切成長條狀焯水，越細(xì)越好，胡蘿卜切成絲炒熟，我買的是一個比較有名的牌子的韓國辣白菜，超市里比較常見，然后把西葫蘆切成絲，開火熱平底鍋，放入適量的油，把西葫蘆炒熟。把準(zhǔn)備好的牛肉切成絲，然后加入料酒和一點(diǎn)醬油，腌15分鐘左右。
開火把鍋放上去，加入少量的油，加入大蒜，蔥姜進(jìn)行爆香。之后把腌好了的牛肉倒進(jìn)去炒，牛肉要用滑炒的方式炒，這時候加一勺蠔油，味道會格外好。配菜都準(zhǔn)備好了，這時候拿平底鍋加熱，放入適量的植物油，然后煎兩個雞蛋，藏起來。鍋里放入適量的油，舀兩勺韓國辣椒醬進(jìn)去翻炒幾下，然后把準(zhǔn)備好的隔夜米飯加進(jìn)去炒，再加一點(diǎn)醬油。
我特意在網(wǎng)上買了一個石鍋，就是為了做石鍋拌飯的。開火加熱石鍋，把炒好的米飯倒到石鍋里面壓平，再放上剛才煎好的雞蛋，石鍋特別燙，建議用防燙手套，桌子上記得要用專門隔熱的墊子，把石鍋放到墊子上，現(xiàn)在一次把我們剛才準(zhǔn)備好的配菜碼到石鍋的四周，中間放上我們的煎雞蛋，這時候再撒一點(diǎn)黑芝麻，加一小把海苔碎，這時候開始攪拌，然后就可以開始吃啦。
我覺得石鍋拌飯是一道非常好吃且健康的料理，它里面的蔬菜非常多，有五六種之多，而且有牛肉和雞蛋，又補(bǔ)充了蛋白質(zhì)。另外這些配菜大部分是抄熟的，并沒有加很多油，跟咱們中餐里面家常菜放很多油的方法不同。
這樣減少了很多熱量的攝入，吃起來雖然沒有放很多油，但并不讓人覺得清淡，也不覺得肥膩。味道特別好，而且方法特別簡單，關(guān)鍵是這是自己做的異國風(fēng)味料理，內(nèi)心覺得很有成就感，一個人在家的話，可以經(jīng)常吃這個飯，很滿足 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機(jī)時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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