- 觀點(diǎn)1： 煮粥放多少糖，需要根據(jù)粥量確定，也要根據(jù)自己的口味來(lái)確定。一般情況下一碗粥放一粒冰糖就可以了。
下面來(lái)看一道粥的做法：
茉莉花粥
準(zhǔn)備材料：干茉莉花8克，大米50克，糯米50克，枸杞5克
開(kāi)始制作：
1 糯米洗凈，提前在清水中浸泡3小時(shí)。
2 大米洗凈，提前在清水中浸泡30分鐘。
3 砂鍋中加入約1000毫升清水，大火燒開(kāi)后放入泡好的大米和糯米。
4 再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮約40分鐘，用飯勺不時(shí)攪動(dòng)，防止開(kāi)鍋。
5 枸杞洗凈，在清水中浸泡5分鐘。
6 放入干茉莉花和枸杞，繼續(xù)熬煮2分鐘左右即可關(guān)火。
小貼士：茉莉花的量可以根據(jù)自己的喜好增減，也可以加一點(diǎn)冰糖調(diào)節(jié)口味。
喝粥的好處：
1、容易消化吸收
粥是用小火慢慢熬出來(lái)的，在熬粥的過(guò)程中對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的破壞比較少，喝下去之后比較容易消化吸收，因此喝粥很適合腸胃功能還沒(méi)發(fā)育成熟的嬰幼兒。
2、防止便秘
粥中一般含有很多的水分，喝下去之后比較容易被腸道消化吸收，喝粥除了能填飽肚子以外，還能通過(guò)喝粥來(lái)補(bǔ)充水份，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效防止便秘。 - 觀點(diǎn)2： 如果放糖建議放冰糖，冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。
材料： 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
做法： 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)；
2、煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味。
注意： 1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。
5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。 - 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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