- 觀點1： 想要做出好吃的家常版炒面，最好搭配多樣的食材，這樣炒出來的炒面色香味俱全，在吃炒面的同時，再搭配一道爽口的涼菜，涼拌木耳金針菇，那感覺簡直棒極了。
1.洗切食材在洗切食材前，要先煮面，拿口干凈的鍋，放入清水開始煮面，待面煮熟了之后，把面放入過濾器中瀝干水盛入盤中備用。接著洗切食材，把生菜和韭菜擇好，清洗干凈，把生菜切碎，韭菜切段，去掉豆芽的豆芽帽，胡蘿卜去皮，切片再切絲，拿塊里脊肉切片，再切成肉絲狀，同樣把火腿腸去掉包裝，再把火腿腸斜切成火腿片兒。
2.開始炒面起油鍋，倒入少量油，放入蒜瓣兒爆香，再放入肉絲，依次放入食材，豆芽、胡蘿卜絲、生菜碎、韭菜段、火腿片，開大火爆炒，翻炒片刻，把煮好的面倒入鍋中，放調味料，一勺生抽調味，一勺老抽上色，少量的蠔油，最后放入少許的白糖，用鍋鏟把菜和面翻炒均勻，快要出鍋前再撒上一小把的蔥花點綴。
3.搭配涼菜——涼拌金針菇木耳把干木耳放入容器中，倒入溫開水泡發，泡開后，擇掉木耳底部的根兒。把大捆的金針菇去根兒，淘洗干凈，撕成小捆兒狀，起鍋放入清水，待鍋中的水滾開，把木耳和金針菇放入鍋內焯水30秒左右，待木耳和金針菇漂浮起來即可，接著把金針菇和木耳放到干凈的容器中，放入少量的蒜末和姜末，少許的鹽，一小勺白糖，一大勺的醋，一大勺的生抽，一大勺的辣椒油，攪拌均勻，一道爽口的涼菜就做好了。
如果想要炒面更好吃的話，也可以在炒面中放入炒蛋，或是放入辣椒、菜椒等食材，這樣會使炒面的味道更好，搭配小菜也可以選擇涼拌黃瓜，十分爽口。 - 觀點2： 可以準備好食材，然后再將水燒開，再將面放進去，這個時候再撈出來，然后再過冷水。這個時候在鍋中打散油，然后再將鍋中加入香腸翻炒均勻，這個時候可以將清洗干凈的青菜放入鍋中，然后這個時候倒入面條，加入鹽翻炒均勻，加入醬油。然后再繼續翻炒，將所有的面條都均勻裹射就可以了。搭配胡蘿卜，還有就是白蘿卜是比較好吃的。
- 觀點3： 可以把面煮好之后，在鍋中放油放入一些西紅柿炒碎，然后把面放進去炒之后，再放入自己喜歡的菜就可以了。搭配涼拌白蘿卜最好吃了，涼拌蘿卜是很開胃的，可以讓面條的味道更好一點。
- 觀點4： 首先需要把面條煮熟，過涼，起鍋燒油，放入蔥，姜蒜，把面條放進去翻炒，均勻加入生抽，蠔油，糖鹽，大火爆炒，搭配辣白菜，涼拌黃瓜等等都是最好吃的。
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