- 觀點1： 漢堡雞排吃多了要緊
- 觀點2： 自己做就沒有關系，大、一定要大；足夠大咬下去才有飽滿的感覺 嫩、一定要嫩；雞肉嫩滑爽口的口感才叫棒 鮮、一定要鮮；汁多味鮮食客才青睞 香、一定要香；味道香酵濃郁才誘人 紅色雞排漢堡，大、嫩、鮮、香都俱全，配方請拿走~
主料1人份
紅色雞排1塊
漢堡面包胚1個
生菜1片
輔料
沙拉醬10克
番茄片1片
步驟1漢堡︱紅色雞排漢堡的做法大全
漢堡機預熱至165度，漢堡面包胚用漢堡機烤50秒
步驟2漢堡︱紅色雞排漢堡的做法圖解
炸爐預熱至180度，紅色雞排用炸爐炸（5-6分鐘）再晾油（1分鐘）
步驟3漢堡︱紅色雞排漢堡的家常做法
生菜洗干凈，去水
步驟4漢堡︱紅色雞排漢堡的簡單做法
在漢堡底胚上、放番茄片、放炸雞排、擠沙拉醬、放生菜、蓋上上漢堡胚
步驟5漢堡︱紅色雞排漢堡怎么吃
紅色雞排漢堡就做好啦！
成品圖
烹飪技巧
有了紅色雞排漢堡的加持，相信在秋冬季，您的店鋪一定能打出差異化哦！漢堡有幾種口味可選擇，可在我的主頁查看呢！ - 觀點3： 不能多吃，因為漢堡雞排都屬于高熱量快餐食品。多吃會加重腎臟和肝臟負擔，引起尿酸高。
- 觀點4： 自制雞排漢堡包，學會了媽媽再也不用擔心我吃垃圾食品啦！
愛做飯的丹
06-28 10:32
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孩子喜歡吃漢堡，卻總擔心不健康，學會自己在家做，干凈衛生，吃著才放心。
今天給孩子做了雞排漢堡，雞肉營養豐富，100克雞肉就含有蛋白質21.5克，熱量111千卡，脂肪2.5克，糖0.7克，核黃素0.09毫克，鈣11毫克，尼克酸8.0毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，硫胺素0.03毫克。
雞肉所含的維生素A含量甚至比牛肉和豬肉還要高出許多，并且含有較高的，極易被人體吸收的蛋白質。可以增強體力，對感冒時的身體恢復有促進作用。所以，雞肉是我家的首選肉類。
漢堡包的制作難點在于面包胚的制作，必須要用到高筋面粉，最好是面包專用粉。
我做了四個漢堡，所需要的材料有：
高筋面包粉250克
雞蛋一個
酵母5克
鹽3克
白砂糖50克
黃油20克
制作方法：
1、把面粉放入干凈的盆中，中間挖個洞，放入雞蛋、鹽、白砂糖。
2、酵母用溫水化開，倒入盆中攪成面絮，再倒入化好的黃油，繼續揉成光滑面團。
3、把面團放到案板上，像揉搓衣服一樣的揉搓面團，要用點力氣，直到揉出筋膜。
4、揉好的面團蓋上保鮮膜發酵一小時左右，面團發酵至兩倍大。
5、發酵好的面條按壓排氣。
6、排好氣再分成四等份面劑，把面劑揉圓，整理成漢堡包形狀，放入烤盤中。
7、表面刷上蛋液，撒上芝麻。
8、做好的漢堡坯蓋上保鮮膜二次發酵20分鐘。
9、烤箱提前預熱五分鐘，二次發酵好的漢堡坯放入烤箱，180度烤20分鐘。
10、隨時觀察烤制過程。
20分鐘后，漢堡坯就烤好啦！
雞排的制作方法：
1、雞胸肉一塊，橫刀片成兩片，雞胸肉劃點十字刀，便于入味。
2、加入2克鹽、10克胡椒粉、兩勺蠔油、兩勺生抽、兩勺料酒，一個雞蛋和三勺淀粉。抓勻腌漬二十分鐘。
3、腌好的雞胸肉裹上面包糠。
4、鍋中放油，不用太多油，剛末過雞胸肉就可以。油燒至七成熱，下雞胸肉炸。全程中小火。
炸好后切成寬條，吃著方便。
5、漢堡坯橫著切開，放上洗凈的生菜葉子，放上雞排，擠上沙拉醬，美味的雞排漢堡就做好啦！
學會了這個方法，我們就可以在家DIY各種好吃的漢堡包，豬排漢堡、火腿蛋堡、肉松蛋堡等等，開動奇思妙想做起來吧！
溫馨提示：
面團一定要揉出筋膜，也就是手套膜才可以。至少要30分鐘才能揉出筋膜，不出膜是烤不出面包的，只能做烤饅頭。 - 觀點5： 漢堡和雞排吃多，這就是屬于暴飲暴食，對于我們的消化系統是有非常大的害處的。
暴飲暴食是種不良的生活習慣。根據發生的頻率和心理作用會發展成暴食癥。歲末年初，宴請、聚餐的機會增多，因此暴飲暴食成為一種常見的“節日綜合征”。暴飲暴食是一種不良的飲食習慣，它會給人的健康帶來很多危害。
暴飲暴食后會出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴重的會引起急性胃腸炎，甚至胃出血；大魚大肉、大量飲酒會使肝膽超負荷運轉，肝細胞加快代謝速度，膽汁分泌增加，造成肝功能損害，誘發膽囊炎、肝炎病人病情加重，也會使胰腺大量分泌，十二指腸內壓力增高，誘發急性胰腺炎，重癥者可致人非命。研究發現，暴飲暴食后2小時，發生心臟病的危險幾率增加4倍。發生腹瀉時，老年人因大量丟失體液，全身血循環量減少，血液濃縮粘稠，流動緩慢，而引發腦動脈閉塞，腦血流中斷，腦梗塞形成。一旦出現上述不良后果，也不必驚慌失措，癥狀重者應及時就醫，進行正確處理，以防延誤。 - 觀點6： 為啥那么多人喜歡吃肯德基漢堡 雞排之類的油炸食品，我覺得就是垃圾食品，不健康，還難吃。
寶雞排是油炸食品，吃多了確實不健康，但是很多人還是覺得好吃的。
科學表明，油可以增加食物的滋味，提高人的食欲，油炸食品很多人都覺得美味呢~尤其是小孩子，味覺正在成長，特別喜歡這種較強的味覺刺激，對油炸食品更是沒有抵抗力。
不過呢，也是因人而異啦，如果太油還是會影響一部分人的食欲，也不排除有的親就是不喜歡油炸食物。
但是可以肯定，油炸食品吃多了對身體不好。如果喜歡吃，也要節制哦~ - 觀點7： 吃漢堡會發胖，吃多了還會有很多的病出現，像血壓,血脂,膽固醇升高,可能會肥胖,有心臟病,高血壓,糖尿病等心血管和內分泌系統的病;炸和烤,會產生一種導致癌癥的物質.盡量少吃些吧。
吃漢堡壞處：
1、損害智力 洋快餐中的油炸食物及飲料含鋁量均偏高，長期食用會對孩子的智力發育造成影響，使學習變得困難。且洋快餐中還加入了很多的食鹽、糖精、味精成分，這些物質容易導致高血壓、動脈硬化等病，還會影響大腦的血液供應，使腦細胞經常處于缺氧缺血狀態。
2、導致肥胖 漢堡、薯條等食物會引起人體內激素變化，易使人尤其是兒童上癮，加上洋快餐又基本都是高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，所以非常容易引發肥胖。
3、導致早熟 洋快餐對體內內分泌激素的影響除了會使人上癮，還會導致兒童早熟，危害孩子的健康發育成長。
4、導致慢性病 在洋快餐中反式脂肪酸的含量占比高達38%，它會減少體內的“好”膽固醇(防止血管硬化)，增加“壞”膽固醇(容易導致血管梗塞)，長期食用者會因此而患上糖尿病、冠心病等慢性病。 - 觀點8： 不能過量吧，任何食物過量對身體都是有害的
- 觀點9： 漢堡雞排吃多了對胃不好，增加胃部負擔，還不容易消化。
吃得太飽，會因刺激胰島素持續大量分泌，致使分泌胰島素的 B細胞負擔過重，如果是長期的持續超負荷分泌，會誘發糖尿病。
吃得太多，會直接攝入過多的膽固醇，加上肝臟會將多余的熱能轉變成膽固醇，致使血中膽固醇水平增高，并逐漸堆積在血管壁上，造成動脈硬化，到一定程度，就會發展成冠心病。也可因吃得太多，使血液集中于腸胃道幫助消化吸收而使心臟供血相對不足，導致心絞痛發作。
如果是晚上吃得太多，在睡眠過程中腸胃還在緊張地“加班工作”，這時產生的不良刺激會傳導到大腦，使你多夢、失眠或睡眠不深，如果經常如此，則會使你整天昏昏沉沉、出現記憶力衰退等。
還有吃得太多，來不及完全消化，殘余的蛋白質在腸道細菌的作用下會產生有毒的物質，又由于睡眠時腸道的蠕動很慢，使這些毒素在腸道內停留時間延長，在其長期刺激下，可誘發慢性腸炎及腸癌。
還會使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，并轉化為自身的脂肪，沉積于體內各部位，久而久之，就更加發胖。 - 觀點10： 油炸食品可以吃，但是少吃。熱量太高。
- 觀點11： 經常吃炸雞塊對身體有危害，炸雞塊吃多了胃部容易出現不適的癥狀，因為當食物浸到面糊中然后進行深炸，就是把食物變成了一種對于消化道來說有點硬的是食物。油炸的食物難免是油膩并且高脂肪的，兩者都對腹部有害，而且油炸食品吃多了還容易致癌。
如果在日常不注意自己的飲食問題，經常吃一些油炸食品對健康是很不利的，這些食物不僅消化難度比較大，并且長期食用還容易引起一些代謝疾病，像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質，這種物質很難消化。
雞排會致癌嗎 雞排吃多了會怎么樣
時間：2020-06-16T11:07:16 作者：wsy
雞排是不少人最愛的小吃之一了，很多油炸類的食物其實都會很受歡迎的，但又恰恰因為是油炸制作的，也會帶來一些健康影響，那么雞排吃多了會不會致癌呢？
雞排會致癌嗎
雞排不常吃是不會致癌的，如果經常吃或者是大量的吃，還是有致癌的可能性的。
雞排屬于油炸食品，易產生致癌物質 ，因為在油炸過程中，產生大量的油污，這些油污是有害物質，很容易在人體中致癌，對人體相當不利。
雞排會致癌嗎 雞排吃多了會怎么樣
雞排吃多了會怎么樣
1.產生了過量的有毒有害物質
油炸食品的衛生不可忽視。首先，用于油炸的原料不衛生。一些非法交易者使用的原材料幾乎是壞的或者已經壞了。其次是石油的使用是不衛生,很多不良供應商經常使用地溝油來油炸食品。
2.破壞心臟健康
一項最新研究表明，全世界約35%的心臟病發作與油炸食品直接相關，但油炸食品中反式脂肪含量越高，心臟猝死的風險越大。
3.增加腸胃負擔，難以消化
脂質是最難消化的。像炸雞和油條這樣的食物，雖然它們會讓我們在短時間內感到飽，但大量的脂肪和卡路里會嚴重影響人類健康。此外，油炸食品通常是硬的，會傷害我們的軟腸和胃。
4.誘發癌癥
油中的不飽和脂肪酸在反復高溫加熱后會產生一種劇毒的聚合物，這是非常受歡迎的。此外，像炸雞排這樣的油炸食品也會加入亞硝酸鹽，以防止腐蝕和顏色的出現。如果長期食用，就會有患癌癥的風險。
雞排會致癌嗎 雞排吃多了會怎么樣
雞排的做法
1雞胸肉片成片，用刀背輕輕兩面拍松，這樣炸出來的肉不會硬。拍的時候不要太狠了，不然肉容易散的。
2加料酒和鹽腌30分鐘，也可以加點胡椒或者孜然，不過我喜歡原味的。
3雞排兩面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出來的脆，再裹上蛋液。
4最后再裹面包糠，雞排裹好各種粉后，要盡快炸，不然糊容易和雞塊分離。
5五成熱油溫下鍋，即筷子下去冒小泡，馬上調中小火，炸到兩面金黃。火不能太大，不然外面焦了里面可能沒熟。
6雞排切小塊，開吃啦，沾番茄醬更美味哦。
雞排會致癌嗎 雞排吃多了會怎么樣
炸雞排小技巧
1、雞排腌制的時間長一些更加入味，提前一夜腌制會更好吃。
2、炸雞排的火不要太大，否則里面不熟外皮就已經糊了。
3、搭配食用時蕃茄醬也可以換成椒鹽或是咖喱的，味道都棒。
4、炸過的油，趁油熱將殘渣過濾干凈，可以重復再用。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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