- 觀點(diǎn)1: 可以 的,不過宮品海參建議先熬八寶粥,待粥要熬好提前3-5分鐘將發(fā)泡好的海參放入粥內(nèi)即可,因?yàn)楹⒉灰司弥蟆:⒖烧环湃耄部梢郧袟l或切丁切片放入都好。
- 觀點(diǎn)2: 你好朋友,海參可以和八寶粥一起煮著吃,但是需要再粥開后出鍋前2-3分鐘放入泡發(fā)好的海參即可。海參不能與醋、甘草等酸性物同食,容易造成消化不良,其他沒有什么禁忌。
- 觀點(diǎn)3: 原則上來講,絕大多數(shù)市場上銷售的八寶粥使用的原料都是糧食作物,并且均添加白砂糖或者甜味利,少量咸味粥也開始出現(xiàn),但市場占有率并不高,海參作為一種食材,在家中你想吃,自然也是可以添加的,但要注意一些飲食禁忌, 注意與海參相克的食物
海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有
較多的鞣酸,同時(shí)食用,不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐
等癥狀。海參還不宜與甘草同服。
烹制海參不宜加醋
醋性酸溫,海參味甘、咸、性溫,藥性并無反克。海參就其成分與結(jié)構(gòu)而言,屬于膠原蛋白,并有膠原纖維形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu),當(dāng)外界環(huán)境發(fā)生變化時(shí)(如遇酸或堿)就會(huì)影響蛋白
質(zhì)的兩性分子,從而破壞其空間結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)的性質(zhì)隨之改變。如果烹制海參時(shí)加醋,會(huì)使菜
湯中的PH值下降,在接近膠原蛋白的等電點(diǎn)(PH值為4.6)時(shí),蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)型即發(fā)生變化,蛋白質(zhì)分子便會(huì)出現(xiàn)不同程度的凝集、緊縮。這時(shí)的海參,吃起來口感、味道均差。所以,
《中國食品》上說:“烹制海參不宜加醋”。
不宜食用海參的人
海參性滑膩,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者,最好暫時(shí)別
吃海參。海參蛋白質(zhì)豐富,每次食用別過多,以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參
食品。 - 觀點(diǎn)4: 可以的,海參是可以與多種食物搭配的,只需要注意不能與醋、甘草、酸性水果同食
- 觀點(diǎn)5: 可以的,只要你吃的慣就可以的
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- 擴(kuò)展閱讀4:蜂蜜中含糖量高,和白糖一樣嗎
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- 擴(kuò)展閱讀5:小米粥適合搭配哪些美食?
- 雞蛋:雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物,可以與小米粥一起煮,提高營養(yǎng)價(jià)值。此外,還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類,增加風(fēng)味。調(diào)料:為了增加小米粥的口感和風(fēng)味,可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外,還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料,增加香氣。總之,小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴(kuò)展閱讀6:酒釀太酸了,能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**:原料:雞蛋1個(gè),紅糖5g,枸杞3g,桂圓5g,紅棗4顆,酒釀10g。做法:把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水,放入鍋中煮20分鐘,再加入枸杞和酒釀,雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**:原料:枸杞5g,紅棗6顆,紅糖3-5g,紅豆20g,花生20g,西米10g。做法:花生、紅豆提前泡6...
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- 加入酒釀:待桂圓煮至軟爛時(shí),加入酒釀,用勺子輕輕攪拌均勻,避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味:根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖,繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋:在另一個(gè)碗中打入雞蛋,用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液:待甜湯再次煮沸后,緩緩倒入蛋液,邊倒邊快速攪拌,使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
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- 1、食材:桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水,加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散,備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散,放入枸杞,蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
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- 1、八寶粥,孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富,營養(yǎng)也就的多元化。2、但對(duì)于孕婦來說,可以選擇自己買一些米,自己煮,不要買外面的八寶粥,為了保質(zhì)期里面的添加劑會(huì)很多,不利于健康,而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
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