- 觀點(diǎn)1： 目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。很多人都知道喝酸奶對身體健康有好處，然而喝酸奶未必人人都會正確科學(xué)地喝。
咖啡＋酸奶＝有害健康。
適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅(jiān)固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因?yàn)檫@種混合會產(chǎn)生一種不太穩(wěn)定且難以消化的乳狀液。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當(dāng)中患肝炎的人數(shù)并不比別的國家多，原來這里面有個小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃里變質(zhì)。 - 觀點(diǎn)2： 咖啡和酸奶是可以一起喝的，兩者并沒有相克的地方，不能和咖啡一起吃的東西如下：
1、切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服；茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當(dāng)中；
2、咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮(zhèn)痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的 也會刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激。
擴(kuò)展資料：
每天喝幾杯咖啡最適合
1、1杯咖啡
好處：希臘研究人員對485名65歲以上的老人進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，每天1杯咖啡可以保持動脈健康、穩(wěn)定血壓。英國布里斯托大學(xué)對600位志愿者的調(diào)查也表明，每天1杯咖啡可以增強(qiáng)腦力。
壞處： 需要8個小時才能被完全排出體外，所以如果下午3點(diǎn)或4點(diǎn)以后喝咖啡，很容易出現(xiàn)睡眠障礙。
2、2杯咖啡
好處：美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，200毫克 ，相當(dāng)于兩杯咖啡的含量，可以預(yù)防記憶力下降和老年癡呆癥。《國際運(yùn)動醫(yī)學(xué)雜志》的研究也表明，運(yùn)動前30分鐘喝咖啡有助提高成績。
壞處：如果是孕婦，咖啡攝入量應(yīng)少于兩杯，否則會增加流產(chǎn)風(fēng)險。
參考資料來源：人民網(wǎng)——每天喝幾杯咖啡最適合？喝咖啡有哪些禁忌 - 觀點(diǎn)3： 酸奶中含有大量的乳酸菌，而咖啡含有大量的 ，兩種同時喝會殺死乳酸菌，降低營養(yǎng)價值，其次可能會引起胃腸道反應(yīng)，引起不適。
所以，咖啡和酸奶可以一起喝，但不建議一起喝。
擴(kuò)展知識：
咖啡：
咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
參考資料：咖啡 （世界三大飲料之一）
擴(kuò)展知識：
酸奶：
酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
參考資料：酸奶 - 觀點(diǎn)4： 不建議一起喝。
1、酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱與咖啡同飲，咖啡中的活的乳酸菌就會被殺死，從而失去保健作用。
2、特別是胃部有疾病的人，例如但胃潰瘍患者慎用，酸奶和咖啡都會對胃產(chǎn)生刺激。
拓展知識：
1、酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內(nèi)的酸堿度關(guān)系十分密切，乳酸菌在微酸性的環(huán)境中可以很快生長繁殖，在強(qiáng)酸性的環(huán)境中剛很難成活。人在空腹時，胃內(nèi)酸度較強(qiáng)，吃飯后酸度相對減低，所以空腹喝酸奶根本達(dá)不到保健作用，專家建議喝酸奶最好時間應(yīng)在飯后1-2小時。
2、在晚上喝酸奶好處更多一些。因?yàn)閺难a(bǔ)鈣的角度來看，由于夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進(jìn)行，因此，睡前食用適量富含鈣質(zhì)的乳品很有必要。
3、適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅(jiān)固的上佳飲品。
4、和咖啡同飲最好用脫脂牛奶。
參考資料：喝咖啡最忌諱哪些事--人民網(wǎng)
酸奶營養(yǎng)豐富 飲用需注意6大禁忌--人民網(wǎng) - 觀點(diǎn)5： 咖啡和酸奶可以一起喝，不是相克的食物，沒什么太大的沖突。但要注意適量，防止消化不良的問題。要科學(xué)的飲用，適量的飲用，咖啡中含有 ，所以要適量的喝。喝得過多酸奶會導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。中國健康網(wǎng)
拓展資料：
咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、 、單寧酸等。咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。咖啡可以消除疲勞。
咖啡不要和以下食物一起食用：
1、咖啡+酒
酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含 ，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會立即引發(fā)病痛；若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心動過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。
2、咖啡+茶
切記咖啡不宜與茶同服。茶與咖啡都有活血，醒腦，提神之作用，二者共用會加強(qiáng)大腦神經(jīng)的興奮性，進(jìn)而影響睡眠。
3、咖啡+葡萄酒
有醫(yī)學(xué)專家指出，同時飲用咖啡和葡萄酒將對人體造成十分顯著的危害，不但會有損心臟機(jī)能，更可能引發(fā)嚴(yán)重的心臟病。
4、咖啡+感冒藥
咖啡和感冒藥不能一起吃。最需要小心的是麻黃堿，它具有刺激神經(jīng)興奮的作用。如果加上咖啡，其效果就會大大加強(qiáng)，從而出現(xiàn)“過量服藥”的癥狀。而含有麻黃堿的感冒藥很常見，比如康泰克、白加黑等等。 - 觀點(diǎn)6： 酸奶和咖啡最好不要一起喝。
酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)醇后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。
把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因?yàn)檫@種混合會產(chǎn)生一種不太穩(wěn)定且難以消化的乳狀液。
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當(dāng)中患肝炎的人數(shù)并不比別的國家多。原來這里面有個小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃里變質(zhì)。 - 觀點(diǎn)7： 喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸飲料：容易致癌→常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當(dāng)然更要避免和酸堿質(zhì)低的食物一起吃，以免增加致癌風(fēng)險。
2． 酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸環(huán)境中才能生長、繁殖，發(fā)生效應(yīng)。而pH值小于2的強(qiáng)酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當(dāng)水服藥）。這些藥能殺滅乳酸菌。
4． 飲完酸奶后要漱口。否則留在口腔內(nèi)的乳酸菌會使殘留的食物渣發(fā)酵，產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒。
5． 食用酸奶的最佳溫度為10～20℃，其口感、風(fēng)味、質(zhì)地為最佳。盛夏時，溫度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養(yǎng)、乳酸菌損失越大。
7． 對于胃酸過多者，應(yīng)與其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人（在服藥后0．5～1小時后，再飲用酸奶）
喝酸奶的最佳時間
1、酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內(nèi)的酸堿度關(guān)系十分密切，乳酸菌在微酸性的環(huán)境中可以很快生長繁殖，在強(qiáng)酸性的環(huán)境中剛很難成活。人在空腹時，胃內(nèi)酸度較強(qiáng)，吃飯后酸度相對減低，所以空腹喝酸奶根本達(dá)不到保健作用，專家建議喝酸奶最好時間應(yīng)在飯后1-2小時。
2、衛(wèi)生部北京醫(yī)院營養(yǎng)科副主任王璐認(rèn)為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因?yàn)閺难a(bǔ)鈣的角度來看，由于夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進(jìn)行，因此，睡前食用適量富含鈣質(zhì)的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利于健康呢？
對于大多數(shù)人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以后可經(jīng)過一天的運(yùn)動促進(jìn)其在腸胃中消化，晚上喝了以后，則由于人在睡覺后的運(yùn)動量大大減少而不利于人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產(chǎn)生消化不良的癥狀。
酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導(dǎo)致消化不良，還有助于防止便秘 - 觀點(diǎn)8： 可以的，而且國外確實(shí)有這種喝法。Ingredients（配料）8 ounces plain yoghurt（8盎司純酸奶） 8 ounces cold black coffee （8盎司黑咖啡，就是不加奶的)
不過一般是不建議咖啡和酸奶等一起喝的，因?yàn)檫@樣不利于消化，并且容易導(dǎo)致酸奶中的蛋白質(zhì)出現(xiàn)沉淀。酸奶中含有大量的乳酸菌，而咖啡含有大量的 ，兩種同時喝會殺死乳酸菌，降低營養(yǎng)價值，其次可能會引起胃腸道反應(yīng)，引起不適。 - 觀點(diǎn)9： 咖啡和酸奶可以一起喝，不是相克的食物，沒什么太大的沖突。
但要注意適量，防止消化不良的問題。要科學(xué)的飲用，適量的飲用，咖啡中含有 ，所以要適量的喝。
喝得過多酸奶會導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。 - 觀點(diǎn)10： 不可以。這是我用了半包酸奶和一袋摩卡混合產(chǎn)生的反應(yīng)。
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- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！