- 觀點1： 請問吐出來的是什么東西，
要止吐可以打針阿，
可是病因沒找到，
止了，不害了你嘛 - 觀點2： 人們攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常見的原因就是食物被細菌污染。據(jù)我國近五年食物中毒統(tǒng)計資料表明，細菌性食物中毒占食物中毒總數(shù)的50％左右，而動物性食品是引起細菌性食物中毒的主要食品，其中肉類及熟肉制品居首位，其次有變質(zhì)禽肉、病死畜肉以及魚、奶、剩飯等。
食物被細菌污染主要有以下幾個原因：
1、禽畜在宰殺前就是病禽、病畜；
2、刀具、砧板及用具不潔，生熟交叉感染；
3、衛(wèi)生狀況差，蚊蠅滋生；
4、食品從業(yè)人員帶菌污染食物。
并不是人吃了細菌污染的食物就馬上會發(fā)生食物中毒，細菌污染了食物并在食物上大量繁殖達到可致病的數(shù)量或繁殖產(chǎn)生致病的毒素，人吃了這種食物才會發(fā)生食物中毒。因此，發(fā)生食物中毒的另一主要原因就是貯存方式不當或在較高溫度下存放較長時間。食品中的水分及營養(yǎng)條件使致病菌大量繁殖，如果食前徹底加熱，殺死病原菌的話，也不會發(fā)生食物中毒。那么，最后一個重要原因為食前未充分加熱，未充分煮熟。
此病的潛伏期短，表現(xiàn)為起病急驟，伴有腹痛、腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎癥狀，常有畏寒、發(fā)熱，嚴重吐瀉可引起脫水、酸中毒和休克。本病處理主要是對癥和支持治療，重癥可用抗生素。及時糾正水、電解質(zhì)紊亂和酸中毒。肉毒中毒者可及早給于肉毒抗毒血清。
食物中毒后怎么辦
1.補充液體，尤其是開水或其它透明的液體
2.補充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖
3.避免制酸劑
4.先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢
5.毋須催吐
6.飲食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品
食物中毒的應急措施
食物中毒一般具有潛伏期短、時間集中、突然爆發(fā)、來勢兇猛的特點。據(jù)統(tǒng)計，食物中毒絕大多數(shù)發(fā)生在七、八、九三個月份。臨床上表現(xiàn)為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，嚴重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。因此一旦發(fā)生食物中毒，千萬不能驚慌失措，應冷靜的分析發(fā)病的原因，針對引起中毒的食物以及服用的時間長短，及時采取如下應急措施：
一、催吐。如果服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。
二、導瀉。如果病人服用食物時間較長，一般已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，老年患者可選用元明粉20g，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。
三、解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
如果經(jīng)上述急救，癥狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。
控制食物中毒關鍵在預防，搞好飲食衛(wèi)生，嚴把“病從口入”關。
細菌性食物中毒的預防
(1)防止食品被細菌污染。首先應該加強對食品企業(yè)的衛(wèi)生管理，特別加強對屠宰廠宰前、宰后的檢驗和管理。禁止使用病死禽畜肉。食品加工、銷售部門及食品飲食行業(yè)、集體食堂的操作人員應當嚴格遵守食品衛(wèi)生法，嚴格遵守操作規(guī)程，做到生熟分開，特別是制作冷葷熟肉時更應該嚴格注意。從業(yè)人員應該進行健康檢驗合格后方能上崗，如發(fā)現(xiàn)腸道傳染病及帶菌者應及時調(diào)離。
(2)控制細菌繁殖。主要措施是冷藏、冷凍。溫度控制在2C—8C，可抑制大部分細菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、斷氧、不重復被污染，其冷藏效果更好。
(3)高溫殺菌。食品在食用前進行高溫殺菌是一種可靠的方法，其效果與溫度高低、加熱時間、細菌種類、污染量及被加工的食品性狀等因素有關，根據(jù)具體情況而定。
如何應對突發(fā)性食物中毒
一般的食物中毒，多數(shù)是由細菌感染，少數(shù)由含有毒物質(zhì)(有機磷、砷劑、升汞)的食物，以及食物本身的自然毒素(如毒蕈、毒魚)等引起。發(fā)病一般在就餐后數(shù)小時，嘔吐、腹瀉次數(shù)頻繁。如在家中發(fā)病，就視嘔吐、腹瀉、腹痛的程度適當處理。
主要急救方法有：
1、補充液體，尤其是開水或其它透明的液體；
2、補充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖；
3、避免制酸劑；
4、先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢；
5、毋須催吐；
6、飲食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。
需強調(diào)的是，嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現(xiàn)，它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素，故不應立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應避免使用，以免加重中毒癥狀。
由于嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，會引起多種并發(fā)癥狀，直接威脅病人的生命。這時，應大量飲用清水，可以促進致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除，減輕中毒癥狀。
腹痛程度嚴重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。
如無緩解跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應立即送醫(yī)院救治，否則會有生命危險。
【處方】
1．搞好食品衛(wèi)生監(jiān)督和食堂衛(wèi)生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類。醉蝦、腌蟹等最好不吃。
2．冷藏食品應保質(zhì)、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。
3．烹調(diào)時要生熟分開，避免交叉污染。
4．腌臘罐頭食品，食前應煮沸6～10分鐘。
5．禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。
6．炊事員、保育員有沙門菌感染或帶菌者，應調(diào)離工作，待3次大便培養(yǎng)陰性后才可返回原工作崗位。
1、 雞蛋與豆?jié){同食不宜：人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質(zhì)，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
2、 蘿卜與橘子同食不宜；臨床實驗發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質(zhì)--硫氰酸，該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解，轉達化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū)，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。
3、 柿子與白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清熱生津、、潤肺、內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。白薯味甘、性平，補虛益氣，強腎健脾，內(nèi)含大量糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，兩者若分開食用對身體有益無害，若同時吃，卻對身體無益無害，若同時吃，卻對身體不利，因為吃了白薯，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者還需手術。
4、 牛奶與巧克力同食不宜：牛奶含豐富的蛋白質(zhì)秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育，故不宜同食。
5、 有些水果與海鮮同食不宜；人們喜歡吃海鮮，又喜歡吃水果，特別是兒童。但是應注意的是，在吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，形成不容易的消化的物質(zhì)。同時鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質(zhì)長時間滯留在腸道內(nèi)，進而引起發(fā)酵。所以，海鮮不但不宜與上述水查同食，而且吃海鮮后，應間隔4小時以上再吃這類水果。
6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用。因前者含豐富的鈣質(zhì)，后者所含的化學成分影響鈣的消化吸收。
7、 其他，如羊肉與西瓜；香蕉與芋頭；松花蛋與紅糖；豆腐與蜜糖；黃瓜與花生；芥菜與兔肉；狗內(nèi)與綠豆；柿子與螃蟹等也不宜同時食用。
上述不宜同時食的食物，可以分開進食，最好相隔3～4小時吃，以防其相克。
食物中毒的診斷和處理參考資料：(一)食物中毒的診斷�
1、食物中毒的診斷機構：在《食物中毒診斷標準及技術處理總則》中明確規(guī)定食物中毒患 者的診斷由食品衛(wèi)生醫(yī)師以上(含食品衛(wèi)生醫(yī)師)診斷確定；食物中毒事件的確定由食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構根據(jù)食物中毒診斷標準及技術處理總則確定。�
2、食物中毒的診斷依據(jù)：食物中毒診斷基礎在食物中毒調(diào)查所占有的資料，把這些資料進行整理，用流行病學的方法進行分析，結合各類各種食物中毒的特點進行綜合判斷。其判定依據(jù)在GB14938-34的第4部分有詳盡的要求。歸納起來有以下幾個方面：�
(1)與進食的關系：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不發(fā) 病，發(fā)病者均是食用者，停止食用該種中毒食品后，發(fā)病很快停止。�
(2)食物中毒特征性的臨床表現(xiàn)：發(fā)病急劇，潛伏期短，病程亦較短，同一起食物中毒的病 人在很短的時間內(nèi)同時發(fā)病，很快形成發(fā)病高峰、相同的潛伏期，并且臨床表現(xiàn)基本相似(或相同)，一般無人與人之間直接傳染，其發(fā)病曲線沒有尾峰。�
(3)食物中毒的確定應盡可能有實驗室資料：從不同病人和中毒食品中檢出相同的病原，但由于報告的延誤可造成采樣不及時或采不到剩余中毒食品或者病人已用過藥，或其他原因未能得到檢驗資料的陽性結果，通過流行病學的分析，可判定為原因不明的食物中毒。�
對原因不明的食物中毒，流行病學的分析報告至關重要，該報告必須滿足食物中毒流行病學 特征性的要求，必要時可由三名副主任醫(yī)師以上的食品衛(wèi)生專家進行評定。�
對各類不同的食物中毒診斷標準略有不同，要作出明確的診斷和鑒別，食品衛(wèi)生醫(yī)師應具有 一定業(yè)務技術水平。�
(二)食物中毒的處理�
對食物中毒的處理可分為技術處理和行政處理。前者如救治中毒病人，對中毒場所的清潔、 消毒；后者如行政控制措施(強制措施)和行政處罰。處理對象可包括中毒病人、中毒食品和造成中毒責任人等，有關食物中毒的技術處理在GB14938的第5部份已有原則規(guī)定，有關行政處理詳見本書第十五章。但須強調(diào)幾個問題：�
1、食物中毒行政控制措施要求及時、有效。這對控制食物中毒的發(fā)展具有重要意義，必須 按法定的程序使用法定的形式。對于已售出或外流的中毒食品及原料也當然封存。故在封存之前應當責令追回，然后進行封存。責令追回也應有書面的責令追回通知書。�
2、在行政處罰中責令停產(chǎn)停業(yè)是一種較為嚴厲的罰種，《行政處罰法》規(guī)定作出責令停產(chǎn)停業(yè)，當事人有要求聽證的權利。然而每當發(fā)生食物中毒時情況非常緊急，為了盡快控制食物中毒的事態(tài)，有利于社會的穩(wěn)定，保護人民的健康權不受侵害，責令肇事的食品生產(chǎn)經(jīng)營者停業(yè)可疑中毒食品的生產(chǎn)經(jīng)營活動，具有很強的即時性，作為一種臨時控制措施必需立即得到執(zhí)行。�
3、《食品衛(wèi)生法》第三十九條規(guī)定了造成嚴重食物中毒事故，對人體健康造成嚴重危害的 ，依法追究刑事責任。何謂“嚴重”?應當注重食物中毒事故造成的后果。如中毒人數(shù)多，造成重大社會影響的，致死致殘的，造成國家財產(chǎn)重大損失的。在調(diào)查重大食物中毒案時應按最高人民檢察院、衛(wèi)生部、公安部發(fā)布的《關于查處違反食品衛(wèi)生案件的暫行規(guī)定》及時與司法機關聯(lián)系。�
4、在衛(wèi)生部頒布《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》中將食物中毒按發(fā)病人數(shù)將罰款的數(shù)額進行了 較為合理的裁量，分為10人以下；11人至30人；31人至100人，101人以上四種情形，但在具體適用時還應參考其他情況，如中毒病人的嚴重程度，肇事單位主動消除影響的態(tài)度等。�
5、《食品衛(wèi)生法》第四十八條規(guī)定造成食物中毒的還應當承擔民事賠償(損害賠償)的責任 。民事賠償責任的追究適用民法。應由受損害人提起，并適用調(diào)解，可由司法機關裁決。民事賠償?shù)奶崞穑且孕姓熑蔚淖肪繛榍疤岬模虼嗽谛l(wèi)生行政部門作出食物中毒案的行政處罰決定時，可能會跟隨著一起民事賠償案的發(fā)生。 - 觀點3： 用中成藥藿香正氣丸,每次2丸,多喝水,好好休息 .
- 觀點4： the reasons are: eat late and stomach caught cold early mornung.
after you got up, drink 2 cup hot water, not too hot. wait 5-10 minutes, it will come out in green color.
don't eat late, cover your stomachat night.
good luck. - 觀點5：
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