- 觀點1： 白蘿卜炒肉是好吃又制作方便的一道菜，我和我的家人都非常喜歡這道菜。
白蘿卜炒肉的具體用料和制作步驟如下：
原料：
白蘿卜、豬肉、蒜、蔥、姜、油、鹽
制作步驟：
第1步、白蘿卜去皮切好，切條炒的時候容易翻炒均勻，切片容易粘一起。
第2步、準備蔥姜蒜。
第3步、豬肉炒之前加淀粉少許，醬油，蠔油，抓勻，稍腌片刻。
第4步、熱鍋下油，姜蒜蔥白下鍋爆香。
第5步、倒入肉片炒。
第6步、肉片炒七八成熟或者全熟隨意，倒入白蘿卜。
第7步、翻炒，炒到白蘿卜變軟，必要的時候可以加點水蓋上鍋蓋燜一下。
第8步、出鍋前加入蔥花炒兩下，關火。
小貼士：
白蘿卜絲放入鍋內后，一定要全程開大火翻炒，切記不要開中小火，否則，白蘿卜立馬就會，變得出水難吃。 - 觀點2： 白蘿卜炒肉好吃到爆的秘訣：一是把肉切成肉絲，絲絲入味；二是白蘿卜切成絲，而且要完全煮熟；三是不要蓋鍋蓋悶煮，炒到爆香熟透才出鍋；四是出鍋裝盤的時候撒點蔥花點綴一下，少了蔥花的點綴這道菜就感覺缺了靈魂。
好了，下面就具體分享一下這道菜的配方和具體的做法~~
食材：豬肉 300克，白蘿卜一根，小蔥一根。
調料：食鹽8g、味精3g、豆瓣醬一勺、花生油15ml、淀粉20g。
做法步驟：
1、準備好食材。
2、將白蘿卜外皮刮掉，切成細絲。小蔥洗凈切碎，備用。
3、將豬肉洗凈，切成細絲。放入適量淀粉，再加入20ml清水。
4、翻拌均勻，再用帶了一次性手套的手將肉絲多抓捏幾次，使其肉質更為細嫩。
5、鍋里放入適量花生油，燒至7成熱。
6、舀入一勺豆瓣醬，炒香。
7、放入肉絲翻炒。
8、炒至肉絲變色，散開。
9、放入蘿卜絲翻炒。延鍋邊放入少許清水，大火壓制。
10、炒至白蘿卜絲變色，出水，完全熟透。依次放入鹽，味精，翻炒均勻。
11、起鍋裝盤，撒上蔥花即可食用。
以上就是好吃到爆、好吃到多吃兩碗飯的白蘿卜炒肉的做法分享， 希望大家趁著過年氣氛多做幾次這道好吃的菜，多吃兩碗家鄉的飯菜~~~ - 觀點3：
白蘿卜炒肉
冬天是吃蘿卜的季節，除了燉，我們家最喜歡炒著吃，下飯又營養，大人孩子都喜歡！
白蘿卜炒肉的用料
白蘿卜一根 豬肉100克
鹽5克 蔥1根
姜五到六片 蒜兩瓣
豆瓣醬1勺 生抽1勺
白蘿卜炒肉的做法
步驟1
白蘿卜切片，撒少許鹽去水
步驟2
多肥少瘦的肉切片
步驟3
蔥姜蒜備用
步驟4
肉炒出油加入蔥姜蒜和豆瓣，繼續炒10秒左右
步驟5
加入蘿卜（加鹽的蘿卜會出很多水，注意不要把水倒進鍋里了），一勺鹽，一勺生抽。翻炒四五分鐘就可以起鍋了。
步驟6
成品展示。 - 觀點4： 做法一：
1、先將蘿卜肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；
2、鍋內放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒；
3、等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。
做法二：
1.白蘿卜洗凈切薄片備用。
2.瘦肉切片，用料酒和鹽，生粉腌制10分鐘備用。
3.鍋燒熱，放少許油。
4.放肉片翻炒至變色，盛出備用。
5.鍋留底油，放白蘿卜片翻炒，斷生。
6.放炒好的肉片翻炒。
7.放鹽翻炒。
8.放味精翻炒。
9.放醬油增色。
10.翻炒幾下，就做好了。 - 觀點5： 材料：
白蘿卜300克、豬肉100克、青椒100克、木耳50克、蒜50克、干辣椒20克、蔥20克、姜20克
做法：
將胡蘿卜、豬肉切片;鍋內放油，放入生姜炒香后放入肉片翻炒，加點料酒、醬油，放入胡蘿卜翻炒，加入適量的鹽，倒入少量水煮熟后加上大蒜即可。
功效：
白蘿卜含有豐富的維生素和微量元素鋅，有助于提高體積免疫力，同時還具有健胃消食、化痰止咳的功效，與肉片同炒，清爽可口，營養均衡，非常適合食欲不振的人群食用。 - 觀點6： 蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
營養價值
1、增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
食材明細
白蘿卜、豬后腿肉、食用油、鹽、糖、料酒、生姜、蔥、醋、八角、干辣椒、醬油。1、豬后腿肉洗凈切塊，調料準備好；2、白蘿卜洗凈；切成塊；3、炒鍋燒熱倒入油，下入蔥姜、八角、干辣椒爆香；4、倒入肉塊翻炒；5、肉塊變色時，調入醬油、鹽、糖、一點點醋、料酒；6、加入沒過肉塊的水，大火燒開；7、蓋上蓋子燜燒30分鐘；8、肉有7分熟時倒入蘿卜塊；9、再燉20分鐘即可。 - 觀點7： 白蘿卜炒肉不是啥稀奇的菜，我們家基本上一個星期就得來上兩三次，做法很簡單，且看下面詳細步驟講解。
配料：白蘿卜500克、瘦肉200克，蒜苗50克，蔥、姜、各20克剁碎， 生抽2勺 淀粉1勺 鹽適量。
一、白蘿卜洗凈，切片，肉切絲。
二、蒜苗改刀，瘦肉切片，加淀粉、生抽、蔥姜末腌制一會。
三、鍋中下入食用油，把肉片炒熟之后備用。
四、大蒜苗放入鍋中炒香。
五、接著放入白蘿卜片，炒熟。
六、蘿卜炒熟之后下入肉片。
七、放食鹽，翻炒均勻后出鍋裝盤即可。
現在就可以吃了，大家來看看成品吧。 - 觀點8： 答：一、做白蘿卜炒肉需要的食材：
白蘿卜1根、五花肉150克、小米椒4個、小蔥適量、鹽適量、雞精半勺、蠔油半勺。
二、白蘿卜炒肉的做法：
1、把五花肉切片。
2、把白蘿卜切片。
3、把小米椒切碎。
4、把小蔥切段。
5、把五花肉倒入鍋內，翻炒變色。
6、把五花肉炸出油脂，放入小米椒。
7、倒入白蘿卜，先翻炒一下，再放入鹽、雞精、蠔油調味。
8、放入蔥段，翻炒一下。
9、最后把白蘿卜炒肉裝盤。 - 觀點9： 原料
白蘿卜一截
豬肉100克
老抽一大勺
鹽適量
白糖適量
料酒適量
大蔥一小段
做法
1、豬肉一小塊，切片，要半肥半瘦或者全瘦的，看個人喜好，不過肥肉的話要多熬一下油。
2、大蔥一小段，洗凈備用。
3、白蘿卜一截，洗凈備用。
4、炒鍋里放油，燒至5成熱左右放入肉片煸炒，再加一大勺生抽一起翻炒，這樣可以讓肉有醬香味。
5、蘿卜一切兩半，再全部切薄片。
6、肉煸炒一會之后放入蘿卜片一起翻炒，放適量料酒悶兩分鐘。
7、蘿卜片炒軟以后放適量鹽，白糖翻炒均勻，白糖一點點就可以，主要是為了提鮮。
8、臨出鍋前加入蔥絲一起翻炒均勻就可以出鍋了。 - 觀點10： 材料：半個大蘿卜、五花肉若干（肥瘦相間）、蒜苗根段一節、蔥姜蒜。
鍋里加少量油防粘，把肉肉炒一下偏干一點比較香，炒好后盛出來
鍋底留油炒至蘿卜變透明
加入姜蒜、蒜苗根翻炒
加少許生抽，一點點老抽上色
后加一小碗水加蓋燜一會，嘗嘗看熟了沒（燜過后蘿卜比較多汁口感是偏軟而不是脆），加適量鹽調味，關火灑蔥花即可！ - 觀點11： 1.白蘿卜去皮切成絲，豬肉切成絲。
2
.蘿卜絲焯水撈出，涼水浸泡。
3.加油，下入肉絲，加點料酒、辣椒、蔥絲、姜絲和黃豆醬油，翻炒均勻。
4.加入蘿卜絲翻炒，加入胡椒面、耗油和鹽，加入蒜苗，翻炒均勻。 - 觀點12： 白蘿卜切片焯水
大火炒肉
下入調料，大火爆炒
炒香出鍋 - 觀點13： 最普通的烹飪，做出來最好吃
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！