- 觀點1： 我們都知道雞蛋早餐餅是很有營養價值的，它的行為也是特別多的，里邊可以加各種各樣喜愛的食物進來，是很好搭的一種早餐餅，也特別的有營養成分。可是是否有感覺如果純粹的生雞蛋做出的早餐餅會比較容易就碎掉，并沒有延展，乃至是在煎的情況下，翻過來也很艱難，非常容易會把它翻碎掉！
那麼怎么才能使煎出的雞蛋餅不容易碎掉呢，這二種粉便是不可或缺的了！他們一個是小麥面粉，一個是木薯淀粉，一個功能是使雞蛋液能更快的成型，另一個是他們能使雞蛋餅越來越愈發的有延展有嚼勁！因此在家里在煎雞蛋餅的情況下，要適當的放些面粉和淀粉進來，那樣你煎出來的雞蛋餅口味才會更好，也會是很詳細的一個雞蛋餅，再也不需要害怕會碎掉了！
盆里打進十八個生雞蛋，可以吃一星期（覺得過多，可以適當降低），在生雞蛋里邊放進一大勺的小麥粉和一大勺的木薯淀粉攪拌均勻，用濾網把蛋液過慮一下，只留細致的蛋液在碗中。電餅鐺加熱刷漆，倒進小勺蛋液，用湯勺滾動一下蛋液，使蛋液產生一個圓形的蛋皮，蛋皮非常薄，一會就可以熟，看見蛋液表層凝結了之后就可以把蛋皮取下來啦，先后把任何的蛋液都制成蛋皮。
蒸屜上邊刷一層油，調一個合適自身口感的餃子餡，拿一個蛋皮，把肉餡放進蛋皮中包下去，包成燒賣的模樣，擺入到蒸屜上邊。把蒸屜放到不銹鋼蒸鍋上邊，蓋緊外蓋，煮沸后用走紅蒸20min，大家的蛋皮燒賣就熟透，取下來之后就可以吃完。吃剩的燒賣放到冰柜里邊冷藏，愛吃的情況下取出類蒸數分鐘就可以吃完。
大家的蛋皮燒賣就煮熟了，那樣做的燒賣吃下去非常的Q彈有嚼勁！假如各位感覺自己做蛋皮很不便得話，可以去銷售市場買已有的餃皮也是可以的。但是我本人覺得那類的餃皮太過度光潔有延展，毫無疑問會出現添加物！自身用生雞蛋做蛋皮，不僅有營養成分，又特別的可靠安心！一次多做一些，煮熟了之后冷藏下去，何時愛吃拿出來加溫一下就可以了，十分的便捷！ - 觀點2： 我覺得應該是加一點淀粉，面粉不用加，因為面粉太糊了不容易成狀，雞蛋餅就會變得有點厚了。
- 觀點3： 兩種都加一點。這樣會讓雞蛋餅的口感更加扎實。
- 觀點4： 放面粉。1）面粉加一些水攪成較稠的糊，加入雞蛋，攪成糊（與做煎餅的糊稀稠差不多就行）。
2）胡蘿卜和香菜切碎，放入糊中，再在糊中加入些油、鹽和黑胡椒粉，攪勻。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
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- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
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- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
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- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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