- 觀點(diǎn)1： 拿烤鴨當(dāng)早餐吃，確實(shí)挺貴的。如果請(qǐng)三五好友搓一頓，烤鴨算是比較實(shí)惠的。好點(diǎn)的館子，一套烤鴨200塊左右。鴨架子還可以選擇炸了蘸著椒鹽吃，或者做成湯喝。拿烤鴨當(dāng)早餐吃，確實(shí)挺貴的。如果請(qǐng)三五好友搓一頓，烤鴨算是比較實(shí)惠的。好點(diǎn)的館子，一套烤鴨200塊左右。鴨架子還可以選擇炸了蘸著椒鹽吃，或者做成湯喝。去類似全聚德這樣的大品牌連鎖店，每一個(gè)北京人心中，都有一家屬于自己的、完美的烤鴨店，在屬于自己的那個(gè)小店里，他們能吃到讓自己會(huì)心一笑的烤鴨～
另外，烤鴨這種菜，很宰客，之前我們吃都不要鴨架子，餐廳就給鴨架子留下自己私下出售了，我們這邊要不就是給烤鴨架子做成椒鹽的，要不就是熬湯，或者打包帶走，反正不給餐廳的，回北京第一頓基本就是烤鴨了另外說(shuō)說(shuō)全聚德，有一段時(shí)間確實(shí)是不怎么去了，不過(guò)最近兩年全聚德又開(kāi)始變成主流了，不過(guò)身份已經(jīng)從之前的高檔變成老百姓的主流了。全聚德200比如我家附近就有那么一家“烤鴨家常菜”館，108一套，鴨坯很是肥大，皮脆肉酥，片好的鴨肉裝滿兩大盤，一大桌人每人都能吃夠。
許自由取食了，改由人工填喂，即每6小時(shí)進(jìn)行一次填喂，每晝夜填4次，故被稱作“北京填鴨”。只有北京填鴨，才有資格作為北京烤鴨的原料。肯定去吃了，但是不是去全聚德烤鴨那種專業(yè)的店，一是貴，二是單調(diào)。我們會(huì)去，金百萬(wàn)，大鴨梨，或者別的帶著烤鴨，也有炒菜的店。味兒，都差不多，還有便宜坊的烤鴨也挺好。北京有名的烤鴨基本上都吃過(guò)了，我覺(jué)得性價(jià)比比較高度應(yīng)該是便宜坊（燜爐）和大碗居的，價(jià)格適中味道。 - 觀點(diǎn)2： 我周邊的這些北京土生土長(zhǎng)的人們，依然喜歡吃烤鴨。作為一個(gè)地道北京人，他們從小就好烤鴨這道菜，所以一直保留了吃烤鴨的習(xí)慣；其次，因?yàn)榭绝喫闶蔷┎酥械拿耍缘灿杏H戚朋友走動(dòng)，烤鴨就必不可少。
- 觀點(diǎn)3： 土生土長(zhǎng)的北京人也會(huì)經(jīng)常吃北京烤鴨。不過(guò)他們好像不會(huì)去全聚德這樣的地方。北京烤鴨甜甜的，還加大蔥調(diào)味，就很符合北京人的口味。
- 觀點(diǎn)4： 北京人也會(huì)吃烤鴨的，但不是去全聚德。很多飯館或者烤鴨店都會(huì)賣烤鴨做法和口感也非常好，無(wú)非在宴請(qǐng)賓客，招待外地的親朋好友時(shí)，會(huì)去全聚德或者比較大的餐館點(diǎn)烤鴨吃。
- 觀點(diǎn)5： 北京一萬(wàn)六千多平方公里，全聚德不是開(kāi)在家門口，進(jìn)出方便。況且全聚德為高端餐飲，即使北京人去全聚德也不方便。同時(shí)北京烤鴨店有若干家，一般是就近吃了，除非是招待貴客去全聚德。。。。。。
- 觀點(diǎn)6： 當(dāng)然不會(huì)經(jīng)常吃，因?yàn)榭绝嗊€有大量的油脂。經(jīng)常吃會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖。
- 擴(kuò)展閱讀1：烤鴨食品簡(jiǎn)介
- 便宜坊和全聚德兩家百年老店，特別是便宜坊的燜爐烤鴨和全聚德的掛爐烤鴨，至今仍享有盛譽(yù)。在制作工藝上，北京烤鴨分為掛爐和燜爐兩種，均選用經(jīng)過(guò)填喂的肥鴨。鴨子在特定環(huán)境中飼養(yǎng)，保證了肉質(zhì)的鮮美。烤制后的鴨子色澤紅亮，香味撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和多種氨基酸。吃法多樣，...
- 擴(kuò)展閱讀2：便宜坊烤鴨好吃的菜
- 便宜坊烤鴨好吃的菜便宜坊的烤鴨非常出名，而且它的配菜也非常美味，下面簡(jiǎn)要介紹一些配菜的好處。首先是蔥姜醬，它是烤鴨的必備配料，將蔥和姜拌在一起浸泡在醬油和醋中，可以提高口感，增加鴨肉的香氣。其次是蘑菇，這種配菜可以增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能起到清熱去火的作用，就是因?yàn)樗蠦族維生素、多種微量...
- 擴(kuò)展閱讀3：北京特產(chǎn)：便宜坊烤鴨
- 便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號(hào)”飯莊，創(chuàng)業(yè)于明朝永樂(lè)十四年（公元1416年），至今已有近600年的歷史。2001年通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，現(xiàn)為國(guó)家特級(jí)酒家。“便宜坊” 字號(hào)蘊(yùn)涵了“便利人民，宜室宜家”的經(jīng)營(yíng)理念，形成了以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色。烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，...
- 擴(kuò)展閱讀4：托克遜灰棗是哪里的特產(chǎn)
- 37.0m/s；年均降水量8.8mm（含降雪量），多集中在春夏季，歷年最大降水量25.7mm，無(wú)穩(wěn)定積雪。產(chǎn)品特性：托克遜灰棗肉厚、核小、皮薄，口感厚實(shí)香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極好。果實(shí)長(zhǎng)倒卵形，胴部稍細(xì)，略歪斜。平均果重12....
- 擴(kuò)展閱讀5：抄手是餛飩嗎，兩者的區(qū)別是什么？
- 餛飩是一道中國(guó)美食，別名有扁肉、抄手、清湯、云吞、包面等，是起源于中國(guó)的一道民間傳統(tǒng)面食。主要食材有豬肉，蝦肉，蔬菜，蔥，姜，面粉。用清水和面做皮，薄面皮包餡兒，下鍋后用水煮熟，食用時(shí)一般帶湯。
- 擴(kuò)展閱讀6：其實(shí)我想問(wèn)問(wèn) 哪里可以找到一些比較多廣東潮汕選擇特產(chǎn)工藝品的地址或者網(wǎng)站呢
- 比如你想要些什么
- 擴(kuò)展閱讀7：北京啤酒烤鴨怎么做
- 另附朋友給我的啤酒烤鴨配方 1、選料：選用1.5千克左右新鮮鴨子，先將鴨子宰殺，去毛去內(nèi)臟洗干凈，把鴨掛在鉤上晾干。2、熬鹵：在鍋內(nèi)加入清水150份，先加黃芪0.5—1份，枸杞子1—1.5份，香砂0.2—0.5份，八角...
- 擴(kuò)展閱讀8：吐魯番烤羊肉串是哪里的特產(chǎn)
- 烤羊肉串維吾爾語(yǔ)稱之為“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風(fēng)味小吃。來(lái)吐魯番旅游觀光的中外賓客，幾乎沒(méi)有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以說(shuō)是風(fēng)靡全國(guó)的一種小吃，在城鄉(xiāng)、街頭和集市上隨處可見(jiàn)，受到廣大...
- 擴(kuò)展閱讀9：托克遜杏屬于哪里的特產(chǎn)
- 托克遜杏是新疆吐魯番托克遜縣的特產(chǎn)。托克遜杏栽培歷史追溯到1000多年左右，1959年，在吐魯番阿斯他那—哈拉和卓古墓群進(jìn)行的一系列考古發(fā)掘工作中，考古學(xué)家挖掘發(fā)現(xiàn)杏干，為此考古學(xué)家分析確定在高昌國(guó)時(shí)期包括托克遜縣這些區(qū)域...
- 擴(kuò)展閱讀10：清蒸魚的是很好吃的一道家常菜，那么一般什么魚最適合清蒸？
- 適合清蒸的魚種非常多，多寶魚，桂魚，青斑魚，以及太湖白魚等等，當(dāng)然鱸魚也非常適合清蒸。清蒸的做法能保證食材的原汁原味，同時(shí)鱸魚也有較高的食用價(jià)值，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥...
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