- 觀點(diǎn)1: 可以喝,就是口感不太好,可能對(duì)于人體的功效也不是很明顯。
1、一般情況下喝紅酒是有助于睡眠的,紅酒對(duì)于身體是很好的,經(jīng)常喝紅酒的話,是可以促進(jìn)全身的血液循環(huán),是可以預(yù)防動(dòng)脈硬化,血液病的發(fā)生,便宜的紅酒也是可以喝的,但是便宜的紅酒功效就不是很好,而且效果也不是很好,對(duì)于身體的作用不大,但是便宜的紅酒也是可以促進(jìn)睡眠。
2、紅酒是有很多類型的,紅酒的度數(shù)越高說明紅酒是越高的,因?yàn)榧t酒的度數(shù)比較高,用的葡萄是比較多,營(yíng)養(yǎng)自然也就比較好。
3、干紅仍然是葡萄酒市場(chǎng)上的主力軍。 - 觀點(diǎn)2: 便宜的紅酒不建議喝,因?yàn)樘詫毥^大多數(shù)便宜的紅酒都是勾兌出來的,喝了對(duì)身體不好。
- 觀點(diǎn)3: 近幾年葡萄酒在國(guó)內(nèi)的接受度越來越高,葡萄酒市場(chǎng)琳瑯滿目,各種進(jìn)口的、國(guó)產(chǎn)的、高檔的、家常的葡萄酒層出不窮,很多以次充好的葡萄酒開始充斥著商店。其中不乏一些便宜卻號(hào)稱自己是進(jìn)口、高檔的葡萄酒品牌,那么問題來了——這些吸引人的幾十塊錢的葡萄酒到底能喝嗎,它們的口感會(huì)好嗎?

葡萄酒的成本都有哪些

原料成本:
市面上常見的瓶裝葡萄酒規(guī)格是750ml每瓶,根據(jù)不同的濃度級(jí)別,至少需要1500g以上的葡萄果實(shí)釀制。而且并不是當(dāng)年收獲的所有葡萄都適合用來釀酒,算上這些葡萄的損耗,無形中增加了葡萄酒的生產(chǎn)成本,所以,葡萄產(chǎn)量少卻優(yōu)質(zhì)的年份釀制的酒特別珍貴,也是一些高檔酒的賣點(diǎn)。

釀造加工成本
葡萄酒釀制的三個(gè)主要環(huán)節(jié)——壓榨,發(fā)酵,儲(chǔ)存都需要專用的設(shè)備和技術(shù)人員去操作,同時(shí)釀酒師的工資也是會(huì)記入釀造環(huán)節(jié)成本,可以這么說,釀制工藝和釀酒師是葡萄酒成本最大的組成部分了。
包裝成本

除了你喝到嘴里的酒本身以外,那些你看的見的摸得著的都是包裝成本,它們包括了外包裝,酒瓶,瓶塞,酒標(biāo)等。
運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷售稅費(fèi)

不管進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)的葡萄酒都要付出相應(yīng)的運(yùn)輸成本和銷售稅費(fèi),國(guó)產(chǎn)的葡萄酒相對(duì)于進(jìn)口葡萄酒的優(yōu)勢(shì)自然就是運(yùn)費(fèi)便宜,并且不需要繳進(jìn)口稅。但是近年來中國(guó)和很多國(guó)家簽訂了貿(mào)易協(xié)定,從這些國(guó)家進(jìn)口葡萄酒的稅率大幅降低,有些甚至0關(guān)稅,這也是現(xiàn)在市面上能見到很多便宜的進(jìn)口葡萄酒的原因。
市面上幾十塊一瓶的葡萄酒都是哪些
勾兌酒或低品質(zhì)酒
在淘寶這類電商平臺(tái)上,常常能看到一些低于2、30元一瓶的“進(jìn)口葡萄酒”,但是你仔細(xì)一看就會(huì)發(fā)現(xiàn)酒標(biāo)上面寫著的不是“原裝進(jìn)口”或者“原瓶進(jìn)口”,而是一些類似“原酒進(jìn)口”、“原桶進(jìn)口”、“原漿進(jìn)口”、“原汁進(jìn)口”的字眼。那么這些不一樣的進(jìn)口說明到底有什么不同呢?

“原裝進(jìn)口”和“原瓶進(jìn)口”表達(dá)的是同樣的意思,都是指葡萄酒是從國(guó)外原產(chǎn)地的酒廠或酒莊灌裝打包,然后再運(yùn)到中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。這一類葡萄酒是原瓶進(jìn)口而來,進(jìn)入中國(guó)境內(nèi)就可以直接銷售飲用的,它們的所有工序——栽種、采摘、壓榨、發(fā)酵、熟化、灌裝、裝箱都是在中國(guó)境外原產(chǎn)區(qū)完成的。

而標(biāo)著“原漿進(jìn)口”、“原汁進(jìn)口”“原酒進(jìn)口”、“原桶進(jìn)口”的這一類酒都是把已經(jīng)釀制完成的葡萄酒原液進(jìn)口到中國(guó)境內(nèi),然后在國(guó)內(nèi)的保稅港或者保稅區(qū)灌裝上市的。

如果是良心賣家他們也許會(huì)用100%的進(jìn)口原液給你裝瓶,如果是不良商家,完全有可能用一定比例的國(guó)內(nèi)劣質(zhì)葡萄酒原液勾兌,同樣也能充作進(jìn)口貨上市,你覺得這些幾十塊錢的進(jìn)口葡萄酒能喝嗎?
像這樣的“灌裝酒”大多在國(guó)內(nèi)的電商渠道或者二三線城市的商超酒廊銷售,更離譜的是淘寶上有的一箱8瓶裝的葡萄酒的價(jià)格低于100元,淘寶的葡萄酒為什么能賣這么便宜呢,這些連幾十塊錢都不到的葡萄酒能喝嗎?

這一類超廉價(jià)的葡萄酒用的是那些品質(zhì)很低的,甚至難以入口的葡萄酒原液,然后加入一些水、酒精、色素和調(diào)味劑勾兌。這種酒,只要稍微懂一點(diǎn)葡萄酒就能嘗出來不同。所以不要相信淘寶上百元級(jí)別一箱的不知名葡萄酒能夠便宜又好喝,葡萄酒這種東西還是講究一分錢一分貨的。
值得一提的是,國(guó)產(chǎn)一些著名的葡萄酒品牌如“張?jiān)!?、“長(zhǎng)城”等,也會(huì)因?yàn)閲?guó)內(nèi)葡萄的產(chǎn)量或是品質(zhì)問題,而去澳大利亞、智利等這些產(chǎn)酒大國(guó)進(jìn)口葡萄酒原液,然后在國(guó)內(nèi)進(jìn)行調(diào)配、灌裝。
不同的是,這些有口碑的大企業(yè)往往會(huì)在口感和成本做出很好的平衡,也不會(huì)使用劣質(zhì)的進(jìn)口原料,所以在購(gòu)買它們的葡萄酒時(shí)還是可以放心的。
貼牌酒
這一類酒是最可惡但也是市場(chǎng)上最猖獗的次品,它們完全是由國(guó)內(nèi)小廠或是小作坊生產(chǎn),卻仿冒其他知名品牌貼著名牌酒標(biāo),幾塊錢的成本能賣到幾十甚至幾百上千的價(jià)格。
這樣做的利潤(rùn)實(shí)在太大,如今的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)堪稱貼牌酒的大型重災(zāi)區(qū)。因此,一定要在可靠的渠道購(gòu)買品牌葡萄酒,不要相信不明來源的特價(jià)酒、進(jìn)口酒。
新世界產(chǎn)區(qū)和舊世界產(chǎn)區(qū)的進(jìn)口酒
《世界葡萄酒地圖》對(duì)新舊世界產(chǎn)區(qū)做了劃分——簡(jiǎn)單的來說,舊世界產(chǎn)區(qū)是指那些擁有悠久釀酒歷史且遵循著古法釀造的葡萄酒產(chǎn)區(qū),一般都在歐洲大陸——西班牙、法國(guó)、意大利這些都是舊世界老牌產(chǎn)酒國(guó)。

新世界產(chǎn)區(qū)則指那些葡萄酒釀造行業(yè)近幾十年才新起的國(guó)家和地區(qū),在技法和口味上有一些創(chuàng)新,一般是一些舊殖民地國(guó)家如澳大利亞、南非、智利等,中國(guó)也是其中之一。
各個(gè)產(chǎn)區(qū)大多數(shù)對(duì)產(chǎn)出的葡萄酒有著自己的分級(jí)方法,舊世界產(chǎn)區(qū)的那些國(guó)家對(duì)高品級(jí)的葡萄酒的生產(chǎn)技法和產(chǎn)量有著嚴(yán)格的規(guī)定,所以這類葡萄酒自然是供不應(yīng)求的,造成它們的進(jìn)口價(jià)格也很高。

但是舊世界產(chǎn)區(qū)對(duì)一些普通家庭飲用的餐酒級(jí)別的或是無級(jí)別的葡萄酒產(chǎn)量一般不作限制,這類酒在當(dāng)?shù)貎r(jià)格很親民,超市售價(jià)大多低于5歐(合人民幣不到40元),即使算上各種運(yùn)輸和進(jìn)口成本,到了國(guó)內(nèi)也就是在幾十元。
舊世界餐酒雖然在口感上算不得上乘,但畢竟他們有更成熟的產(chǎn)業(yè)和更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),這樣的價(jià)格在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分有競(jìng)爭(zhēng)力,所以你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)幾十塊錢的法國(guó)葡萄酒甚至比一些上百元的國(guó)產(chǎn)酒還好喝。

再來就是新世界進(jìn)口酒,這些來自新興產(chǎn)地的葡萄酒不乏高品質(zhì)的原裝進(jìn)口貨,由于享受著中國(guó)提供的優(yōu)惠關(guān)稅待遇,性價(jià)比十分高。這些國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)是最近幾十年才發(fā)展起來的,在知名度方面不如舊世界老牌產(chǎn)酒國(guó),但實(shí)際上品質(zhì)跟這些國(guó)家的酒已經(jīng)相差無幾。
相比起來,新世界進(jìn)口的葡萄酒性價(jià)比更高,尤其是中國(guó)對(duì)澳大利亞和智利的葡萄酒關(guān)稅在逐年下降,智利甚至已經(jīng)是0關(guān)稅。如果你不是鐘情于舊世界產(chǎn)區(qū)的古法釀酒,那么在70、80元到100元這個(gè)區(qū)間里,新世界進(jìn)口酒會(huì)是你最佳的選擇。
選購(gòu)上的一些建議
經(jīng)??吹接腥藭?huì)問這樣的四個(gè)問題:超市里面幾十塊錢的葡萄酒能喝嗎;國(guó)產(chǎn)幾十塊錢的葡萄酒能喝嗎;幾十塊錢的進(jìn)口葡萄酒能喝嗎;淘寶上幾十塊錢的葡萄酒能喝嗎
在你看明白前面關(guān)于葡萄酒成本的內(nèi)容以后,其實(shí)對(duì)于以上四個(gè)問題應(yīng)該很明了了。別看都是幾十塊的售價(jià),但是上面提到的幾種不同的葡萄酒在品質(zhì)上幾乎是天差地別。
所以,購(gòu)買葡萄酒的第一個(gè)建議就是找一個(gè)可靠的購(gòu)買渠道,不管在線上還是線下都要選擇一個(gè)口碑好的商家,避免買到那些次品或是勾兌的“假洋貨”和那些差的國(guó)貨。
第二就是稍微了解一些新舊世界產(chǎn)區(qū)的知名葡萄酒品牌,不要再買那些貼牌的仿冒酒。
最后一個(gè)建議,現(xiàn)在各個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒分級(jí)制度都比較完善,你可以根據(jù)自己的喜好和經(jīng)濟(jì)水平,購(gòu)買你能接受的最高品級(jí)的品牌酒。
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