- 觀點1： 古稻牛—用心做好一碗飯
自古以來民以食為天，隨著人口的增長，人們對于食物的需求也在逐漸增加。對于大多數人來說，衣食住行是人生的基本需要。在有衣服可以蔽體的時候，獲得能夠維持生命的食物就成了最重要的事情。現代社會，人們的生活品質在不斷提高，對于食材的選擇也越來越挑剔，講究不僅是吃的飽，更要吃的好，吃得健康。
古稻牛，一家專做牛油拌飯的品牌，杭州君威餐飲管理有限公司秉承“天然是最好的食材，匠心是最好的作料”的理念，倡導一輩子用心做好一碗飯，因為看到了市場的變化，以及消費的趨勢，決定進入牛油拌飯這個餐飲領域，公司經過為期半年的研究，從原材料選取到市場調研，經過不斷試驗，終于第一碗飯，新鮮出爐。
牛油拌飯講究的是口感油而不膩，香而有余，唇齒間回味無窮，能做到如此，便在于原材料本身，當顆粒飽滿的原味大米遇到濃郁的牛油，經過米飯原有的熱氣蒸發(fā)，整碗飯里滿滿的鮮香浸潤，再淋上一勺湯汁，加上勁道十足的牛肉，入口甘鮮潤滑，可以吃上滿滿3大碗！
牛油，牛油拌飯的秘密武器
牛油是飲食中一種最健康的食物，含有豐富維生素A和微量元素，有益于人體健康，我們選用的牛油是來自于牛胸部的位置，牛胸部的位置脂肪是非常厚的，并且這個位置的牛油是最具有營養(yǎng)價值的，一頭牛胸部的牛油，只有5兩左右的重量，是比較珍貴的，胸部的牛油要比腹部的牛油，營養(yǎng)更容易被人體吸收及消化。
牛肉，牛油拌飯的靈魂伴侶
選用正宗貴州散養(yǎng)黃牛為食材，肉質鮮美，嫩滑多汁，經過煸榨的牛肉香味醇厚，是做牛油拌飯的最佳原料，也是我們牛肉湯的核心和靈魂原料。
大米，牛油拌飯的“精神”食糧
大米必須選用保有原味、顆粒飽滿、半透明、彈牙爽口，入口微甜才合適做牛油拌飯。
我們的大米來自東北，東北的日照寒地是很多優(yōu)質大米的高集中生產地，全年2629小時的日照，用天然山林活泉灌溉，大米天然吸收日光糖分，山林清氣，顆粒飽滿半透明，色如白玉，粒細長，每一顆米上都有一個獨特的月牙缺，米香比普通大米更加濃郁飽滿，這是自然賦予的標志，米煮熟后顆粒分明，帶有天然的米香！ - 觀點2： 牛油拌飯
連五星級美食家都贊不絕口的美食，簡簡單單地牛油拌飯！！起先本人看這集的時候，沒有多大感覺！！心想怎么會好吃??就這么點點東西，可做了才發(fā)現，有意想不到的感覺，是一種單純的味道！淡淡的醬油味，伴著充滿奶香的牛油（黃油）香，與一顆顆的米飯配合的天衣無縫。吃多了油膩味重的美食，偶爾來點這種小清新，實在不錯！不知道，小伙伴們是否喜歡？我卻愛上了這種5分鐘美食，我一口氣可以來2碗！！
牛油拌飯做法：
材料：米飯 一碗；黃油（牛油) 適量；醬油 幾滴；
1、準備材料。醬油，我就用的普通醬油；牛油，我理解就是黃油，叫法不一而已，千萬不要理解為是做火鍋用的牛油了！！好像據我所知，國外說的牛油大多都是指的黃油！！有鹽無鹽都可以，只是決定后面你加醬油的多少！！我用的有鹽的。。
2、米飯，我是用的冷飯蒸熱的（5分鐘搞定），也可以用新鮮米飯！！
3、一小塊黃油；
4、放在熱的米飯上，用米飯的溫度融化黃油；
5、滴幾滴醬油，強調只有幾滴，3-6滴吧！！以飯的多少決定，千萬不要過多！！！不然會很咸，而且會掩蓋掉黃油的香味！！
6、醬油、黃油在米飯的溫度作用下慢慢滲透！！
吃的時候拌開，一定要趁熱吃喲！ - 觀點3： 廣州這里有一份牛宗元牛油拌飯，請注意查收……
牛油是味道的核心牛宗元牛油拌飯,匠心制作,兒時的味道讓你回味無窮。
對于牛油拌飯來說,或許靈魂便是那靜臥于底的米飯,軟糯適宜、膠質豐厚、顆粒晶瑩，精心烹飪的牛肉粒和醬汁,順著米粒間的縫隙緩緩浸入,清爽的米香中和了濃郁的醬汁,溫熱飽滿,吃上一口米的同時再來一口牛肉。
為了牛肉的品質和口感,牛宗元的工作人員堅持每天早上三四點就要起來去挑選最好的原材料,親自一刀一刀的剃下牛肉,一般這個工序就要用上五個小時的時間。也是為了保證食材的新鮮,讓食客們吃得放心。牛宗元牛油拌飯鹵汁完全的浸入到牛肉當中,一點都不覺得膩。
用心做的好飯，吃了還想吃，看了還想看，如果你是美食愛好者不妨跟著我嘗嘗這一份招牌牛油拌飯吧 - 觀點4： 說到牛油拌飯，先介紹一下牛油吧。從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油。 牛油是飲食中一種最健康的食物。牛油可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。可以加入面類制品中，但是不宜多食，因有誘發(fā)舊病老瘡等復發(fā)之患。同時牛油也富含很多維生素，是不可多得的食材。
所謂的牛油拌飯，就是在熱米飯里埋入一小塊牛油，然后加入幾滴醬油，攪拌均勻之后吃。中國也有類似做法，叫做豬油拌飯，就是把牛油換成豬油而已。米飯摻和了醬油的咸鮮和豬油牛油的油香，便容易下咽，不需要什么下飯小菜了。
只要是動物油脂，其主要成分就是飽和脂肪酸，如果食用過多，會引起血脂過高，那么也代表心血管疾病的風險提高，所以不建議過多食用。 - 觀點5： 牛油拌飯 我吃過，這個不算哪里的特色吧，吃起來口味大眾化，感覺挺健康的，現在在杭州挺火的，有一家叫古稻牛的品牌做的還可以，去他們公司考察過，咨詢電話是4000820335
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發(fā)生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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