- 觀點1： 說到吃，感覺話題就大的漫無邊際，正應了“民以食為天”這句話。
| 名人論吃
先看看歷代名人，對吃是怎么樣論述的。
唐代醫藥學家孫思邈在《千金方·備急千金要方·食治方》中說，
古希臘著名醫生、西方醫學奠基人，被尊為醫學之父的希波克拉底也說過，
偉大的發明家愛迪生的一句話也令人沉思
當代有著"食神"美稱的蔡瀾：
| 能吃不等于會吃
看了這些名言，腦海里刷屏自己過往的海吃猛吃，感覺自己原來是個大“白吃”
吃既簡單，又講究。會吃的人，很少吃藥，延年益壽。而看似能吃的人，往往會病從口入。
有人天天捧著金杯玉盞，吃香喝辣的，盤中盡是山珍海味、走禽猛獸。
尤其是今年烤肉店的生意特別火，食客右手拿串，左手烤肉，滿滿的飽腹感。
不要羨慕，這不叫會吃，叫暴殄天物。
只有吃得科學，才 健康 。
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| 沖繩島飲食方案值得效仿
我們放眼觀看中國的鄰居——日本，日本人的平均壽命是全世界最高的，尤其是日本沖繩島 健康 的百歲老人比例，一直遠遠高于世界上絕大部分地區。
日本沖繩國際大學的克雷格·威爾科克斯博士對沖繩島居民的長壽現象頗有研究，在他與人合著的《沖繩島長壽人群研究項目》一書中提到：
| 世界公認的四種 健康 飲食方案
掠過太平洋，我們還能找到“世界上最 健康 的四種飲食方案”，該項目研究成果由美國《赫芬頓郵報》于2015年第5期刊出。
研究機構以三大英語國家為數據基礎，將飲食安排和死亡率之間建立聯系，通過15年的研究，總結出以下4種最 健康 的飲食方案：
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| 豆類食品不可或缺
不論是沖繩島飲食方案還是“世界上最 健康 的四種飲食方案”，里面都含有共同的一種食物——豆類食品。
豆類食品主要包括豆腐、豆漿、豆腐腦及其它豆制品，這是中國的傳統食物，尤其是豆腐，被譽為“中國古代第五大發明”“國菜”“植物肉”“綠色牛奶”。
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改進版的《中國居民膳食指南（2016）》在指南建議中，專門有一條建議，
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中國營養學會理事長楊月欣指出，
不禁要問
你今天吃豆腐了嗎
來清妃豆腐餐廳
這里有你需要的 健康 飲食處方 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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