- 觀點1： 小孩子百吃不厭的照燒雞腿飯怎樣做，比飯店的更好吃呢？有一些小伙伴也許感覺家里沒有買照燒汁，做不出好吃的味兒，外邊幾十元一小瓶的照燒汁，我們自己用一般的醬汁也可以作出好吃的照燒味兒，這兒花朵就和您共享這道護眼又好吃的照燒雞腿飯。
【照燒雞腿飯】食物提前準備：（該菜譜是2人份）雞翅3個生姜片適量西藍花、紅蘿卜適量腌制雞腿肉：米酒、耗油、純蜂蜜、生抽醬油、黑胡椒粉照燒汁：耗油、生抽醬油、老抽王、純蜂蜜、清水、淀粉水
第一步提前準備3個雞翅，用廚房剪刀將骨肉分離，用剪子但是比用刀好些用多了，雞皮膚不碎，肉還剔的整潔。下面便是腌制雞腿肉，切適量生姜片，用2炒勺米酒、2炒勺生抽醬油、一勺耗油、半小盤子清水和適量黑胡椒搞好腌制料，喜愛黑胡椒粉味兒的能夠多碾磨一些。
第二步要是沒有純蜂蜜的，提議用老冰糖放進沸水中溶化，晾涼后取代流程2里采用的半小盤子溫開水，那樣做出來的雞腿飯相比白砂糖的口味要更好吃一些。
腌制時長提議4鐘頭之上，過夜冷凍腌制更好，要讓雞翅充足進味。假如是晚上吃，那提議早晨把雞翅腌制上，那樣回來后提前準備適量西蘭花和胡蘿卜片，綽水預留后就十分放心了。
第三步腌制雞腿的料汁不可以拿來做照燒汁，由于腌制料會出現少量的肉腥味，會危害口味。用二勺耗油、二勺純蜂蜜，少量老抽王，一勺生抽醬油和5勺清水一起翻拌作出照燒汁，再提前準備少量芡粉。腌制好一點的雞翅為了能煎制時雞皮膚不收縮，用兩根木簽在四周固定不動一下。
第四步煎雞腿肉最好用不沾鍋，植物油少放，在鍋里倒入薄薄的一層就可以了，放進雞腿肉維持文火，全過程煎5-6min。煎的情況下用炒勺用勁輕按一下雞腿肉，單層煎別低于2min，能夠期內數次翻過來，時長短了很有可能表層金黃色里邊還不熟呢。
第五步煎好一點的雞腿肉切條形，和焯好一點的西藍花、胡蘿卜片一起鋪平在白米飯上。用剛剛煎雞腿的炒菜鍋，繼續做照燒汁，鍋中無需加點油，立即倒進調準的料汁。炒勺迅速煸炒，放入少量芡粉，讓料汁稍有濃稠感就熄火。
照燒汁澆在雞腿肉上，做好了！別以為流程寫的多，實際上雞腿肉腌制之后米飯蒸上、蔬菜焯水，再煎雞腿、炒照燒汁，一氣呵成，耗時并不久。一家三口服用，提前準備4-5個雞大腿腌制是比較適合的，除此之外再做一個涼菜一起服用，營養搭配口味更強，營養搭配。 - 觀點2： 照燒雞腿飯，其實做法是很簡單的，把雞腿買回來，洗干凈，焯水，去除血沫，然后腌制一下，在電飯煲中，悶煮
- 觀點3： 應該準備兩個大雞腿，西蘭花，胡蘿卜，米飯，把雞腿清洗干凈之后，放入料酒，食用鹽，蠔油腌制15分鐘左右，把雞腿肉的骨頭剔除干凈，用叉子在雞腿表面扎一些小孔，在鍋里邊放入一些油把雞腿煎至兩面金黃，然后加入準備好的西蘭花胡蘿卜放入鍋里邊，加入溫水用小火慢燉15分鐘左右。在碗里邊放入料酒叉燒醬，蜂蜜，食用鹽攪拌均勻，雞腿和配菜熟了之后，把這些調味品倒入攪拌均勻就可以了。
- 觀點4： 首先把雞腿用姜片小蔥去心煮5~10分鐘，然后再用紅燒的方式進行烹飪，30分鐘就可以給孩子吃了，因為胃口非常的鮮美。
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