- 觀點1： 在生活當(dāng)中，我們都會對身體的各項器官格外注意，因為身體的每個器官都支撐著身體健康狀況，如果哪一項機(jī)關(guān)有問題的話，我們的身體也會慢慢的不健康，那么我給大家來講解一下，12種食物可以保護(hù)心腦血管。
1. 菠菜
英國一項最新研究顯示，常吃菠菜不僅可以降低心臟病的發(fā)病率，而且，心臟病患者在病發(fā)時，成功挽救率還會提高。這是因為菠菜中含的亞硝酸鹽能給心臟病突發(fā)者“通氣”。
菠菜中含有豐富的亞硝酸鹽，當(dāng)患者心臟病發(fā)作時，亞硝酸鹽就可以轉(zhuǎn)化成一氧化氮?dú)怏w，幫助拓寬或疏通動脈，進(jìn)而讓更多的氧氣到達(dá)心臟，防止心臟缺氧而導(dǎo)致惡果。吃菠菜時要用沸水燙上三分鐘，再烹飪食用。
2. 全麥?zhǔn)澄?br />美國心臟協(xié)會發(fā)表的研究表明，堅持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥?zhǔn)澄铮梢越档托牧λソ叩陌l(fā)病率。全麥?zhǔn)称犯缓鞣N維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，并含有大量的水溶性膳食纖維，可降低膽固醇，調(diào)節(jié)血壓，減少心臟病的發(fā)病幾率。全麥?zhǔn)澄锇ǜ鞣N各樣的燕麥、大麥、糙米、全麥面包以及全麥餅干。口感也較粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，因此營養(yǎng)價值更高。
3.橄欖油
橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質(zhì)，可以增加體內(nèi)HDL(好膽固醇)的含量，降低LDL(壞膽固醇)的含量，而體內(nèi)HDL膽固醇的數(shù)量越多，動脈中氧化了的LDL膽固醇的數(shù)量就越少。最新的研究證明。中年男性服用橄欖油后，平均膽固醇下降了13%，其中具有危險的“壞” 膽固醇竟下降了21%。橄欖油能通過增加體內(nèi)ω-3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。
4. 堅果
堅果以不飽和脂肪酸為主，可以提高血液中優(yōu)良膽固醇濃度，同時降低體內(nèi)壞的膽固醇，并具有降血脂功能，可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。維生素與礦物質(zhì)極為豐富。堅果類中的杏仁可降低血液膽固醇，并保持心臟健康，除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還有高維生素C和維生素E，另外還有鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素。
實驗結(jié)果表明，每周食用堅果5次以上可使他們患心臟病的危險減少50%以上，每周食用1-4次的可以減少27%。
5. 深海魚
海魚類的膽固醇含量比較低，不飽和脂肪酸的含量則非常豐富，而不飽和脂肪酸有降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，減少心血管疾病的作用。專家指出，每周吃兩次深海魚，可以有效避免心血管疾病，因為深海魚富含omega-3不飽和脂肪酸，而其中包括DHA和EPA這兩種成分最有營養(yǎng)價值。深海魚包括鮭魚、鯖魚、秋刀魚等等都是很好的營養(yǎng)來源，然而不推薦吃大型的金槍魚，以免吃進(jìn)重金屬，另外烹調(diào)最好采用煮魚湯或是清蒸的方式，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)。
6. 蘆筍
蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%。據(jù)分析，蘆筍中人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總含量的13.23%。鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分全而且比例適當(dāng)，這些元素對這對治療心血管病和心臟病的防治有重要作用。
7. 石榴
石榴果實營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，如糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素及維生素C、鈣、磷、鉀以及豐富的植物化學(xué)物等物質(zhì)。與蘋果相比，石榴的維生素C含量高1-2倍，植物化學(xué)物含量則高出5倍左右。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，石榴及其產(chǎn)品中含有高水平的抗氧化劑，對動脈粥樣硬化形成具有防治作用。美國最近公布的一個醫(yī)學(xué)研究報告指出，美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能，不但有助防御癌癥，還可舒緩老年癡呆癥和心臟病造成的嚴(yán)重影響。根據(jù)研究結(jié)果，人們只要每天飲236ml石榴汁，便可把體內(nèi)抗氧化物水平提高40%，大大減少患上心血管疾病的機(jī)會。
8. 西蘭花
人體血液中過多的膽固醇等容易沉積到動脈內(nèi)壁形成斑塊，這些斑塊會引起動脈硬化，最終導(dǎo)致血管腔過分狹窄，供血不足或中斷，或在局部繼發(fā)血栓而引起心肌梗塞，甚至猝死。西蘭花等十字花科蔬菜中一種名為蘿卜硫素的化學(xué)物質(zhì)有特殊作用。研究人員利用實驗鼠開展的研究表明，蘿卜硫素可以激活體內(nèi)一種名為Nrf2的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)可以防止斑塊的形成，最終起到預(yù)防動脈硬化等心血管疾病的作用。
9. 姜
姜含有生姜酚、姜烯酮、姜油酮、去氫姜二酮等成分，這些成分能抑制血栓素A2合成，降低血小板功能，使之不容易聚集，降低血栓形成的幾率。尤其是生姜中的姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差無幾，所以無需擔(dān)心天然食物的療效不佳。每天一片生姜，這個簡單的小方法不但罹患冠心病胸痛、腦中風(fēng)等心血管疾病的人可以用來治療，一般人用來保健身體，讓預(yù)防勝于治療。
10.柿子
人常說，一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。但是，要專講預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。如果要對照柿子和蘋果的營養(yǎng)成分，柿子的纖維含量比蘋果多一倍;石炭酸(一種抗氧化劑)和鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)成分高得多;只有銅和鋅的含量少于蘋果。研究人員說，每天吃一個中等大小約100克的柿子，就足以預(yù)防動脈硬化——心臟病突發(fā)、中風(fēng)的主因。
11. 蔓越莓
蔓越莓對心臟和血管有一些積極的作用。蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預(yù)防動脈硬化，動脈硬化是心臟疾病的主要原因。他們對膽固醇水平有積極的影響效果，并能防止動脈受特別的酶的影響而變窄，從而促進(jìn)血液循環(huán)。蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化劑保護(hù)細(xì)胞免受促進(jìn)年齡增長的自由基影響。皮膚過早衰老以及癌癥、心臟病等疾病都可歸因于是自由基造成的損害。
12. 綠茶
一項最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗風(fēng)險，高達(dá)70%。男人每天喝茶2杯以上，中風(fēng)的危險會降低21%。法國研究也發(fā)現(xiàn)，女人每天喝茶3杯以上，血栓危險降低32%。研究者指出，這些益處在很大程度上歸功于茶葉中豐富的類黃酮類化合物，這類物質(zhì)具有抗炎、防感染、減少血栓、促進(jìn)血管功能、幫助限制血管垃圾等作用。 - 觀點2： 保護(hù)心腦血管健康的食物有很多，比如山楂、蘋果、檸檬等。山楂可以降低血脂，而蘋果、檸檬可以軟化血管，同時應(yīng)注意少吃重油鹽的食物。
- 觀點3： 第1點，飲食應(yīng)該選擇綠色的青菜，這樣能夠控制心腦血管疾病，對身體很有好處，第2點。就是飲食習(xí)慣，一日三餐應(yīng)該定時定點，不要亂吃，第3點，就是肉類盡量少吃，那么可以由肌肉為主，這樣不會讓心腦血管疾病更加嚴(yán)重。
- 觀點4： 想要保持心腦血管健康在日常飲食中要主要保持低鹽低脂底油，平時多吃綠葉菜和優(yōu)質(zhì)脂肪，不要吃腌制食品和油炸食品。
- 擴(kuò)展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強(qiáng)，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！