- 觀點1： 早餐吃豆漿有什么好處
早餐吃豆漿有什么好處，豆漿在中國歷史悠久，是我們早餐必備，而且早餐是我們一天當中的第一頓飯，可以維持我們一天的能量，因此我們需要格外的注重，以下分享早餐吃豆漿有什么好處
早餐吃豆漿有什么好處1 人們對豆漿存在認識上的誤區，認為它沒有牛奶營養價值高。而實際上，豆漿的蛋白含量不如牛奶，但其鐵、磷等微量元素卻高于牛奶。研究顯示，糖尿病患者每日飲用豆漿或大豆制成的飲料可減少人工胰島素的使用劑量。而且女性常喝鮮豆漿可預防子宮癌！
從生理結構和飲食習慣來說，國人更適合喝豆漿，因為國人吃谷物較多，相對于牛奶——豆漿和谷物營養更互補。專家提醒，這種傳統飲食不應放棄，因為我國約有2/3的人存在不同程度的.“乳糖不耐癥，對這部分人來說，豆漿比牛奶好得多。
豆漿被譽為“植物性牛奶，豆漿蛋白質中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質，屬于優質蛋白質。豆漿與牛奶中的維生素和礦物質各有長短，豆漿中的鈣含量低于牛奶，但鐵、B類維生素等的含量卻遠高于牛奶。牛奶中含有膽固醇，而豆漿中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低，這是豆漿的優點。
同時，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因，但豆漿就無此顧慮。
另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫力、延緩肌體衰老的功能。尤其是大豆等富含水溶性纖維的食物有助于控制血糖，大豆制品是糖尿病患者最理想的食物。
骨骼的5/6以上是由礦物質鈣和磷構成的，二者是保持骨骼強度和硬度的物質基礎。動物蛋白會增加尿液中鈣的排泄量，這意味著身體吸收不到足夠的鈣。而大豆蛋白與動物蛋白相比，使尿液中排泄的鈣減少近50%。此外，大豆中的異黃酮也有助于提高骨骼質量。
女性青春的流逝與雌激素減少密切相關，尤其是絕經后，雌激素水平逐漸下降。鮮豆漿中豐富的植物雌激素可謂天然的雌激素補充劑，富含大豆蛋白、維生素、礦物質以及皂甙、異黃酮、卵磷脂等物質，對乳腺癌、子宮癌也有一定的預防作用。
早餐吃豆漿有什么好處2 豆漿功效作用
1、強身健體，預防骨質疏松
豆漿中含有豐富的鈣元素以及大量的蛋白質，不僅可以均衡補充人體營養元素，強身健體，還可以預防骨質疏松。
2、美容養顏，防治乳腺癌，糖尿病
大家都知道，大豆中含有豐富的大豆異黃酮，此類物質與雌激素有相似結構，具有雙向調節作用，可以使皮膚光滑細膩，美容養顏，更重要的是還可以預防乳腺癌，子宮癌，抑制小腸對糖的吸收，對糖尿病也有一定的調節作用。
3、降低膽固醇
豆漿中含有大豆皂苷，大豆卵磷質，這些物質可降低人體膽固醇。
4、預防老年癡呆
豆漿中含有的卵磷脂，可以減少腦細胞死亡，堅持長期飲用可預防老年癡呆。
5、清火潤腸
豆漿性平偏寒，可輕燥熱，含有的大豆配醣體可令腸壁光滑，排便順暢。
豆漿在飲用時有哪些誤區？
一、消化不良時不要喝
在生活中有很多人因為腸胃疾病發生讓自己經常有消化不良的現象，而這類人是不能喝豆漿的，因為豆漿的性質偏寒，飲用后會讓胃酸分泌增加，容易加重腸道疾病，讓消化不良癥狀發生，讓身體有惡心反胃等消化不良的現象。
二、服藥期間不要喝
有很多人認為在喝豆漿時并沒有什么禁忌，特別是在使用藥物治療的時候，認為豆漿對身體有好處，可以幫助提高身體免疫力，卻不知在使用藥物時如果飲用豆漿很容易讓藥物和豆漿產生化學反應，會讓藥物的效果下降。
三、不要空腹喝
在中國有很多人喜歡將豆漿當做早餐食用，在早上起床時喝一杯熱騰騰的豆漿是一件非常享受的事情，但在經過一夜的消化后，饑餓感會比較強烈，這個時候喝豆漿會讓豆漿中的'營養成分被快速消耗掉，會讓豆漿的效果下降，而且豆漿中所含的物質會讓腸胃被快速刺激，容易讓腸胃發生不適。
以上就是豆漿營養價值及功效作用介紹的啦，每天一杯濃濃的豆漿，搭配油條，包子饅頭，新的一天開始了!
早餐吃豆漿有什么好處3 女人早餐吃什么好？
1、草莓
草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，因此多吃草莓能使人精力充沛。
2、菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
3、脫脂酸奶
許多婦女在經期前后會感到乏力嗜睡。一項研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。
4、豆類
鐵質是產生人體能量的主要介質，它擔負著向器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，并能有效地改善疲憊、無力的狀況。
5、香蕉
香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能，但它不能在體內儲存很多時間，人在劇烈運動后，體內的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
6、麥片
有人發現，早餐中纖維含量高的話，就不會有饑腸轆轆的感覺。營養學家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。
女人不吃早餐的后果
1、易引起便秘
如果經常不吃早餐，胃結腸反射的動作會逐漸減弱，最后引起便秘。
2、加速衰老
不吃早餐，人體只能動用體內儲存的糖原和蛋白質，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。
3、易患消化道疾病
不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統功能，誘發胃炎、胃潰瘍、膽結石等消化系統的疾病。
4、易發心肌梗塞
如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液里就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質。
5、影響學習和工作能力
大腦運轉需要調用血液中的葡萄糖，即血糖，這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或早餐營養不足，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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