- 觀點(diǎn)1： 1 綠豆湯沒有糖怎么辦 1.熬綠豆湯的時(shí)候不是一定非要放糖的，放糖一般是為了讓綠豆湯的口感更加好，但如果是不喜歡吃太甜的人可以選擇不放糖。
2.如果是口味偏甜的人，熬綠豆湯時(shí)家里沒有糖的話，也可以選擇往綠豆湯中加一點(diǎn)蜂蜜，這樣也可以使綠豆湯的口感更好，且還能增加其營養(yǎng)。
2 煮綠豆湯用冰糖好還是紅糖好 看情況而定。
1.冰糖具有滋陰清熱的作用，如果是體質(zhì)偏熱的人群食用的話，在熬綠豆湯的時(shí)候可以加一點(diǎn)冰糖，這樣能起到更好的去火降燥作用。
2.如果是體質(zhì)偏虛寒的人群想要食用綠豆湯的話，建議加紅糖，因?yàn)榧t糖具有溫補(bǔ)作用，這樣可以和綠豆的涼性進(jìn)行中和，即使是脾胃虛寒的人群也能放心食用。
3 煮綠豆湯用冷水好還是熱水好 冷水。
煮綠豆湯的時(shí)候盡量使用冷水，且可以用小火慢慢煮，這樣煮出來的綠豆湯口感會(huì)更好。如果直接用開水煮綠豆湯的話，綠豆的外皮很快就會(huì)被燙熟，但是中間可能還會(huì)有生硬這種受熱不均勻的情況，且還會(huì)掉皮，這樣的綠豆湯喝起來口感就沒那么好。所以在煮綠豆湯時(shí)最好使用冷水煮。
4 怎么熬綠豆湯濃稠好喝 提前浸泡 在熬綠豆湯之前最好先將綠豆湯放入水中浸泡3-4小時(shí)左右，讓綠豆吸飽水分之后再去熬煮，這樣熬出來的綠豆湯會(huì)更加濃稠，口感也會(huì)更加好。
控制水量 在熬綠豆湯的時(shí)候一定要控制好水量，不能太多，否則會(huì)使得熬出來的綠豆湯很稀。同時(shí)水也不能太少，否則綠豆湯熬出來會(huì)很干。
加入水淀粉 如果想要熬出來的綠豆湯更加濃稠的話，可以往綠豆湯中加入適量水淀粉，這樣綠豆湯就會(huì)更加濃稠。 - 擴(kuò)展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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