- 觀點(diǎn)1： 在煮粥之前需要將米用冷水浸泡浸泡，大概15分鐘左右會(huì)比較合適一些。
- 觀點(diǎn)2： 煮粥前先將米用冷水浸泡，提前把米泡一夜，可以讓米粒膨脹，不僅煮粥省時(shí)間，而且煮粥時(shí)轉(zhuǎn)一個(gè)方向，煮出來的粥又脆又好吃。浸泡后，米粒可以充分吸收水分。吃起來更加蓬松香甜，有助于消化；大米中含有一種叫植酸的物質(zhì)，會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的吸收，尤其是鈣、鎂等重要元素。大米中雖然含有大量的植酸，但也含有能分解植酸的植酸酶。
用溫水浸泡大米，可以促進(jìn)植酸酶的產(chǎn)生，分解大米中的大部分植酸，不會(huì)過多影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收。而且浸泡后的大米刺激了各種酶的產(chǎn)生，這些活性物質(zhì)對(duì)人體健康和營(yíng)養(yǎng)吸收非常有益。另外，泡好后還可以省去煮粥的時(shí)間，又快又好吃。攪粥的時(shí)候往一個(gè)方向攪，這樣煮出來的粥味道更好。但時(shí)間不宜過長(zhǎng)，因?yàn)闀r(shí)間過長(zhǎng)容易導(dǎo)致米飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的損失，所以一般建議煮粥，提前將米飯浸泡1-2小時(shí)左右。
大米是我們生活中常見的食物，是人們賴以生存的必不可少的食物，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。適量食用對(duì)人體健康有益。煮粥之前建議提前把米泡一下，這樣可以把米泡軟，更好煮。但時(shí)間不宜過長(zhǎng)，因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)容易失去大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以一般建議將大米浸泡1-2小時(shí)左右再煮粥。
邊肖了解到，許多朋友都有預(yù)約熬一晚粥的習(xí)慣。在這里，邊肖告訴大家，要改掉這個(gè)習(xí)慣，不建議再預(yù)約熬一晚粥。雖然煮粥前先把米泡一會(huì)比較好，但一般應(yīng)該在預(yù)約煮粥前進(jìn)行，因?yàn)轭A(yù)約煮粥后，米是放入電飯煲的，但電飯煲的空間比較封閉。煮粥前再泡一晚容易導(dǎo)致粥變質(zhì)腐爛，尤其是炎熱的夏天，一般不建議預(yù)約再煮一晚粥。 - 觀點(diǎn)3： 我覺得在煮粥之前是可以先用冷水去浸泡的；一般情況下用冷水浸泡4~5個(gè)小時(shí)就可以了。
- 觀點(diǎn)4： 在煮粥之前我是建議用冷水浸泡的，用冷水浸泡過之后，能夠讓煮粥的時(shí)候米更加快熟；浸泡10分鐘左右即可。
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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