- 觀點1： 肉松面包卷
肉松面包卷，即在面包上加上肉松或加入肉松做內餡制成的包點，是我國著名特產之一。
用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成，因其質地疏松而得其名。肉松具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點，故十分受人們歡迎。下面將介紹制作肉松面包的方法。肉松是我國著名的特產，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松。
中文名
肉松面包卷
外文名
MeatLoaf
主料
高筋面粉160克 低筋面粉60克
輔料
鹽(3克) 干酵母(4克) 黃油(22克)
輔料
細砂糖30克 奶粉7克 牛奶 100克
快速
導航
做法二做法三做法四
做法一
材料
材料a：
高筋粉 195克、低筋粉 90克、快速干酵母 6克、鹽 6克、白砂糖 30克、奶粉 12克 材料b：
全蛋 60克、水 65克、湯種 75克
材料c：
無鹽奶油 45克
餡料：
肉松適量、沙拉醬適量、白芝麻少許、蔥花適量
制作
1、面團攪拌到擴展階段。
2、基礎發酵：約40分鐘（溫度28℃，濕度75%）
3、基礎發酵好的面團，用手拍壓，排氣，略整形成橄欖形（或圓形），蓋上保鮮膜松弛15分鐘，取出用手壓扁，排氣，將面團置于烤盤上（鋪烘焙紙），用手壓或用搟面杖搟成烤盤大小。
4、做最后發酵45分鐘左右（溫度38℃，溫度85%），刷全蛋液，用叉子叉出一排排孔洞（整塊面會有撒氣\下癟現象），均勻地撒蔥花及白芝麻。
5、烤箱預熱后，入爐烘烤，下火150，上火180烤15-20分鐘。
6、將烤好的面包取出，將四周硬邊切掉，在底面涂上一層薄薄的沙拉醬，在一邊均勻地劃幾道紋路以利卷起。等面包定型后，去掉油紙，依喜好長度切開，兩頭抹上沙拉醬，粘上肉松即可。 - 觀點2： 海南新東方就可以學肉松包，顧名思義，是指一種內包肉松的點心。制作起來非常簡單，且口感蓬松香甜，老少皆宜，深受大家的喜愛。
1、后油法和面，共攪拌面團40分鐘，做基礎發酵到2倍大，約60分鐘。
2、發酵好的面團分割為8份，滾圓松弛10分鐘。
3、把面團搟成圓片包入1大勺肉松，收口捏緊，收口向下排入烤盤做最后發酵，約40分鐘。
4、烤箱170度預熱，發酵好的面包表面刷蛋液，用沙拉醬擠出螺旋型細條做裝飾，烤17分鐘。 - 觀點3： 毛毛蟲面包的家庭制作方法
- 觀點4：
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