- 觀點1： 桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。
桂圓干有很多吃法，平時可少量當零食，還可以有以下吃法，推薦給你拉。
一，銀耳紅棗桂圓湯 ： 銀耳25克，蓮子20顆，桂圓肉8顆，紅棗4顆，冰糖適量。
做法：
將銀耳用熱水泡3個小時洗凈撕碎，蓮子洗凈泡3個小時，將兩種材料一起放入沙鍋內加入適量開水煮開，轉小火燉1個半小時后放入洗凈的紅棗，再燉半個小時放入冰糖和洗凈的桂圓肉，然后燉15分鐘關火悶15分鐘即可。
很小資的哦。
二，桂圓粥：
桂圓干25克，粳米100克，白糖少許。將桂圓干同粳米共入鍋中，加適量的水，
各式桂圓粥(19張)熬煮成粥，調入白糖即成。
桂圓粥：補益心脾，養血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，
特色桂圓粥(13張)月經不調等癥。
桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神，養血益脾之郊。是人們視為滋補良品，還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
三，桂圓燉雞
1.材料：雞半只，紅棗、桂圓干、姜片適量
2.加水燉。。。
3.湯色已經出來了。。。很補的哦
四，桂圓紅棗糯米粥：
材料
糯米，紅棗，桂圓肉，輔料：紅糖，姜
做法
1、先將糯米用清水浸泡一個小時；紅棗、桂圓肉洗凈；姜切片。
2、鍋內添水燒開，倒入糯米、姜片。
3、煲制一個半小時，待糯米熟后，放入紅棗、桂圓肉。
4、再一同煲制30分鐘左右，加入適量紅糖，攪勻即可盛碗。
五，紅棗桂圓雞蛋糖水：
紅棗8粒，桂圓干肉6粒，枸杞子少許，雞蛋2個，冰糖適量
做法
1.紅棗、桂圓干肉及枸杞子用清水洗凈浸軟。
2.雞蛋煮熟后撈起剝殼備用。
3.水燒開后，放入紅棗、桂圓肉、枸杞子，大火煮沸后小火煮30分鐘。
4.加入雞蛋和適量冰糖煮15分鐘即可。
六，補氣養血的桂圓麥仁粥
材料
大米，糯米，麥仁，紅豆，桂圓干
做法
1.把所有的米淘洗好，桂圓干剝去外殼。
2.所有的材料添水放高壓鍋熬，大火燒開，小火冒氣大概半小時的樣子就可以了。當然你也可以用普通的鍋熬兩小時，整個廚房都會有那種甜甜蜜蜜的香氣。我最喜歡這個粥拉。你可以試一試拉 - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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