- 觀點1： 每當?shù)搅顺泽π返募竟?jié)，幾乎沒有人能拒絕肥美的大閘蟹，但是同時也發(fā)現(xiàn)捆綁螃蟹的繩子也是一根比一根粗，特別是沾了水以后重量也會增加至少1兩左右，雖然買螃蟹的時候有了這些捆綁蟹鉗的繩子確實方便下手，但是，這捆綁的繩子究竟是起什么作用的？難道真的就是為了湊分量嗎？
曾經(jīng)有人做過一個實驗，就是捆綁的繩子會給螃蟹增加多少分量，簡單的通過浸泡繩子后稱重，因為大多數(shù)捆綁的繩子都是棉線材質(zhì)的，具有很好的吸水性，不同粗細長短的棉繩浸泡后的的分量也不同，實驗時挑選了一只3兩重的母蟹，在纏上浸水后的繩子后重量一下子增長到了3.8兩，那么這多出來的重量自然也要算在螃蟹的價格中了，要想吃螃蟹那這多出來的幾十塊錢的繩子錢就是非掏不可了。
另外，除了浸泡棉繩，不同的捆綁方法也可以額外的起到增重的效果，一般捆綁其實就是針對兩只蟹鉗的位置纏繞螃蟹身體橫豎兩圈即可，但是有些商販會繞上三圈四圈，甚至纏到都看不到螃蟹的身體了，那么可想而知，纏繞后的棉繩再浸水那分量就可能頂?shù)蒙弦恢惑π返闹亓苛恕．斎贿@些都屬于行業(yè)亂象，需要市場加大力度整治。
螃蟹綁繩子的說法本就是這個行業(yè)的正常操作，因為大閘蟹都是鮮活銷售的，不綁住兩只大蟹鉗子是不可能的，首先螃蟹生性兇猛，會到處亂爬增加商販的工作量，弄不好還會夾傷人，其次它們之間也會發(fā)生爭斗，會弄斷彼此的蟹腳影響賣相，最后就是買回去的大閘蟹，如果不捆住，那清洗、烹飪的時候會非常麻煩，而且很容易使蟹膏流出，影響口感。 - 觀點2： 現(xiàn)在正是大閘蟹膏滿黃肥的季節(jié)，而市場上大閘蟹都是捆繩加螃蟹一起售賣的，商家給螃蟹捆繩的原因之一就是為了湊分量。因為一般螃蟹的捆繩是棉質(zhì)的，棉線泡水后重量可以增加，原本小規(guī)格的螃蟹加上棉線稱重時就能一躍成為大規(guī)格的螃蟹，螃蟹的售價因此翻倍，商家也能賺更多的錢了。
當然大閘蟹捆繩背后的生意經(jīng)也不僅是為了湊分量，還有一個原因就是便于商家更好更快地賣出螃蟹。捆綁的螃蟹對比起亂爬亂竄的螃蟹，不僅整齊完整又賣相好看，而且更吸引消費者的眼球，故而消費者也更愿意買入捆綁好的螃蟹
螃蟹捆繩的生意經(jīng)說到底就是為了螃蟹能夠賣出更好的價格。捆著的螃蟹不僅可以增重，還可以讓人看不出螃蟹的存活狀態(tài)，哪怕半死不活的螃蟹也能按照正常螃蟹的價格售賣。小小的捆繩卻牽動著整個螃蟹的市場，小編小時候經(jīng)常能看到用稻草捆的螃蟹，這種螃蟹不但重量實誠，而且狀態(tài)一目了然，但是隨著時間流逝，現(xiàn)如今市場上好像已經(jīng)將浸水的粗棉線捆螃蟹當成了行規(guī)，有的商家甚至將螃蟹捆滿粗捆繩售賣螃蟹，這種行為嚴重損害了消費者的利益，需要相關(guān)部門盡早整治。
生活中，消費者們比起處理好的螃蟹，都更傾向于買入鮮活的大閘蟹，因為蟹鉗的殺傷力特別強，消費者很容易被夾傷手，所以螃蟹的捆繩也是不可缺少的 。故而現(xiàn)在規(guī)范螃蟹市場的行規(guī)刻不容緩，整治這些行為需要政府部門制定相關(guān)法律法規(guī)，也需要相關(guān)部門嚴厲打擊粗棉線捆綁螃蟹的不合規(guī)行為。要讓細棉線或者稻草捆螃蟹成為市場常態(tài)，這樣螃蟹市場才能越做越大，才會有更多消費者選擇購買螃蟹。 - 觀點3： 三兩的大閘蟹經(jīng)這么處理后價格就截然不同。其實大閘蟹綁繩的初衷并不是掙錢，而是被歪和尚念歪了經(jīng)，在上秤的時候無形中就增加了不少重量
- 觀點4： 事實上，系繩也是為了消費者買螃蟹時更加安全，我們都知道，螃蟹有兩只大鉗子，一旦被夾住，它是不會松手的。所以，為了安全起見，沒有人會去徒手抓螃蟹，并且如果用一根小細繩子，螃蟹掙扎時也很容易折斷，就不能起到保護安全的作用，因此一般都會擁比較結(jié)實和粗壯的繩子來系
- 觀點5： 一般像一些比較好的商家，他們不會用重的繩子來綁螃蟹，因為繩子在遇水之后確實重量會有一些增加。大部分的商家都會選擇用比較輕的皮筋來捆綁螃蟹，這樣也是能夠防止螃蟹亂跑，并且不會增加太多的重量。
- 觀點6： 大閘蟹捆繩的最主要目的是為了方便攜帶，但是也有些無良商家是為了湊分量的。
- 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖大閘蟹產(chǎn)自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產(chǎn)，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調(diào)料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關(guān)火后加入醬油、醋、白糖、鹽調(diào)味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調(diào)料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現(xiàn)買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習(xí):1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據(jù)大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調(diào)料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產(chǎn)怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復(fù)或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產(chǎn)在禮品盒右下角，一樣的操作
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