- 觀點1： 準備材料：五花肉；土雞蛋；蔥；姜；香葉；白糖；生抽；老抽；料酒；鹽
做法：
1.雞蛋入鍋子加水煮熟，剝雞蛋，雞蛋身子上對稱劃上四刀。
2.準備好的雞蛋，香葉，蔥打結，老姜切片。
3.鍋中放少許油，下五花肉煎，煎到肉表面微焦，倒出大部分的油，剩下少許油稍微。
轉小火放老抽適放生抽適量白糖適量拌炒下，少許料酒，放雞蛋，放清水適量（雞蛋被蓋住一半這樣子差不多了）放老姜。
蔥、香葉，適量鹽，大火煮開。煮開后，打開鍋蓋，雞蛋翻面下，這樣子醬油會均勻上色 - 觀點2： 記得小時候不愛吃飯，奶奶就把紅燒肉的湯汁泡在飯里，這樣的米飯就會超級香，就會咕嚕咕嚕的全部吃掉?，F在琳子教我們做會這道菜，再也不用擔心小朋友不吃飯啦。一道鹵蛋排骨紅燒全搞定！
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排骨紅燒肉★
所需材料
紅燒肉、鹵蛋、排骨、姜片、大蒜
★01step鍋中加入菜籽油、豬油燒開，下入生姜炒香。 02step
倒入切好的五花肉炒香后加入排骨翻炒，炒出香味后加入蠔油。
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03step翻炒均勻，倒出鍋中多余的油。 04step
加入糖汁上色再倒入高湯，最后加入鹵蛋用大火燒開，再轉小火燉20－25分鐘。
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05step等湯汁變濃稠時加入雞精、糖、老抽和黑胡椒粉調味。 06step
砂鍋用洋蔥打底，先將雞蛋出鍋擺在四周，再放上紅燒肉、排骨，最后淋上湯汁，撒上蔥花這道鹵蛋排骨紅燒肉就做好了。
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“小小貼士”
1.大火收汁、小火慢燉（20-25分鐘）這樣它的膠質會非常濃；
2.裝盤非比較講究，洋蔥打底，鹵蛋放四周，排骨紅燒肉放中間；
3.菜籽油和豬油更配噢~ - 觀點3： 1、帶皮五花肉洗凈，干鍋慢煎肉皮，去腥，去細微的毛。
2、用刀刮一遍，洗凈，切小塊，冷水下鍋焯血水，再洗凈控干。
3、平底鍋煎肉，撒少許蔥姜末，少許油，至金黃。
4、烹入碗汁（料酒，生抽，白糖），料酒多一點，翻勻，待開。
5、導入高壓鍋，下調料包，加冰糖幾塊，啤酒或開水，與肉齊平，少許鹽，蠔油。壓25分鐘。
6、導出燉好的肉至砂鍋，煮好的雞蛋，剝皮，放入。
7、雞蛋最好劃幾刀，不要弄碎。 - 觀點4： 1 五花肉切塊入沸水鍋中焯燙2分鐘，撈起沖洗干凈；
2 雞蛋放入鍋里加冷水燒開，轉中火開蓋煮5分鐘入冷水過涼剝殼；
3 炒鍋放油燒至7成熱，下蔥段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
4 烹入料酒去腥，調入生抽、蠔油炒勻，加適量開水沒過肉表面；
5 燒開后轉小火慢燉40分鐘，加入煮熟的雞蛋，如果鍋里水少了，可再添加適量開水；
6 燒開后繼續蓋上鍋蓋小火慢燉40分鐘，加入冰糖至融化后大火收汁呈濃油赤醬即可。 - 觀點5： 首先需要把雞蛋煮熟，煮熟之后剝去皮，然后再準備好紅燒肉的原材料五花肉，然后切成塊開水焯燙一下，準備好冰糖燉鍋下，油做成鹵。
- 觀點6： 鵪鶉蛋紅燒肉的家常做法 料鵪鶉蛋250g紅燒肉150g輔料雞精適量冰糖2塊1.把買回來的鵪鶉蛋放入碟中。2.剝去外皮,沖洗干凈。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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